Тыква с курицей: рецепт и фото

Из курицы с тыквой можно приготовить много разных блюд. Это супы, запеканки, овощные рагу, пироги и салаты. Сладковатый, богатый витаминами овощ и нежное мясо создают неповторимое сочетание, прекрасно гармонируя не только друг с другом, но и с иными компонентами. Рассмотрим 7 рецептов блюд, приготовленных из курицы с тыквой в духовке, мультиварке и на сковороде.

Тушеная курица с тыквой

Сочная курочка станет еще нежнее, пропитавшись сладостью ароматной тыквы, а рекордно короткое время приготовления этого блюда приятно вас удивит.

Состав ингредиентов:

• куриные окорочка – 2 шт.;
• тыква очищенная – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сухое красное вино – 50 мл;
• прованские травы и соль – по вкусу;
• оливковое масло – 2 ст. л.

Совет! Если под рукой не оказалось вина, замените его винным уксусом или лимонным соком, наполовину разведенными водой.

Способ приготовления:

1. Снимите мясо с косточек или порубите окорочка вместе с ними.
2. Замаринуйте кусочки в смеси вина, сухих ароматных трав и половины нормы масла. Оставьте на 1 час.
3. Обжарьте курицу на оставшемся масле до хрустящей корочки.
4. Добавьте к мясу тыкву, порезанную ломтиками толщиной в 1 см. Обжарьте все вместе в течение 5 мин.
5. Порежьте луковицу полукольцами и положите в посуду с курицей и тыквой, тщательно перемешайте.
6. Добавьте в жаровню оставшийся маринад и тушите под закрытой крышкой около 15-20 мин.

При порционной подаче посыпьте блюдо свежей, мелко рубленой зеленью петрушки или фенхеля.

Запекаем блюдо в духовке

Тыква – это один из тех продуктов, чей вкус раскрывается в полной мере именно в процессе запекания, а пикантный маринад лишь усиливает эффект.

Состав ингредиентов:

• куриные голени – 5-6 шт.;
• очищенная тыква – 300 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• чеснок – 2-3 зубка;
• рафинированное масло – 3 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• сахар и французская горчица в зернах – по 1 ч. л.;
• специи (карри, душистый перец и паприка крупного помола) и соль – по вкусу.

Если вы используете замороженное мясо, то перед началом маринования полностью разморозьте его, промойте, сцедите воду и обсушите голени от лишней влаги.

Способ приготовления:

1. Приготовьте маринад из масла, соевого соуса, сахара, соли, горчицы и сухих специй.
2. Половиной этой смеси залейте порезанную ломтиками тыкву и нашинкованный полукольцами лук.
3. Раздавите чеснок и добавьте его к овощам, перемешайте.
4. С куриных голеней снимите шкурку чулком, но не отрезайте ее. Обмажьте мясо маринадом внутри, а затем, натянув кожу обратно, снаружи.
5. Соедините овощи и курицу, вылив туда остатки маринада. Оставьте на 1 час.
6. Выложите тыкву с мясом в форму для запекания и отправьте ее в разогретую до 180 °С духовку на 40 мин.

Легкое, ароматное, сочное блюдо украсит семейный ужин и сломает ваши стереотипы о неуместности тыквы в качестве гарнира.

Плов с курицей в тыкве в духовке

Необходимые ингредиенты:

• одна средняя круглая тыква;
• большая луковица;
• одна морковь;
• сливочное масло 50 г;

• растительное масло;
• два зубка чеснока;
• 500 г. курятины;
• соль и специи.

Кухонный инвентарь: разделочная доска, нож, сковорода, терка, пергамент, ложка, силиконовая кисточка, противень или форма для запекания.

Время приготовления: 2 часа.

Количество порций: 4–6.

1. Хорошо вымытую морковь очищаем. Натираем на крупной терке или нарезаем тонкой соломкой.
2. Очищенный от кожуры лук разрезаем на четыре части и шинкуем.
3. Обжариваем на сковороде лук и морковь, добавив растительное масло.
4. Курицу разделываем на небольшие кусочки. Кладем в сковороду. Обжариваем с овощами со всех сторон.
5. Добавляем соль и специи. Через две минуты выключаем.
6. Рис тщательно промываем несколько раз. Отвариваем до полуготовности.
7. У вымытой и вытертой насухо тыквы срезаем верхушку, которая потом заменит крышку.
8. С помощью ложки вычищаем семечки с волокнами. Внутренние стенки тыквы натираем солью.
9. На дно тыквы кладем курицу с овощами. Сверху выкладываем рис.
10. Внутрь риса закладываем целые очищенные зубки чеснока. Кладем сверху нарезанное сливочное масло.
11. Накрываем тыквенной крышкой.
12. Разогреваем печь до 190°.
13. Тыкву перекладываем на противень, застелив его пергаментом.
14. Кожуру тыквы смазываем с помощью силиконовой кисточки растительным маслом.
15. Готовим в духовке около часа.

Видео-рецепт приготовления плова с курицей в тыкве в духовке

Подробнее увидеть, как приготовить плов в тыкве, можно на видео:

Курица с тыквой и картошкой, приготовленная в духовке

Необходимые ингредиенты:

• 400 г. тыквы;
• картофель средний 5шт;
• 600 г. курятины;
• два зубка чеснока;

• 3 ст. ложки растительного масла;
• пучок зелени;
• соль и специи.

Кухонный инвентарь: нож, миска, разделочная доска, форма для запекания.

Время приготовления: 2 часа.

Количество порций: 4–6.

1. Мясо курицы хорошо промываем. Высушиваем бумажным полотенцем.
2. Нарезаем кусочками средней величины. Складываем в миску.
3. Чеснок очищаем. Измельчаем ножом или другим способом.
4. Рубим ножом промытую зелень. Кладем ее вместе с чесноком в миску с курицей.
5. Всыпаем в миску специи, соль по вкусу, доливаем растительное масло.
6. Хорошо все перемешиваем и оставляем курицу мариноваться, пока мы будем заниматься овощами.
7. Тщательно вымытый картофель очищаем от кожуры (я иногда ее не снимаю). Нарезаем на средние кусочки или дольки.
8. Тыкву очищаем от волокон, семян и кожуры. Нарезаем так же, как и картофель.
9. Кладем картофель и тыкву в миску с курицей.
10. Всё хорошо перемешиваем.
11. Разогреваем до 200° духовку.
12. Форму отправляем в духовку на 45 минут.
13. Снимаем фольгу и готовим ещё 25-30 минут.
14. Пробуем степень приготовления овощей.
15. По такому рецепту картошка и тыква с курицей, запеченные в духовке, получаются очень вкусные и ароматные. Как вариант по данному рецепту можно приготовить это блюдо в рукаве.

Возможно, вас заинтересуют и другие рецепты, по которым готовится Тыква, запеченная в духовке.

Как вкусно потушить птицу с овощем

Для приготовления такого блюда понадобится глубокая сковорода с толстыми стенками.

Нужно взять следующие компоненты, объем которых зависит от вместительности посуды:

• любые части курицы;
• тыквенная мякоть;
• свежие грибы;
• луковица;
• морковь;
• сметана;
• специи и соль.

Как потушить птицу с тыквой и грибами:

1. Припускаем в сковороде лук и морковь, затем вводим порезанные грибы.
2. Добавляем к смеси курицу и слегка обжариваем ее, посыпав солью и приправами.
3. Закладываем измельченную тыкву, вливаем разведенную водой сметану и закрываем крышку.

Готовить такое блюдо нужно на медленном огне, при этом потребуется следить, чтобы жидкость не выпарилась, иначе компоненты, находящиеся внизу, пригорят.

Это интересно: курица с рисом в духовке — рецепт

Со сметанной заливкой

Сметана придаст мясу дополнительную мягкость, а орехи и чеснок сделают блюдо ароматным и сытным.

Чтобы приготовить курицу с тыквой в сметанной заливке, понадобятся такие составляющие:

• тыквенная мякоть;
• курятина;
• репчатый лук;
• чеснок;
• чернослив;
• сметана;
• грецкие орехи;
• соль и специи.

Как приготовить блюдо:

1. Замачиваем чернослив в воде, затем сливаем жидкость, тщательно моем и сушим плоды.
2. Режем тыквенную мякоть небольшими кусочками и укладываем в жароустойчивую посуду, смазанную жиром. Посыпаем овощ нарезанным луком, солью и специями.
3. Распределяем по поверхности чернослив, сверху кладем курицу, которую тоже понадобится посолить и приправить.
4. Измельчаем чеснок и смешиваем его со сметаной. Кладем в полученный состав толченые орехи, немного разводим соус водой и заливаем им блюдо. Затем ставим его в духовку.

На заметку. Можно добавить в сметанный соус паприку или карри, эти приправы придадут ему приятный цвет и аромат.

Курица в тыкве запеченная в духовке

Необходимые ингредиенты:

Средняя тыква	1 шт.
Лук	1 шт.
Морковь	1 шт.
Курятина	500 г
Растительное масло	По вкусу
Чеснок	2 зубка
Зелень	1 пучок
Соль	По вкусу
Специи	По вкусу

Кухонный инвентарь: разделочная доска, нож, сковорода, терка, ложка, силиконовая кисточка, противень или форма для запекания.

1. Луковицу очищаем от кожуры и шинкуем полукольцами.
2. Морковку чистим, моем и натираем на крупной терке.
3. На разогретую сковороду наливаем масло. Когда оно нагреется, кладем морковь и лук. Обжариваем, помешивая, до золотистого цвета.
4. Курятину (филе, грудка, окорочок или бедра) разделываем на небольшие кусочки.
5. Кладем курицу на сковороду к овощам. Обжариваем со всех сторон до красивой корочки.
6. Тыкву моем. Срезаем верхушку, которая потом будет у нас вместо крышки.
7. С помощью ложки вычищаем семечки с волокнами и часть мякоти, оставляя стенки толщиной чуть более сантиметра.
8. Нарезаем вычищенную мякоть тыквы на средние кусочки. Добавляем на сковороду к жареной курице. Жарим, перемешивая, около 5 минут.
9. Кладем соль, специи, рубленую зелень и измельченный ножом или другим способом чеснок. Хорошо перемешиваем. Жарим еще 3 минуты. Выключаем.
10. Перекладываем всё содержимое сковороды в тыкву. Накрываем тыквенной крышкой.
11. Смазываем с помощью силиконовой кисточки внешнюю поверхность тыквы растительным маслом. Это нужно для того, чтобы в готовом виде она имела красивый румяный цвет.
12. Переставляем тыкву на противень или в форму, так как во время приготовления из нее будет выделяться сок. В нескольких местах прокалываем тыкву вилкой.
13. Готовим в духовке при 190° около часа.
14. Подаем красавицу тыкву к столу.

Видео-рецепт приготовления курицы в тыкве запеченной в духовке

Как готовится тыква, фаршированная курицей, вы можете посмотреть на видео:

Курица тушеная с тыквой в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

• 400 г. тыквы;
• одна луковица;
• 500 г. курятины;
• два зубка чеснока;

• 200 мл. молока или сливок;
• растительное масло;
• пучок зелени;
• соль и специи.

Кухонный инвентарь: разделочная доска, нож, сковорода.

Время приготовления: 1,5 часа.

Количество порций: 4.

1. Курицу разделываем на кусочки, сняв с нее кожицу.
2. Обжариваем в мультиварке с растительным маслом до румяной корочки со всех сторон. Выкладываем на тарелку или в миску.
3. Очищенный лук шинкуем полукольцами.
4. Обжариваем в чаше, добавив, если нужно, немного растительного масла.
5. Очищенную от кожуры, волокон и семечек тыкву нарезаем кубиками.
6. Кладем в чашу с луком и обжариваем, перемешивая, в течение 5 минут.
7. Выкладываем подготовленную ранее курицу. Всыпаем соль и специи. Перемешиваем.
8. Заливаем молоком или сливками.
9. Закрываем крышку. Тушим 30 минут.
10. Выкладываем приготовленную курицу с тыквой на блюдо. Украшаем сверху нарезанной свежей зеленью и подаем к столу.
11. Такое блюдо будет хорошо сочетаться с рисовой кашей. Интересный вкус у блюда будет,если сделать его с яблоками, апельсином или кабачками.

Я надеюсь, что вам понравились мои рецепты. Пишите свои впечатления в комментариях. Приятного вам аппетита!

Другие рецепты блюд из тыквы

Adblock detector

Готовим несладкую выпечку

На волшебный запах великолепного пирога с тыквой и курицей на основе из слоеного теста сбегутся не только все домочадцы, но и соседи по лестничной клетке!

Состав ингредиентов:

• филе курицы – 500 г;
• тыква очищенная – 300 г;
• готовое слоеное тесто – 1 упаковка на 400 г;
• твердый сыр – 50 г;
• сливки или жирная сметана – 200 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• репчатый лук – 2 шт.;
• растительное масло без запаха – 2-3 ст. л.;
• соль, специи – по вкусу.

Совет! Используйте в составе специй карри или куркуму – они придадут особенно праздничный вид вашему пирогу.

Способ приготовления:

1. Разморозьте тесто в упаковке. Измельчите филе и чеснок, нашинкуйте лук, а тыкву порежьте тонкими ломтиками.
2. В раскаленном масле обжарьте лук с чесноком до прозрачности, постоянно помешивая. Следует добавить туда же ломтики тыквы и обжаривать все вместе в течение 5 мин. на среднем огне.
3. Переложите тыквенно-луковую зажарку в миску, а на сковороде обжарьте до хрустящей корочки филе курицы, добавив при необходимости растительное масло. В конце введите в мясо специи и соль.
4. В глубокой пиале смешайте сливки, яйца и соль.
5. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите на нее слоеное тесто, предварительно раскатав его скалкой до нужного размера и сформировав бортики. Духовку разогрейте до 180-200 °С.
6. Поставьте форму с тестом в духовой шкаф на 5 мин, чтобы его поверхность «схватилась».
7. Выложите на тесто тыквенно-мясную начинку, залейте ее яично-сливочной смесью, посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в духовку на 15 мин.

Этот сытный киш подавайте в теплом виде к чаю, но он так же хорош и полностью остывший, поэтому смело кладите кусочек пирога в ланчбокс, чтобы перекусить им на работе или в университете.

Поиск рецептов

WordPress: 9.44MB | MySQL:96 | 0,133sec

Рагу из курицы с тыквой и черносливом

Необходимые ингредиенты:

• 400 г. тыквы;
• одна луковица;
• 500 г. куриного мяса;
• 100 г. чернослива;
• одна морковь;

• 200 мл. бульона или воды;
• два зубка чеснока;
• растительное масло;
• пучок зелени;
• соль и специи для курицы.

Кухонный инвентарь: разделочная доска, нож, большая сковородка или жаровня.

Время приготовления: 1,5 часа.

Количество порций: 4.

1. Очищенные лук и морковь нарезаем небольшой соломкой. Морковь можно натереть на крупной терке.
2. Обжариваем на сковороде, добавив немного растительного масла, до золотистого цвета.
3. Куриное мясо нарезаем на небольшие кусочки. Кладем на сковороду к овощам и жарим ещё 15 минут.
4. Можно добавить нарезанные шампиньоны и другие овощи.
5. Если у вас большая сковорода с высокими бортами – можно продолжать готовить рагу в ней. Если нет – перекладываем содержимое сковородыв кастрюлю или жаровню.
6. Очищенную тыкву нарезаем кубиками, примерно такими же по величине, как и мясо.
7. Кладем в кастрюлю. Заливаем бульоном или водой. Добавляем нарезанный соломкой чернослив.
8. Доводим до кипения и уменьшаем огонь.
9. Тушим под закрытой крышкой 15 минут до полного приготовления тыквы.
10. Выкладываем на блюдо или по тарелкам. Украшаем свежей зеленью.

Есть и другие рецепты, по которым готовится вкусная и полезная Тушеная тыква.

Тефтели из тыквы и курицы

Необходимые ингредиенты:

• 400 г. тыквы;
• 500 г. куриного мяса;
• две средние луковицы;
• 4 ст. ложки манной крупы или овсянки;
• одна средняя морковь;

• 500 мл. томатного сока;
• два зубка чеснока;
• растительное масло;
• пучок зелени;
• соль и специи для курицы.

Кухонный инвентарь: жаровня или большая сковорода, нож, разделочная доска.

Время приготовления: 1,5 часа.

Количество порций: 4.

1. Снимаем с лука кожицу. Нарезаем его на несколько частей.
2. Тыкву, очистив от кожуры и семян, нарезаем кусочками или полосочками.
3. Мясо курицы разрезаем на несколько частей.
4. Пропускаем через мясорубку курицу, лук и тыкву.
5. Добавляем в будущий фарш соль и специи. Также можно добавить измельченную зелень.
6. Кладем овсянку или манную крупу. Тщательно всё перемешиваем до однородности.
7. Накрываем крышкой. Отставляем на 30 минут.
8. За это время очищаем ещё одну луковицу. Мелко нарезаем или шинкуем полукольцами.
9. Очищенную морковь натираем на крупной терке.
10. На сковороде с растительным маслом обжариваем морковь и лук до золотистости.
11. Выливаем в сковороду томатный сок или разведенную в 400 граммах воды ложку томатной пасты.
12. Всыпаем по щепотке сахара и соли. Также можно добавить измельченную дольку чеснока.
13. Тушим всё вместе еще около 7 минут.
14. Из настоявшегося фарша формируем руками тефтели. Руки для удобства периодически смачиваем в воде.
15. Выкладываем тефтели на сковороду с высокими бортами.
16. Заливаем томатной заправкой. Накрываем крышкой.
17. На медленном огне тушим около 30 минут.
18. Можно сложить сформированные тефтели в форму для запекания, залить их томатной заправкой. Сверху присыпать натертым сыром и запекать 40 минут в духовке при 180°.

Видео-рецепт приготовления тефтелей из тыквы и курицы

Подробности приготовления куриных тефтелей из тыквы можно посмотреть на видео:

Рецепт необычного пирога

Пирог с курицей и тыквой можно готовить из любого теста, как дрожжевого, так и пресного. В этом рецепте рассмотрен вариант выпечки из слоёной основы.

Вкусный рецепт: курица терияки

Для приготовления блюда потребуются такие компоненты:

• пачка слоёного теста;
• тыквенная мякоть;
• куриное филе;
• лук;
• чеснок;
• помидоры;
• сметана;
• сыр;
• зелень;
• соль и приправы.

Как сделать пирог:

1. Вынимаем тесто из упаковки и даем ему разморозиться.
2. Режем куриное филе тонкими пластами, натираем солью, приправами и давленым чесноком, оставляем промариноваться.
3. Измельчаем тыкву и лук, нарезаем тонкими кружками помидоры.
4. Раскатываем тесто и раскладываем на противне, чтобы края немного свисали.
5. Смазываем основу тонким слоем сметаны, сверху помещаем тыкву, посыпаем луком, солим и приправляем.
6. Раскладываем куски курицы, а потом кружки помидоров.
7. Посыпаем блюдо сыром, заворачиваем края теста внутрь и ставим запекаться.

Когда пирог будет готов, останется только посыпать его зеленью и поделить на порции.

Используя приведённые рецепты, можно смело экспериментировать, сочетая тыкву и курицу с различными продуктами. К основным компонентам прекрасно подойдут любые крупы, макаронные изделия, овощи, грибы и сухофрукты. А оттенить вкус блюда помогут соусы и любимые приправы.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...