Вообще-то, жаркое — это мясо с картошкой и овощами, запеченное в керамических горшочках. В этом рецепте просто часть картошки заменяем на баклажаны. В итоге получаем жаркое из баклажанов в горшочках.
Чтобы приготовить это вкусное, ароматное блюдо, надо приготовить основные ингредиенты.
Источник: https://5pudov.ru/zharkoe-iz-baklazhan-v-gorshochkah/
Содержание
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Баклажаны почистите. Порежьте вместе с томатами кружочками, посолите, присыпьте мукой и обжарьте на растительном масле. Морковь и лук почистите, порежьте кольцами и припустите на масле.
Перемешайте все овощи, сложите их в горшочек, залейте на треть объема водой, посолите и тушите в духовке при 200°С примерно 20 минут.
При подаче посыпьте зеленью.
У нас для вас еще 6 рецептов !
Источник: https://www.jv.ru/eda/show/baklazhani-v-gorshochke
Готовим горшочки с фаршем и баклажанами
Блюда в керамических горшочках, легко готовятся, лучше сохраняют питательные вещества, обладают особым, присущим только им, вкусом. В древние времена глиняная и каменная огнеупорная посуда была самой распространенной и постоянно используемой, практически, у всего населения земного шара.
Баклажаны в горшочке с мясом — очень вкусное, сытное блюдо. Баклажаны с мясом и овощами лучше подавать в горячем виде.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/baklazhany-v-gorshochke-s-myasom
Это интересно: Пицца с индейкой: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Баклажан — 2 Штуки
- Помидор — 4-5 Штук
- Картофель — 4 Штуки
- Лук репчатый — 3 Штуки
- Масло оливковое — 50 Миллилитров (25 мл для обжаривания лука и чеснока, 25 мл — для баклажан)
- Чеснок — 3 Зубчика
- Зелень — 1 По вкусу (Зелень — укроп,петрушка,кинза,базилик)
- Соль — 1 По вкусу
- Перец душистый или острый — 1 По вкусу
Количество порций: 4
Источник: https://povar.ru/recipes/baklajany_v_gorshochkah-11530.html
Приготовление
Подготовительный этап
Для начала нужно залить керамические горшочки холодной водой и оставить «напитываться».
За это время подготавливаем ингредиенты, моем и чистим овощи, нарезаем куриное филе мелкими кусочками.
Нарезаем баклажаны на круглые дольки толщиной в сантиметр, посыпаем солью.
Выливаем из горшочков воду и наливаем на донышко столовую ложку растительного масла.
Заполняем горшочки
Первым слоем укладываем нарезанную кружочками морковку.
На морковку выкладываем куриное филе. Солим его слегка, посыпаем специями — молотым перцем, сладкой молотой паприкой.
Выкладываем поверх чеснок, нарезанный тонкими пластинками.
Далее идет слой лука, нарезанного полукольцами. Не забывайте слегка «утрамбовывать» продукты в горшочке.
Следующий слой — картошка, нарезанная на тонкие дольки.
Наступает пока баклажанов. К этому времени они уже пустили сок от соли. Дольки лучше промыть, чтобы ушла горечь. Затем посолить, слегка приправить специями и уложить следующий слой.
Поверх баклажан насыпаем мелко нарезанный болгарский перец.
Последний слой овощей — это помидоры.
Некоторые хозяйки рекомендуют поверх всего посыпать зелень. Но мне более по вкусу посыпать свежей зеленью готовое блюдо.
Ну, а вы можете сделать и так, и так, а потом написать в комментариях, как вкуснее.
После этого я кладу в каждый горшочек чайную ложку сметаны или майонеза, что есть под рукой.
Наливаю несколько ложек обычной воды. Засыпаю тертым сыром.
Сыр, расплавляясь, «запечатывает» содержимое горшочка и не позволяет соку и аромату «выбраться наружу».
Но, впрочем, сыр тоже можно не добавлять.
Запекаем в духовке
Закрываем горшочки крышкой и на 1 час в духовку, разогретую градусов на 200-220.
Затем достаем и ПРОБУЕМ!
Мы предпочитаем есть прямо из порционных горшочков, предварительно перемешав содержимое и добавив мелко нарезанную зелень.
Но можно выложить на тарелку, посыпать зеленью и подавать к столу традиционно.
Источник: https://5pudov.ru/zharkoe-iz-baklazhan-v-gorshochkah/
Как приготовить «Баклажаны с фаршем в горшочках» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления понадобятся баклажаны, картофель, лук репчатый, фарш, помидоры, сметана или майонез, соль и чёрный перец по вкусу, сыр, растительное масло для обжаривания фарша и лука.
Шаг 2 Ссылка
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
Шаг 3 Ссылка
Добавить фарш. Обжарить, всё время помешивая.
Шаг 4 Ссылка
Баклажаны и картофель, нарезать кубиками.
Шаг 5 Ссылка
На дно горшочков плотно уложить баклажаны и картофель.
Шаг 6 Ссылка
На овощи уложить фарш с луком.
Шаг 7 Ссылка
Далее уложить помидоры, порезанные на дольки.
Шаг 8 Ссылка
Положить пару ложек сметаны в горшочек. В стакан кипятка добавить соль, залить овощи с фаршем.
Шаг 9 Ссылка
Натереть сыр на средней тёрке и заполнить горшочки.
Шаг 10 Ссылка
Готовить в разогретой до 200°C духовке примерно 1,5 часа. Баклажаны дают «усадку».
Источник: https://webspoon.ru/receipt/baklazhany-v-gorshochke-s-myasom
Как приготовить «Баклажаны в горшочках»
Порезать баклажаны кольцами, вымочить в воде 5-10 мин, высушить бумажным полотенцем
Обжарить баклажаны на оливковом масле с обеих сторон до слегка золотистого цвета
Лук порезать кубиками
Лук и чеснок жарить на оливковом масле до прозрачности
Картошку порезать дольками
Порезать помидоры
Порубить зелень
Баклажаны, помидоры, лук, зелень, картошку слоями уложить в горшочки. Залить водой, посолить, поперчить и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать баклажаны в горшочках около часа. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/baklajany_v_gorshochkah-11530.html
Это интересно: Пицца с капустой и колбасой: рецепт и фото
Пошаговый рецепт
Чистые баклажаны разрежьте вдоль так, чтобы получились одинаковые четвертинки, а потом каждый из кусочков разрежьте пополам, бланшируйте в кипятке, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. |
Когда вода стечет, то каждый кусочек обваляйте в муку и сложите на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте с двух сторон. Готовые овощи выложите в порционные горшочки, залейте горячим соусом, поставьте в предварительно разогретую духовку и запекайте 30-35 минут. |
Теперь приготовим соус. |
Берем ту сковороду, в которой жарились баклажаны и переливаем из нее масло в другую. Нагреваем и опускаем сначала чеснок, потом помидоры. |
Добавляем муку, сахар и соль. |
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/baklazhany-v-gorshochkax-po-grecheski
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://5pudov.ru/zharkoe-iz-baklazhan-v-gorshochkah/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2263 (23%)
- https://povar.ru/recipes/baklajany_v_gorshochkah-11530.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4733 (47%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/baklazhany-v-gorshochkax-po-grecheski: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1062 (11%)
- https://www.jv.ru/eda/show/baklazhani-v-gorshochke: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 514 (5%)
- https://webspoon.ru/receipt/baklazhany-v-gorshochke-s-myasom: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1464 (15%)