Великолепное праздничное блюдо, которое станет отличной идеей для праздничного и даже постного стола! Очень вкусное и сытное.
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/lin_s_gribami-18044.html
Содержание
Описание приготовления:
Любите рыбу? Классический рецепт линя с грибами поможет вам проявить свои кулинарные способности. Приготовить такое блюдо можно как к обеду, так и на праздничный и постный стол. Соус получается очень нежным, а если притрусить в конце зеленью петрушки — Вы почувствуете особый пикантный вкус.
Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Линь
География кухни: Русская кухня
Источник: https://povar.ru/recipes/lin_s_gribami-18044.html
Это интересно: Банановые кексики: рецепт и фото
Ингредиенты для приготовления линя, тушенного с вином и шампиньонами
- Линь свежий (или охлажденный) 1 кг
- Шампиньоны свежие (крупные) 10–12 штук
- Репчатый лук 2 головки
- Вино белое столовое 1,5 стакана
- Растительное масло 5–6 столовых ложки
- Мука пшеничная в/с 0,5 столовой ложки
- Яйца куриные (желтки) 2 штуки
- Соль поваренная по своему вкусу
- Перец молотый черный по своему вкусу
- Лимон (цедра) 1 штука
- Зелень петрушки (свежая) 1 пучок
-
Основные ингредиенты
Линь, Грибы, Белое вино
Распечатать список
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/lin/lin-tushennyy-s-vinom-i-shampinonami.html
Инвентарь:
Мерный стакан, Столовые приборы, Разделочная доска, Острый нож, Кухонное бумажное полотенце, Сотейник, Терка, Мелкое сито, Кухонная плита, Сервировочное блюдо
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/lin/lin-tushennyy-s-vinom-i-shampinonami.html
Как приготовить «Линь с грибами»
1. Перед началом приготовления, нужно обработать рыбу, а именно обдать ее кипятком, чтобы убрать слизь. Далее очистите шкуру от чешуи (начиная с хвоста), разрежьте брюхо и выпотрошите. Голову, плавники и хвост можете также удалить (по желанию). В завершении процедуры обработки, промойте хорошенько тушку под холодной водой
2. Тем временем нарежьте шампиньоны (на 4 части) и обжарьте их вместе с луком в глубокой сковороде на растительном масле до полу готовности.
3. Сделайте подушку из грибов и выложите на них рыбу (лучше ее порезать порционными кусочками) и сверху притрусите все цедрой лимона, добавьте зелень петрушки, посолите и поперчите по вкусу.
4. Полученное блюдо нужно залить соусом. Готовится он легко: разотрите муку с растительным маслом, по желанию можете добавить вино. Залейте полученной массой рыбу и поставьте ее в духовой шкаф.
5. Следите, чтобы соус не впитался полностью, а для этого следует выдержать временной режим рыбы в духовке. Готовится она при температуре 180 градусов не более сорока минут. Готовую рыбку выложите на тарелку, притрусите зеленью и вокруг разложите грибы. Вот такой классический рецепт Линя с грибами, а по желанию, можно приготовить гарнир. В данном случае отлично подойдет отварной рис, а также запеченый ломтиками картофель и свежие овощи. Необычное вкусовое сочетание рыбы и грибов поразит вкусовые рецепторы даже взыскательных гурманов!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Алексей Берёзовый 13:36 «Ответить
Как раз готовлю. =) С соусом правда подшаманил по своему. А вот яйца видимо в прикуску сырыми . По логике — они здесь лишние, т.к просто пригорать будут
Марина 15:52 «Ответить
А яйца куда?
Алексей 18:20 «Ответить
В трусы походу:)
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/lin_s_gribami-18044.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/lin_s_gribami-18044.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 554 (9%)
- https://www.tvcook.ru/recipes/lin/lin-tushennyy-s-vinom-i-shampinonami.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1028 (16%)
- https://stage.povar.ru/recipes/lin_s_gribami-18044.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4804 (75%)