Печенье с малиной и овсяными хлопьями: рецепт и фото

Оказывается овсяное печенье можно печь из овсяных хлопьев с добавлением кокосовой стружки. Причем, такое печенье можно сделать с прослойкой малинового варенья или джема. Представляете, как вкусно? Печем, однозначно.

Ингредиенты

• Мука — 1,5 стакана
• Сахар — 1 стакан
• Овсяные хлопья — 1,5 стакана
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Корица — 0,5 ч.л.
• Сливочное масло — 150 г.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Для малиновой начинки:
• Сахар темно-коричневый — 50 г.
• Лимонная цедра — 1 ст. ложка
• Корица — 0,5 ч.л.
• Мука — 2 ст.л.
• Малина — 450 г.
• Лимонный сок — 50 мл.
• Сливочное масло — 2 ст. л.

Печенье из овсяных хлопьев с малиной

Разогреваем духовку до 175 градусов. Пока духовка греется, делаем тесто. Всыпаем в кухонный комбайн муку, коричневый сахар, овсяные хлопья, соль, соду, разрыхлитель, и корицу. Перемалываем. Нарезаем сливочное масло кубиками, добавляем его в комбайн и хорошо перемешиваем. Смазываем маслом противень и выстилаем его пергаментной бумагой.

Откладываем 1,5 стакана приготовленной смеси в сторону, а оставшуюся смесь выкладываем на подготовленный противень и разравниваем большой деревянной ложкой, по всей поверхности противня.

Выпекаем тесто до золотисто-коричневого цвета. Это займёт 12-15 минут. Выкладываем тесто на решетку и даём тесту остыть. Духовку не выключаем, приступаем пока к созданию малиновой начинки.

Для этого растапливаем и охлаждаем масло. В миске смешиваем сахар, корицу, лимонную цедру, и муку. Добавляем малину, лимонный сок, масло и хорошо перемешиваем массу. Равномерно раскладываем малиновую начинку на охлажденном тесте. Выкладываем оставшееся тесто ровным сверху начинки.

Выпекаем наше будущее печенье из овсяных хлопьев 35- 45 минут, пока оно не станет золотисто-коричневого цвета.

Выкладываем испеченное тесто на решетку и даём ему полностью остыть. После этого разрезаем его на квадраты и подаём.

Так чем же полезно наше печенье? О пользе овсяных хлопьев, из которых мы испекли наше печенье можно говорить часами. В овсянке содержатся сложные углеводы, являющиеся источником энергии.

Если вы позавтракаете нашим печеньем, то оно зарядит вас бодростью если не на весь день, то на долгое время. Вы можете его взять с собой на работу или учёбу, угостить им друзей. Тогда вы и они будут весь день бодры и полны сил.

Чем же ещё может похвастаться этот натуральный энергетик овёс? Тем, что в его состав входят минералы, растительные белки, витамин В, клетчатка, железо, которые так необходимы нашему организму. Овсянка помогает быть зубам и костям крепкими, снижает уровень холестерина, помогает многим внутренним процессам организма.

Так что если вы не любите овсяную кашу, которой полезно начинать день, то такое печенье для вас просто выход из положения.

Раз уж мы и о завтраках вспомнили, напомню вам пару замечательных рецептов, которые совсем недавно готовила. Это королевская ватрушка и творожный пудинг. С такими блюдами, вы точно зарядитесь энергией на целый день.

Понравился рецепт? Расскажите о нем своим друзьям! Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность , а это значит, и вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.

*** ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ***

Рецепт приготовления печенья:

В отдельную форму насыпать 3/4 стакана кокосовой стружки и поместить в духовку, разогретую до 190 С, минут на 10, довести до золотистого цвета.

Муку смешать с солью, сахаром, поджаренной кокосовой стружкой и овсяными хлопьями, добавить размягченное масло, хорошо все перемешать. Масса получится рассыпчатой, но которая может слепляться из-за присутствия масла.

2/3 полученной массы утрамбовать по дну формы.

На утрамбованное тесто намазать малинового варенья, не жалея.

Сверху посыпать крошкой оставшуюся 1/3 часть теста, в которую надо добавить не использованные 3/4 стакана кокосовой стружки.

Поместить форму в духовку при тех же 190 С градусах, выпекать до золотистого цвета, минут 40. Полученный корж остудить и нарезать на кусочки.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с перцем, кукурузой и крабовыми па... Хрустящие мешочки с креветками: рецепт и... Хрустящие пирожки из теста фило: рецепт... Печенье на свином жире: рецепт и фото...