Торт «Штирлиц»: рецепт и фото

Не знаете, что подать вкусное к чаю? Попробуйте этот простой рецепт торта «Штирлиц», который однозначно понравится всем близким и гостям. К тому же, его приготовление — сплошное удовольствие.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления торта «Штирлиц» способен удивить одним неожиданным ингредиентом. При желании его можно заменить более привычным — сметаной, однако именно благодаря майонезу этот тортик невероятно мягкий и сочный.



Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Пошаговое описание рецепта

1. 3 стакана муки , соду( или разрыхлитель), соль просеять и порубить со сливочным маслом ,перетереть руками в крошку,

2. 5 желтков взбить до бела с сахаром,

3. В масляную крошку, влить желтки с сахаром и замесить тесто , если необходимо можно немножко добавить муки.

Сформировать 3 колобка. Два колобка сформируйте по крупнее, а один поменьше .

В один из колобков, что поменьше добавит 1ст ложку какао . Шоколадный и один светлый колобок, отправьте в морозильник на 20-30 минут.

4. Из большого светлого колобка ( тот, что не морозился) сделать основу пирога . Раскатать , или разровнять руками в разъемной форме.

Наколоть вилкой основу, смазать его джем .

5. На крупной терке натереть шоколадный колобок теста , распределить на слой джема .

Взбить белки с сахаром и ванилином в крепкую пену . Равномерно взбитые белки распределить по верх шоколадной крошки.

6. На взбитые белки на крупной терке натираем светлый последний колобок теста.

7. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Пирогу не дать остыть нарезать острым ножом на порционные куски , иначе сильно крошится .

Ингредиенты:

• Сгущенка  — 600 Грамм (300 в тесто, 300 в крем)
• Яйцо  — 4 Штуки
• Сахар  — 200-250 Грамм
• Мука  — 400-450 Грамм
• Сода  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Щепотка
• Какао  — 1-2 Ст. ложек
• Сливочное масло  — 200 Грамм
• Орехи  — 200 Грамм
• Майонез  — 100 Грамм

Количество порций: 1

Как приготовить — Торт «Штирлиц»

1. Мягкое сливочное масло режем на кубики и смешиваем с просеянной мукой. Сюда же всыпаем соль и разрыхлитель. Руками перетираем всю массу в крошку.
2. Далее по рецепту торт «Штирлиц» готовится из яиц. Желтки взбиваем с сахаром до образования тягучей плотной пены. Пользоваться можно как просто венчиком, так и миксером.
3. В получившуюся смесь нужно всыпать мучную и сформировать хорошее эластичное мягкое тесто.
4. Теперь тесто делим на три части приблизительно одинаковых. Причем одну из них нужно сделать чуть меньшей, чем две остальные и подсыпать к ней порошок какао. Хорошенько вымешать массу и убрать в морозильную камеру вместе с еще одним белым куском теста приблизительно на полчаса.
5. Теперь начнем выпекать торт «Штирлиц», фото которого мы предлагаем на сайте. Из оставшегося куска теста раскатаем круг по диаметру формы и выложим его в неё. Нужно наколоть тесто вилкой в нескольких местах и промазать слоем джема.
6. Теперь достаем кусок кофейного теста из морозильной камеры и трем его на крупную терку. Стружку выкладываем поверх джема в форму.
7. Следующим слоем в торте «Штирлиц», рецепт с фото которого вы изучаете, будет белковое безе. Для этого холодные белки смешиваем с сахаром и взбиваем до густоты и пышности. Массу распределяем сверху кофейной стружки в форме.
8. Осталось натереть на крупную терку белый кусок теста и уложить его последним слоем.
9. Печь торт нужно в духовке при 180 градусах около получаса. Но ориентируйтесь по своей духовке. Кому-то нужно чуть больше времени, кому-то — чуть меньше.
10. Готовый тортик нужно порезать на порционные кусочки, не дожидаясь, пока остынет. Иначе потом угощение будет сильно крошиться.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Абрикосовый рулет: рецепт и фото... Пельмени в воке: рецепт и фото... Сдоба на кефире: рецепт и фото... Лосось под соусом «Тартар»: ре...