Рецепт приготовления освежающего печенья с корицей и мороженым. По этому рецепту у вас получится 3 десятка печенья-сэндвичей.
Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Десерты / Печенье
География кухни: Американская
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/pechene_s_morojenym-5691.html
Содержание
Ингредиенты:
- винный камень — 2 Чайных ложки
- сода — 1 Чайная ложка
- соль — 1/2 Чайных ложки
- растительный жир — 1/4 Стакана
- яйца — 2 Штуки
- корица — 1 Ст. ложка
- мороженое — 1 По вкусу
Количество порций: 6-8
Источник: https://povar.ru/recipes/pechene_s_morojenym-5691.html
Это интересно: Торт «Пиковая дама»: рецепт и фото
Пошаговое приготовление
- В глубокую миску вливаем 500 миллилитров сливок жирностью 33% и тщательно взбиваем их с помощью миксера. Сначала взбиваем сливки на малых оборотах миксера, затем ускоряем. Перед взбиванием сливки рекомендуется охладить.
- Продолжаем взбивать сливки, добавляя в них тонкой струйкой 300 грамм сгущенного молока. Если вы не любите слишком сладкое мороженое, рекомендуем вам уменьшить количество сгущенного молока.
- На мелкой терке натираем 90 грамм тертого шоколада. Лучше использовать шоколад с содержанием какао от 80% и выше, это придаст мороженому более насыщенный аромат какао. Добавляем натертый шоколад в тарелку к сливкам и сгущенному молоку. Аккуратно смешиваем ингредиенты ложкой.
- В отдельную тарелку вливаем 150 миллилитров молока и хорошо охлаждаем его.
- Берем 650 грамм печенья плоской формы и окунаем каждую в охлажденное молоко.
- Выкладываем половину печенья в форму рисунком вниз, в которой будет застывать мороженое.
- На печенье аккуратно выкладываем слой мороженого. Много мороженого класть не нужно, один слой должен быть не более 3 сантиметров.
- Сверху выкладываем оставшуюся половину печенья, смоченную в холодном молоке, но уже рисунком вверх. Если печенье и мороженое осталось, то берем вторую форму и выкладываем по той же схеме, что и прежде.
- Накрываем мороженое пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 4 часа застывать.
- Разрезаем застывшее мороженое на порции и можем подавать к столу. Приятного аппетита!
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/pechenje/iz-morozhenogo.html
Как приготовить «Печенье с мороженым»
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой или сбрызнуть маслом. В большой миске смешать муку, винный камень, соду и соль. В большой миске взбить вместе масло и растительный жир. Добавить 1 1/2 стакана сахара и взбить. Добавить яйца по одному за раз, продолжая взбивать. Добавить половину мучной смеси и перемешать, затем добавить остальную муку и взбить.
2. Смешать 3 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку корицы, отложить в сторону. Раскатать из теста шарики, используя на каждый 1 столовую ложку теста, и обвалять их в посыпке.
3. Выложить шарики на противень, оставляя много места между ними.
4. Выпекать в течение 9-11 минут, до краев коричневого цвета. Дать остыть.
5. Дать мороженому постоять при комнатной температуре около 20 минут, чтобы оно размягчилось. Перемешать и поместить в морозильник на 15-20 минут.
6. Выложить 1-2 столовые ложки мороженого на нижнюю часть половины печенья. Накрыть сверху оставшимися половинками и осторожно прижать, чтобы мороженое распространилось до краев печенья. Хранить печенье в холодильнике до подачи.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/pechene_s_morojenym-5691.html
Советы хозяйке
- Вы можете сделать наполнение мороженого на свой вкус, но стоит помнить о том, что многие продукты не всегда сочетаются между собой. Ограничьтесь 2-3 компонентами.
- Для смягчения массы можно добавить немного алкоголя: рома, коньяка, настойки или ликера.
- Дополнительное загустение обеспечат желатин или агар-агар.
- Если вы хотите приготовить мороженое без печенья, то рекомендуем вам приобрести специальные формочки.
- Перед подачей мороженого дайте ему постоять 3-4 минуты при комнатной температуре.
- Готовое мороженое хранят в морозилке 2 месяца в закрытой емкости.
- Не забывайте об украшениях мороженого. Посыпьте его тертым шоколадом или украсьте свежими фруктами.
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/pechenje/iz-morozhenogo.html
Видеорецепт
Обратите внимание на очень удобный видеорецепт приготовления мороженого с печеньем. В видео автор пошагово рассказывает о заготовке мороженого, а также дает полезные советы.
Что может быть вкуснее домашнего мороженого, приготовленного с любовью? Жарким летним днем это настоящее спасение. Какой рецепт домашнего мороженого нравится именно вам? Возможно, вы уже успели оценить вкус мороженого по нашему рецепту?
Adblock detector
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/pechenje/iz-morozhenogo.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/pechene_s_morojenym-5691.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 788 (10%)
- https://stage.povar.ru/recipes/pechene_s_morojenym-5691.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 4478 (56%)
- https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/pechenje/iz-morozhenogo.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2733 (34%)