Пицца на рисовом тесте: рецепт и фото

В основе этой пиццы — мука из кукурузы и риса, а начинка — из свежих ароматных овощей. И всё это готовится вообще без масла! Рассказываем об идеальном рецепте вегетарианской пиццы, которую может себе позволить каждый.

От этой пиццы вы точно не поправитесь, ведь в одном кусочке — всего 90 калорий.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

90 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

6 порций

Пошаговый рецепт приготовления

Рис промыть, залить водой, сварить до готовности и охладить.

Разогреть сковороду, налить немного растительного масла, выложить мелко нарезанный лук и слегка обжарить.

Добавить мелко нарезанный болгарский перец, мясной фарш, очищенные от кожицы и размятые вилкой помидоры в собственном соку, чеснок через пресс и соль.

Перемешать и тушить до полного испарения жидкости. Затем начинку переложить на блюдо.

Яйца взбить до пены с солью и содой.

Добавить в вареный рис и аккуратно перемешать.

Сковороду смазать растительным маслом, выложить рисово-яичную массу, разровнять, но не прижимать.

Накрыть крышкой и запечь на слабом огне.

Сыр натереть на средней терке и смешать с мелко нарезанной зеленью укропа.

Затем на рисовый корж в сковороде выложить ранее подготовленную начинку.

Сверху посыпать сыром,перемешанным с зеленью укропа.

Накрыть крышкой и подождать, когда сыр полностью расплавится.

1. Рис промыть, залить водой, сварить до готовности и охладить.

2. Разогреть сковороду, налить немного растительного масла, выложить мелко нарезанный лук и слегка обжарить.

3. Добавить мелко нарезанный болгарский перец, мясной фарш, очищенные от кожицы и размятые вилкой помидоры в собственном соку, чеснок через пресс и соль.

4. Перемешать и тушить до полного испарения жидкости. Затем начинку переложить на блюдо.

5. Яйца взбить до пены с солью и содой.

6. Добавить в вареный рис и аккуратно перемешать.

7. Сковороду смазать растительным маслом, выложить рисово-яичную массу, разровнять, но не прижимать.

8. Накрыть крышкой и запечь на слабом огне.

9. Сыр натереть на средней терке и смешать с мелко нарезанной зеленью укропа.

10. Затем на рисовый корж в сковороде выложить ранее подготовленную начинку.

11. Сверху посыпать сыром,перемешанным с зеленью укропа.

12. Накрыть крышкой и подождать, когда сыр полностью расплавится.

Ингредиенты

Мука (кукурузная)

1 стакан

Мука (льняная или льняные семечки)

2 ст. л.

Специи (прованские травы)

1 щепотка

Маслины (без косточек)

½ банки

Ингредиенты:

• Рис  — 250 Грамм
• Сливочное масло  — 50 Грамм
• Пармезан  — 90 Грамм
• Томатный соус  — 500 Грамм
• Моцарелла  — 250 Грамм
• Яичный белок  — 1 Штука
• Соль  — 1 Щепотка
• Оливковое масло  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Тесто для пиццы в этом рецепте готовится на основе рисовой муки и обезжиренного творога. Благодаря этим ингредиентам готовая выпечка получилась низкокалорийной.

1. В глубокой емкости смешиваем рисовую муку с однородным обезжиренным творогом. Вводим одно яйцо и смешиваем до получения однородной консистенции.
2. Подходящую форму смазываем подсолнечным маслом или выкладываем пергаментную бумагу. Готовое тесто равномерно раскладываем и разравниваем при помощи ложки.
3. Сладкий перец очищаем от семян и удаляем перегородки. Очищенный лук режем полукольцами, свежий помидор мелко рубим ножом.
4. Верх теста смазываем кетчупом или томатной пастой.
5. Отваренную до готовности куриную грудку режем кубиками и выкладываем в качестве первого слоя. Присыпаем рассыпчатым творогом все содержимое. Далее идут порезанные овощи.
6. Пиццу сверху накрываем слоем фольги и помещаем запекаться в духовку на 30 минут.
7. Снимает фольгу, и продолжаем готовить в духовом шкафу еще минут 10.

Пицца с курицей и грибами

Пицца с плавленым сыром

Процесс приготовления

1. Сначала приготовьте основу для пиццы: смешайте в большой миске кукурузную и рисовую муку, специи и соду.
2. Залейте молотые семечки льна или льняную муку небольшим количеством горячей воды, перемешайте и дайте немного постоять, чтобы получилась тягучая смесь.
3. Вмешайте в муку льняную смесь, добавьте сок половины лимона и воду до достижения плотной консистенции (тесто должно немного прилипать к рукам).
4. Вымесите тесто и раскатайте, слегка присыпав мукой.
5. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 10—15 минут.
6. Пока запекается основа пиццы, приготовьте начинку: нарежьте перец, помидоры и красный лук колечками, тофу ломтиками, а маслины половинками.
7. Когда корж станет слегка хрустящим, достаньте его из духовки, смажьте томатной пастой и выложите сверху начинку.
8. Поставьте запекаться в духовку ещё на несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
9. Подавайте пиццу горячей, присыпав сверху свежей рукколой.

Как приготовить «Пицца на рисовом тесте»

1. В кастрюле вскипятите около 1 литра воды. Затем киньте в неё промытый рис. Варите его в течение 15 минут, затем оставшуюся воду слейте.

2. Затем к рису добавьте масло. Тщательно перемешайте кашу.

3. Также мелко натрите пармезан и добавьте взбитый желток. Всё перемешайте.

4. Получившееся «тесто» ровным слоем выложите в круглую форму для выпечки.

5. Выпекайте основу в течение 20 минут при 200 градусах в духовке.

6. После этого распределите по верху томатный соус.

7. Затем разложите кусочки моцареллы, а сверху влейте масло.

8. Отправьте пиццу запекаться ещё на 10 минут при 180 градусах. Ешьте блюдо тёплым. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...