Печенье с мороженым: рецепт и фото

Рецепт приготовления освежающего печенья с корицей и мороженым. По этому рецепту у вас получится 3 десятка печенья-сэндвичей.



Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Тесто / Мука

Блюдо: Выпечка / Десерты / Печенье

География кухни: Американская

Ингредиенты:

• винный камень  — 2 Чайных ложки
• сода  — 1 Чайная ложка
• соль  — 1/2 Чайных ложки
• растительный жир  — 1/4 Стакана
• яйца  — 2 Штуки
• корица  — 1 Ст. ложка
• мороженое  — 1 По вкусу

Количество порций: 6-8

Пошаговое приготовление

1. В глубокую миску вливаем 500 миллилитров сливок жирностью 33% и тщательно взбиваем их с помощью миксера. Сначала взбиваем сливки на малых оборотах миксера, затем ускоряем. Перед взбиванием сливки рекомендуется охладить.
   
   
2. Продолжаем взбивать сливки, добавляя в них тонкой струйкой 300 грамм сгущенного молока. Если вы не любите слишком сладкое мороженое, рекомендуем вам уменьшить количество сгущенного молока.
   
   
3. На мелкой терке натираем 90 грамм тертого шоколада. Лучше использовать шоколад с содержанием какао от 80% и выше, это придаст мороженому более насыщенный аромат какао. Добавляем натертый шоколад в тарелку к сливкам и сгущенному молоку. Аккуратно смешиваем ингредиенты ложкой.
   
   
4. В отдельную тарелку вливаем 150 миллилитров молока и хорошо охлаждаем его.
   
   
5. Берем 650 грамм печенья плоской формы и окунаем каждую в охлажденное молоко.
   
   
6. Выкладываем половину печенья в форму рисунком вниз, в которой будет застывать мороженое.
   
   
7. На печенье аккуратно выкладываем слой мороженого. Много мороженого класть не нужно, один слой должен быть не более 3 сантиметров.
   
   
8. Сверху выкладываем оставшуюся половину печенья, смоченную в холодном молоке, но уже рисунком вверх. Если печенье и мороженое осталось, то берем вторую форму и выкладываем по той же схеме, что и прежде.
   
   
9. Накрываем мороженое пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 4 часа застывать.
   
   
10. Разрезаем застывшее мороженое на порции и можем подавать к столу. Приятного аппетита!
    
    

Как приготовить «Печенье с мороженым»

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой или сбрызнуть маслом. В большой миске смешать муку, винный камень, соду и соль. В большой миске взбить вместе масло и растительный жир. Добавить 1 1/2 стакана сахара и взбить. Добавить яйца по одному за раз, продолжая взбивать. Добавить половину мучной смеси и перемешать, затем добавить остальную муку и взбить.

2. Смешать 3 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку корицы, отложить в сторону. Раскатать из теста шарики, используя на каждый 1 столовую ложку теста, и обвалять их в посыпке.

3. Выложить шарики на противень, оставляя много места между ними.

4. Выпекать в течение 9-11 минут, до краев коричневого цвета. Дать остыть.

5. Дать мороженому постоять при комнатной температуре около 20 минут, чтобы оно размягчилось. Перемешать и поместить в морозильник на 15-20 минут.

6. Выложить 1-2 столовые ложки мороженого на нижнюю часть половины печенья. Накрыть сверху оставшимися половинками и осторожно прижать, чтобы мороженое распространилось до краев печенья. Хранить печенье в холодильнике до подачи.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Советы хозяйке

• Вы можете сделать наполнение мороженого на свой вкус, но стоит помнить о том, что многие продукты не всегда сочетаются между собой. Ограничьтесь 2-3 компонентами.
• Для смягчения массы можно добавить немного алкоголя: рома, коньяка, настойки или ликера.
• Дополнительное загустение обеспечат желатин или агар-агар.
• Если вы хотите приготовить мороженое без печенья, то рекомендуем вам приобрести специальные формочки.
• Перед подачей мороженого дайте ему постоять 3-4 минуты при комнатной температуре.
• Готовое мороженое хранят в морозилке 2 месяца в закрытой емкости.
• Не забывайте об украшениях мороженого. Посыпьте его тертым шоколадом или украсьте свежими фруктами.

Видеорецепт

Обратите внимание на очень удобный видеорецепт приготовления мороженого с печеньем. В видео автор пошагово рассказывает о заготовке мороженого, а также дает полезные советы.

Что может быть вкуснее домашнего мороженого, приготовленного с любовью? Жарким летним днем это настоящее спасение. Какой рецепт домашнего мороженого нравится именно вам? Возможно, вы уже успели оценить вкус мороженого по нашему рецепту?

Adblock detector

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с вареной колбасой: рецепт и фото... Итальянский куриный суп: рецепт и фото... Баклажаны в кисло-сладком соусе: рецепт... Батончик Bounty: рецепт и фото...