Невероятно ароматный соус из кинзы для мяса, рыбы, птицы или салатов.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12577
Содержание
Описание приготовления:
Предлагаю приготовить необычное песто — с кинзой. Благо кинза, в отличие от базилика, растет практически на каждой даче, и потому достать ее нетрудно. Получается очень оригинальное песто с немного непривычным вкусом. Его можно использовать в качестве соуса для макарон, можно подавать с различными закусками. Надеюсь, вам понравится! 😉
Назначение: Фуршет
Основной ингредиент: Кинза
Блюдо: Закуски
География кухни: Итальянская
Источник: https://povar.ru/recipes/pesto_s_kinzoi-11488.html
Это интересно: Ленивые творожно-рисовые вареники с сыром: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Кинза (пучок) — 2 Штуки (Вымыть и просушить)
- Пармезан — 3 Ст. ложки (Пармезан натереть на терке)
- Чеснок — 1 Зубчик (Очистить и пропустить через пресс)
- Соль — 1 Чайная ложка
- Лайм (сок) — 1 Штука
Количество порций: 4-6
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/pesto_s_kinzoi-11488.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12577
Как приготовить «Песто с кинзой»
1. На сухой сковороде на среднем огне обжарьте миндаль.
2. Прожарив орехи в течение нескольких минит, переложите их в другую посуду, т.к. в сковороде они будут продолжаться готовиться и могут подгореть.
3. Мелко нарежьте кинзу. Советуем просто порвать ее руками — так Вы сохраните питательные вещества этой ароматной приправы.
4. Раздавите головку чеснока и добавьте к зелени.
5. В миксер всыпьте обжаренный миндаль и размельчите.
6. К размельченной кинзе добавьте свежевыжатый сок одного лайма, соль и Пармезан.
7. Еще раз все прокрутите миксером. Масса должна выглядеть как на картинке.
8. В процессе работы миксера добавьте оливковое масло, продолжайте взбивать.
9. Готовое песто из кинзы выложите в удобную посуду. Блюдо готово. Наслаждайтесть!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
anastasia 20:50 «Ответить
у вас неверно в шапке написано, пост 2014 года по 19 апреля.
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pesto_s_kinzoi-11488.html
Пошаговый рецепт с фото
Я очень люблю кинзу, эту вкуснейшую и ароматную травку, которая идеально гармонирует с мясом, рыбой, птицей и идеальна в салатах. Понятное дело, что, когда я впервые увидела этот соус в каком-то кулинарном журнале, то сразу же бросилась его готовить, тем более, что в тот момент в духовке допекалась свиная отбивная на ребрышках.
При наличии любого блендера (даже погружного) соус готовится буквально 3 минуты. Какой же он ароматный и вкусный, готовьте обязательно, это мой фаворит среди соусов!
Для приготовления соуса песто из кинзы подготовьте продукты по списку.
Если кинза продавалась с корешками, удалите их, а стебли лучше оставить — они сочные и вкусные. У петрушки же стебли волокнистые, их лучше отрезать. Траву помойте, обсушите.
Корень имбиря очистите, порежьте, перец чили очистите от семечек, нарежьте крупными кусочками. Чеснок разрежьте на две части, если есть сердцевина — ее тоже нужно удалить, она слишком ядреная.
Сложите все ингредиенты в чашу блендера, добавьте морской соли по вкусу, поперчите. Масло и уксус (можно заменить на лимонный сок) добавляйте постепенно. Я всегда добавляю щепотку сахара для вкуса. Добавлять ли орехи в этот вариант песто — решать вам. Орехи — очень калорийный продукт, и если будете подавать соус к мясу или птице, то это не лучшая идея. Но если вы решите подавать этот соус к овощным салатам с сыром типа моцарелла, тогда это идея классная — за уши не оттащить будет…
Пробейте содержимое блендера до однородного состояния, попробуйте на вкус — возможно, нужно будет добавить соли, перца или кислоты. Соберите соус со стенок блендера силиконовой лопаткой. Поставьте блендер с соусом на время в холодильник.
Я подавала готовый соус песто из кинзы к запеченным свиным ребрам — бомба!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12577
Это интересно: «Пестрый» салат с капустой: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12577
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12577
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/pesto_s_kinzoi-11488.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4826 (57%)
- https://stage.povar.ru/recipes/pesto_s_kinzoi-11488.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 669 (8%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/12577: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 2920 (35%)