Не знаете, что подать вкусное к чаю? Попробуйте этот простой рецепт торта «Штирлиц», который однозначно понравится всем близким и гостям. К тому же, его приготовление — сплошное удовольствие.
Источник: https://povar.ru/recipes/tort_shtirlic-22848.html
Содержание
Описание приготовления:
Рецепт приготовления торта «Штирлиц» способен удивить одним неожиданным ингредиентом. При желании его можно заменить более привычным — сметаной, однако именно благодаря майонезу этот тортик невероятно мягкий и сочный.
Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт
Источник: https://povar.ru/recipes/tort_shtirlic-22848.html
Пошаговое описание рецепта
1. 3 стакана муки , соду( или разрыхлитель), соль просеять и порубить со сливочным маслом ,перетереть руками в крошку,
2. 5 желтков взбить до бела с сахаром,
3. В масляную крошку, влить желтки с сахаром и замесить тесто , если необходимо можно немножко добавить муки.
Сформировать 3 колобка. Два колобка сформируйте по крупнее, а один поменьше .
В один из колобков, что поменьше добавит 1ст ложку какао . Шоколадный и один светлый колобок, отправьте в морозильник на 20-30 минут.
4. Из большого светлого колобка ( тот, что не морозился) сделать основу пирога . Раскатать , или разровнять руками в разъемной форме.
Наколоть вилкой основу, смазать его джем .
5. На крупной терке натереть шоколадный колобок теста , распределить на слой джема .
Взбить белки с сахаром и ванилином в крепкую пену . Равномерно взбитые белки распределить по верх шоколадной крошки.
6. На взбитые белки на крупной терке натираем светлый последний колобок теста.
7. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Пирогу не дать остыть нарезать острым ножом на порционные куски , иначе сильно крошится .
Источник: https://YummyBook.ru/recept/pirog-shtirlic
Это интересно: Торт «Штанга»: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Сгущенка — 600 Грамм (300 в тесто, 300 в крем)
- Яйцо — 4 Штуки
- Сахар — 200-250 Грамм
- Мука — 400-450 Грамм
- Сода — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Щепотка
- Какао — 1-2 Ст. ложек
- Сливочное масло — 200 Грамм
- Орехи — 200 Грамм
- Майонез — 100 Грамм
Количество порций: 1
Источник: https://povar.ru/recipes/tort_shtirlic-22848.html
Как приготовить — Торт «Штирлиц»
- Мягкое сливочное масло режем на кубики и смешиваем с просеянной мукой. Сюда же всыпаем соль и разрыхлитель. Руками перетираем всю массу в крошку.
- Далее по рецепту торт «Штирлиц» готовится из яиц. Желтки взбиваем с сахаром до образования тягучей плотной пены. Пользоваться можно как просто венчиком, так и миксером.
- В получившуюся смесь нужно всыпать мучную и сформировать хорошее эластичное мягкое тесто.
- Теперь тесто делим на три части приблизительно одинаковых. Причем одну из них нужно сделать чуть меньшей, чем две остальные и подсыпать к ней порошок какао. Хорошенько вымешать массу и убрать в морозильную камеру вместе с еще одним белым куском теста приблизительно на полчаса.
- Теперь начнем выпекать торт «Штирлиц», фото которого мы предлагаем на сайте. Из оставшегося куска теста раскатаем круг по диаметру формы и выложим его в неё. Нужно наколоть тесто вилкой в нескольких местах и промазать слоем джема.
- Теперь достаем кусок кофейного теста из морозильной камеры и трем его на крупную терку. Стружку выкладываем поверх джема в форму.
- Следующим слоем в торте «Штирлиц», рецепт с фото которого вы изучаете, будет белковое безе. Для этого холодные белки смешиваем с сахаром и взбиваем до густоты и пышности. Массу распределяем сверху кофейной стружки в форме.
- Осталось натереть на крупную терку белый кусок теста и уложить его последним слоем.
- Печь торт нужно в духовке при 180 градусах около получаса. Но ориентируйтесь по своей духовке. Кому-то нужно чуть больше времени, кому-то — чуть меньше.
- Готовый тортик нужно порезать на порционные кусочки, не дожидаясь, пока остынет. Иначе потом угощение будет сильно крошиться.
Источник: https://foodmaster.info/tort-shtirlic.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/tort_shtirlic-22848.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1860 (40%)
- https://foodmaster.info/tort-shtirlic.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1665 (35%)
- https://YummyBook.ru/recept/pirog-shtirlic: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1174 (25%)