- Стручковая фасоль — 500 г
- Чеснок — 1 головка
- Луковица (небольшая) — 1 шт.
- Помидор (небольшого размера) — 3 шт.
- Свежая зелень петрушки — 1 пучок
- Специи и приправы — по желанию
- Пищевая соль — по вкусу
- Черный молотый перец — 1 небольшая щепотка
- Растительное или оливковое масло — по необходимости
- Кипяток (для бланшировки помидоров) — по необходимости
- Белки 1,3 г
- Жиры 3,1 г
- Углеводы 3,7 г
Количество порций: 2 порции.
Источник: https://cross.expert/zdorovoe-pitanie/recipes/tushenaja-struchkovaja-fasol.html
Содержание
Пошаговая инструкция
Тушеная стручковая фасоль — это вкусное и полезное блюдо, которое порадует не только невысокой калорийностью, но и приятным вкусом. Готовится блюдо не больше часа, но время готовки может быть другим, так как многое зависит от сорта фасоли и ее возраста. По желанию в блюдо можно добавлять любимые ингредиенты, например, грибы, цветную капусту или брокколи. Можно поэкспериментировать и добавить фарш или же мелко нарезанное мясо. Как приготовить тушеную фасоль в домашних условиях быстро и просто, вы узнаете далее в пошаговом рецепте с фото.
Источник: https://cross.expert/zdorovoe-pitanie/recipes/tushenaja-struchkovaja-fasol.html
Это интересно: Баклажаны по-румынски: рецепт и фото
Как приготовить «Тушеная стручковая фасоль»
Стручковую фасоль промываем под проточной водой, обрезаем кончики, разрезаем на несколько частей, затем отвариваем в небольшом количестве воды в течении 10 минут. И снова промываем под проточной водой.
Лук нарезаем полукольцами.
И тушим его в толстостенной сковородке или кастрюле в небольшом количестве оливкового масла до мягкости.
Помидоры очищаем от кожуры (опустив на пол минуты в кипяток) и измельчаем при помощи блендера или нарезаем мелкими кубиками.
Помидоры добавляем к луку, так же бросаем туда нарезанный мелко чеснок и тушим все в течении 7-10 минут.
Затем кладем в томатную массу фасоль. Соли, перчим, приправляем по вкусу, все хорошенько перемешиваем и тушим на среднем огне в течении 15-20 минут.
Выкладываем на тарелки и готово. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/tushenaya_struchkovaya_fasol-11238.html
Ингредиенты:
- Стручковая фасоль — 500 Грамм
- Свежие помидоры — 250 Грамм (или консервированные)
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Оливковое масло — — По вкусу
- Соль, перец — — По вкусу
Количество порций: 2-4
Источник: https://povar.ru/recipes/tushenaya_struchkovaya_fasol-11238.html
Этапы приготовления
Стручковую фасоль вымыть, удалить «хвостики», разрезать каждый стручок на 2-3 части. Если используется замороженная фасоль, готовая к приготовлению, ее не размораживать.
Залить фасоль водой, довести до кипения, посолить и варить на медленном огне под крышкой 7-8 минут. Затем слить на дуршлаг, промыть холодной или даже ледяной водой. Оставить, чтобы вода стекла.
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. В сковороде разогреть масло, обжарить лук и морковь до золотистого цвета, иногда помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.
Нарезать салями.
Добавить салями в сковороду к овощам, немного обжарить вместе, помешивая.
Выложить в сковороду стручковую фасоль, перемешать.
Добавить помидор, очищенный от кожицы и нарезанный кубиками.
Все перемешать, добавить чеснок, пропущенный через пресс, накрыть крышкой и тушить стручковую фасоль с овощами 5-10 минут на медленном огне до мягкости овощей.
В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень.
Аппетитная, вкусная стручковая фасоль, тушеная с овощами, готова.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Источник: https://rutxt.ru/node/10974
Шаг 1
Сначала подготовьте все ингредиенты. Подготовьте 500 граммов фасоли, а также 3 помидора и зелень. Выберите любимые приправы и специи, а также достаньте лук и чеснок. Если все готово, то можно приступить к готовке.
Источник: https://cross.expert/zdorovoe-pitanie/recipes/tushenaja-struchkovaja-fasol.html
Шаг 2
Стручковую фасоль помойте и нарежьте кусочками среднего размера. Учитывайте, что чем меньше будет нарезка, тем быстрее приготовится блюдо.
Источник: https://cross.expert/zdorovoe-pitanie/recipes/tushenaja-struchkovaja-fasol.html
Шаг 3
Теперь необходимо подготовить помидоры. Сначала их надо освободить от кожуры. Для этого надо сделать надрезы в нижней части овоща, а затем помидоры надо залить кипятком и оставить на 3-5 минут. Когда пройдет время, доставайте помидоры и снимайте кожуру. Эта процедура необходима для того, чтобы овощи легче очищались. Консистенция таких томатов более однородная, и продукт лучше пропитывает блюдо своим соком. Очищенные от кожуры помидоры нарежьте небольшими кубками.
Источник: https://cross.expert/zdorovoe-pitanie/recipes/tushenaja-struchkovaja-fasol.html
Шаг 4
Нарезанную фасоль поместите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Варите продукт 20 минут.
Обратите внимание! Готовность фасоли можно определить следующим образом. Проткните продукт: если он полуготов, то есть прокалывается хорошо, но с хрустом, значит, снимайте с плиты.
Источник: https://cross.expert/zdorovoe-pitanie/recipes/tushenaja-struchkovaja-fasol.html
Шаг 5
Пока фасоль варится, можно заняться другими овощами, например, луком. Овощ надо очистить от шелухи и промыть под проточной водой. Такую манипуляцию следует проделать и с чесноком. Для блюда достаточно 1-2 головки чесночка, но если вы любите более пикантные блюда, тогда можете добавить, сколько посчитаете нужным. Очищенный и вымытый лук следует нарезать тонкими полукольцами. А чеснок можно нарубить произвольно.
Источник: https://cross.expert/zdorovoe-pitanie/recipes/tushenaja-struchkovaja-fasol.html
Шаг 6
Возьмите сковороду, налейте в нее растительное или оливковое масло и поставьте на плиту. Когда масло разогреется, отправьте в сковороду нарезанный лук и чеснок. Обжарьте овощи одну или 2 минуты.
Источник: https://cross.expert/zdorovoe-pitanie/recipes/tushenaja-struchkovaja-fasol.html
Шаг 7
Теперь в сковороду к луку можно добавить сваренную до полуготовности стручковую фасоль, нарезанную кусочками.
Источник: https://cross.expert/zdorovoe-pitanie/recipes/tushenaja-struchkovaja-fasol.html
Шаг 8
Следом за фасолью добавьте в сковороду очищенные и нарезанные кубками помидоры. Поставьте сковороду с овощами на плиту и тушите минут 15-20. За несколько минут до завершения готовки добавьте соль, специи и черный молотый перец.
Источник: https://cross.expert/zdorovoe-pitanie/recipes/tushenaja-struchkovaja-fasol.html
Шаг 9
Готовое блюдо выкладывайте в порционные тарелки. Зелень петрушки нарежьте мелко и присыпьте блюдо. Подавайте блюдо горячим. Надеемся, у вас больше не возникнет вопроса, как приготовить тушеную стручковую фасоль в домашних условиях. Приятного аппетита!
Оцените материал
Источник: https://cross.expert/zdorovoe-pitanie/recipes/tushenaja-struchkovaja-fasol.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/10974: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1085 (8%)
- https://povar.ru/recipes/tushenaya_struchkovaya_fasol-11238.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4386 (34%)
- https://www.djurenko.com/cooking/osnovnye-blyuda/zelenoe-lobio.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 4180 (32%)
- https://cross.expert/zdorovoe-pitanie/recipes/tushenaja-struchkovaja-fasol.html: использовано 11 блоков из 11, кол-во символов 3340 (26%)