Пицца с индейкой: рецепт и фото

Пицца — благодарное блюдо для хозяек. Ее любят все: от мала и до велика. Разнообразить такое блюдо можно изменением начинки. Начинка может быть любой: и сырной, и мясной, и рыбной.

Пицца с индейкой на дрожжевом тесте

Секрет приготовления вкусной пиццы, да и любого другого блюда кроется в нескольких вещах. Во-первых, в умении приготовить удачное тесто, а во-вторых в использовании качественных ингредиентов для этого блюда. Если мясо — то только домашнее, выращенное в фермерских хозяйствах, если овощи — то тоже с огорода. К сожалению, в крупных мегаполисах имеется нехватка фермерских хозяйств, а в крупных магазинах продается мясо очень среднего качества. К счастью, сейчас можно запросто заказать продукты на дом, и вам привезут самые лучшие овощи, самое свежее домашнее мясо или заморские фрукты, которые так просто не купишь. Но приступим к приготовлению пиццы.

Сначала следует замесить тесто. В стакане теплой воды следует растворить пакетик дрожжей (11 грамм), и дать постоять минут 5-10, пока дрожжи не растворятся в воде.

После этого к дрожжам следует добавить столовую ложку растительного масла.

В отдельную емкость высыпаем муку, куда вливаем воду с дрожжами и растительным маслом и тщательно вымешиваем тесто. Тесто должно постоять минут 20, тогда оно набухнет и будет готово.

Тем временем готовим начинку.

Филе индейки нарезаем на мелкие кубики, солим, перчим и обжариваем на оливковом масле с обеих сторон до готовности.

В мясу в процессе готовки также можно добавить немного винного уксуса — это придаст блюду определенный колорит.

Болгарский перец и красный лук нарезаем кружочками, помидоры — полудольками. Трем на терку сыр.

Противень застилаем пекарской бумагой, которую смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто на противень и раскатываем по всей его поверхности. Если тесто липнет к вашим рукам — слегка присыпьте его мукой, и дело пойдет, как по маслу.

Смазываем всю поверхность теста кетчупом.

Выкладываем сладкий красный лук.

Равномерно распределяем по пицце жареную индейку.

Выкладываем кружочки болгарского перца.

Добавляем  в начинку помидор и мелко нарезанную петрушку.

Поливаем майонезом, после чего щедро посыпаем твердым сыром.

В предварительно разогретую при 180 градусах духовку ставим готовиться пиццу на 10-15 минут, после чего радуем своих домочадцев вкусной и сытной едой.

Приятного аппетита!

Пицца с индейкой

Эта пицца готовится без использования томатного соуса. Лук и моцарелла придают блюду сочность, индейка и шампиньоны — питательность, руккола — освежает готовую пиццу и дополняет вкусовую гамму. Шампиньоны, если они свежайшие и белоснежные, можно просто протереть салфеткой, чтобы грибы не впитали в себя влагу.

Пицца с индейкой — рецепт приготовления

Ингредиенты для пиццы с индейкой

Приготовим дрожжевое тесто:

Пока тесто расстаивается приготовим томатный соус сацебелли для пицы. Для него понадобится набор грузинских специй в него входят: семена кориандра, черный молотый перец, уцхо-сунели, молотая паприка.

В сотейник переложим томаты в собственном соку, добавим соль, сахар, грузинские специи, грецкий орех. Поставим на медленный огонь и помешивания доведем до кипения. Потушим 4-5 минут, чтобы томаты стали распадаться. Снимаем с огня, даем остыть и настояться. В остывший соус сацебели добавляем измельченный чеснок и немного рубленной кинзы.

Готовый соус сацебели.

Теперь подготовим начинку для нашей пиццы: филе бедра индейки обжарить до готовности. Посолить и поперчить. Нарезать ломтиками.

Баклажаны, лук и томаты — нарезать кружками.

Готовое дрожжевое тесто раскатать в лепешку, и переложить ее на смазанный противень. Сделать в тесте дырочки.

Аккуратно по тесту разливаем соус сацебели…

..и посыпаем тертым сыром сулугуни.

Далее на основу пиццы выкладываем начинку: баклажаны, лук, индейку и томаты (в порядке как написаны) выпекаем в предварительно разогретой духовке 200 градусов — 25 минут..

Пока пицца с индейкой печется, нарежем мелко кинзу, ялтинский лук — полукольцами и немного измельчим чеснок. Все перемешаем.

И посыпем готовую пиццу. Очень аппетитный пряный запах!

Готовая пицца с индейкой и сулугуни на соусе сацебелли

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы  — 400 Грамм
• Томатный соус  — 200 Грамм
• Индейка  — 300 Грамм
• Колбаса копченая  — 150 Грамм
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Соль, перец, специи  — По вкусу
• Сыр  — 200 Грамм (твёрдые сорта)

Количество порций: 10

Как приготовить «Пицца с луком, шампиньонами и индейкой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Дли приготовления пиццы из основных продуктов потребуется: отварная индейка, свежие шампиньоны, лук репчатый, 200 г заранее подготовленного теста для пиццы, оливковое масло, руккола, моцарелла.

Шаг 2 Ссылка

Репчатый лук почистить, и слегка обжарить вместе с веточкой сухого тимьяна на оливковом масле.

Шаг 3 Ссылка

Тесто равномерно распределить тонким слоем по форме, смазанной маслом и посыпанной мукой.

Шаг 4 Ссылка

На тесто выложить обжаренный лук. Тимьян необходимо вынуть.

Шаг 5 Ссылка

Чистые шампиньоны нарезать пластинками, выложить на лук. В промежутки поместить мелко нарезанное мясо индейки.

Шаг 6 Ссылка

Посыпать заготовку натёртой на мелкой тёрке моцареллой и смесью итальянских трав.

Шаг 7 Ссылка

Выпекать пиццу в разогретой до 250 °C духовке 10-15 минут. Пицца должна зарумяниться, перед подачей присыпать пиццу рукколой.

Как приготовить «Пицца с индейкой»

Тесто для пиццы раскатайте на бумаге для выпечки. Я использую покупное тесто, но его легко приготовить из 1 ч. л. быстродействующих сухих дрожжей, 500 гр. муки, 3 ст. л. растительного оливкового масла, 280 мл. воды, 1 ч. ложки соли и 2 ч. ложек сахара. Тесто хорошо вымесите, дайте ему подняться.

Томатный соус выложите на поверхность теста. Хорошенько распределите его при помощи лопатки.

Сверху на пиццу разложите тонко нарезанный полукольцами лук.

Предварительно отваренное мясо индейки положите сверху. Равномерно распределите его по всей поверхности.

Добавьте нарезанную копченую колбасу.

Натрите на терке твердый сыр.

Посыпьте солью и перцем. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пиццу в духовке до готовности (15-20 минут). Горячую пиццу посыпьте нарезанной зеленью. Готово! Можно подавать её к столу.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Лидия 01:40 «Ответить

Вкусненько! Можно еще пару видов мяса, я люблю когда много начинки мясной!

Kuznecova 17:40 «Ответить

Если индейки положить раза в два больше, то отличная пицца, вкусная!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...