Маффины с грейпфрутом: рецепт и фото

Фотография готового блюда маффинов с грейпфрутом

• Время приготовления: 70 мин
• Порций: 12
• Калорий: 310 ккал
• Кухня: Домашняя
• Рецепт: Простой
• Повод: На обед, Для детей, На полдник

Если нравится готовить маффинов посмотрите рецепт маффинов. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Грейпфрут не так часто используют для выпечки, у него характерный терпковато-горьковатый привкус, что понравится не всем. Поделюсь с вами рецептом, как приготовить маффины с грейпфрутом.

  простой рецепт маффинов,  маффины на кефире

Ингредиенты для приготовления грейпфрутового кекса

1. Мука 300 грамм
2. Яйца куриные 2 штуки
3. Молоко 1 стакан (емкость стакана 250 миллилитров)
4. Разрыхлитель для выпечки 1–1,5 чайной ложки
5. Грейпфруты средних размеров 2 штуки
6. Растительное масло 125 миллилитров
7. Сахар 400 грамм
8. Соль 0,5 чайной ложки или по вкусу

• Основные ингредиенты

  Грейпфрут, Мука, Cахар

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Ингредиенты

• спелый и сочный грейпфрут – 1 шт.__NEWL__
• свежие яйца – 3 шт.__NEWL__
• сахарный песок – 150 грамм__NEWL__
• масло сливочное – 150 грамм__NEWL__
• пшеничная мука – 240 грамм__NEWL__
• разрыхлитель – 2 чайные ложки (без горки)__NEWL__

Примечание: при желании грейпфрут можно заменить апельсином или лимоном и приготовить кексы аналогичным образом.

Технология приготовления:

Мягкое сливочное масло усердно перетереть с сахаром с помощью столовой ложки.

По одному вбить в масляную смесь сырые яйца и старательно все перемешать. Чтобы это было легче осуществить и масло не перевзбилось, вместе с каждым яйцо следует засыпать в тесто по 1 столовой ложке муки из общего ее количества.

Из грейпфрута выдавить сок (его должно получиться не меньше 50 мл) и аккуратно влить в масляно-яичную массу. При помощи специальной маленькой терки можно снять с грейпфрута и цедру, а затем ее тоже добавить в тесто, тогда кексы получатся еще ароматнее.

Муку с разрыхлителем засыпать последними, после чего не очень интенсивно, но тщательно вымешать тесто для кексов.

Порционные формочки смазать и наполнить не более чем на 2/3. Сверху сырое тесто при желании присыпать разноцветной кондитерской присыпкой – так выпечка будет еще ярче и привлекательней на вид.

Выпекать кексы с грейпфрутом при 180 градусах примерно 25 минут. Готовность традиционно проверять деревянной зубочисткой. Остывшими извлечь их из формочек и подать на стол вместе с чаем, кофе или любым из фруктовых соков.

Автор: Светлана Сорока

Инвентарь:

Духовка, Кухонная плита, Форма для выпечки, Кухонная кисточка, Кастрюля, Кухонная лопатка, Сито, Нож, Тарелки, Миксер, Бумажные кухонные полотенца, Терка для цитрусовых, Зубочистки, Блюдо для подачи

Шаги приготовления

1. Вымойте грейпфрут, натрите цедру и выдавите сок.

2. 2. В миску выложите сливочное масло и 1 стакан сахара, взбейте его венчиком.

   

3. 3. Отделите желтки от белков, выложите к маслу только желтки.

   

4. 4. Добавьте сок и 1,5 столовые ложки цедры грейпфрута, а также ванильный экстракт.

   

5. 5. В отдельной миске смешайте муку с солью, разрыхлителем, содой.

   

6. 6. Несколькими порциями введите мучную смесь к жидким ингредиентам, хорошенько перемешивая.

   

7. 7. Белки взбейте до образования пушистой массы.

   

8. 8. Выложите взбитые белки в миску к тесту.

   

9. 9. Перемешайте тесто лопаткой или ложкой.

   

10. 10. В отдельной миске смешайте оставшийся сахар и 1,5 столовые ложки цедры.

    

11. 11. Смажьте формы для выпечки и выложите в них тесто.

    

12. 12. Сверху каждого маффина добавьте сахар с цедрой.

    

13. 13. Запекайте при 180 градусах около 20-25 минут. Готовую выпечку достаньте и поставьте на решетку, оставьте на 5 минут.

    

14. 14. Аккуратно удалите маффины из формы и оставьте их до полного остывания. Приятного аппетита!

    

Если раньше вы только ели грейпфрут на завтрак, для тех, кто следит за фигурой или здоровьем, то сейчас можете использовать для выпечки. Добавьте в тесто сок и цедру, а затем сделайте сахарную крошку с цедрой и посыпьте ней еще сырую выпечку. В результате получаются ароматные, с легким привкусом цитрусовых, маффины.

Недавно пробовала маффинов воздушных. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Маффины

Выпечка > Кекс > Маффины

9 ингридиентов

Яйца с сахаром взбить до образования белой массы. Добавить растопленное масло, сметану и гашенную уксусом соду. Хорошо взбить, добавляя муку.

Небольшие формочки смазать растительным маслом, разлить тесто, не заполняя формы целиком, добавить в каждую немного изюма, посыпать нарезанными орехами….

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с вареными куриными сердечками: ре... Итальянский панини: рецепт и фото... Баклажаны в микроволновке: рецепт и фото... Пирог на кефире с яйцом: рецепт и фото...