Лингвини с креветками в сливочном соусе: рецепт и фото

Креветки, соус и паста — идеальное сочетание! Оно покорило немало сердец и желудков по всему миру. Давайте повторим его дома. Блюдо получится не хуже ресторанного. Свежее, ароматное и очень вкусное!

Пошаговый рецепт Лингвини с креветками и томатами

1. Для начала необходимо разогреть 2 столовых ложки оливкового масла в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте туда измельченный чеснок и тушите его около двух минут. После этого добавьте нарезанные томаты и вино. Доведите смесь до кипения, после чего варите пол часа, уменьшив огонь. Когда смесь начнет загустевать и напоминать соус, перемешайте, добавьте перца, сливочного масла и соли и снимите с огня.

2. В кастрюльку налейте воды, посолите ее и доведите до кипения. Всыпьте лингвини и варите их, помешивая, около одиннадцати минут. Слейте воду через дуршлаг и отставьте лингвини в сторонку.

3. Посыпьте очищенных креветок специями, солью и перцем. Разогрейте в сковороде оставшиеся две ложки оливкового масла, после чего пересыпьте туда креветки. Готовьте их, пока они не станут нежно-розового цвета. После этого пересыпьте их в соус, приготовленный ранее.

4. Подавайте лингвини на стол, выложив их в глубокое блюдо и полив соусом с креветками и томатами.

Пошаговый рецепт лингвини с креветками и томатами на обед, поделитесь своими впечатлениями или замечаниями по данному горячему блюду, а так же загрузите свое фото готового блюда.

Приготовление блюда по рецепту:

1. В большой кастрюле закипятите воду, подсоленную 1 ст. л. соли, сделайте на поверхности один круг из оливкового масла. Отварите пасту в течение 7-10 мин. или в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду.
2. В это время в сковороде с тяжелым дном растопите сливочное масло и оливковое при средней температуре. Добавьте чеснок, и жарьте в течение 1 мин. Смотрите не пережарьте! Добавьте креветки, посолите 1,5 ч. л. соли, и готовьте, часто помешивая, пока креветки не станут розовыми, около 5 мин.; приправьте перцем.






3. Снимите с огня, добавьте петрушку, лимонную цедру, лимонный сок, ломтики лимона и хлопья красного перца. Энергично подбросьте креветки на сковороде. Добавьте креветки в кастрюлю с макаронами, и хорошенько встряхните. Подавайте.

   К блюду подойдет белое вино сорта Пино-Гри.

Ингредиенты:

• Лимон  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Чиабатта  — 1 Штука
• Лингвини  — 180 Грамм
• Креветки  — 240 Грамм
• Моцарелла  — 60 Грамм
• Вино  — 60 Миллилитров (белое сухое)
• Сливки  — 120 Миллилитров (нежирные)
• Петрушка, веточка  — 1 Штука
• Красный перец хлопьями  — 0,25 Чайных ложки
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 2

Как приготовить «Лингвини с креветками в сливочном соусе»

1. Для начала мелко нарубите чеснок и петрушку. Лимон разрежьте на 4 дольки. На чиабатте сделайте по 3 разреза по обеим диагоналям.

2. Затем на хлеб натрите сыр, сбрызните маслом, заверните его в фольгу. А потом отправьте в духовку на 7 минут при 190 градусах. Затем фольгу уберите и запекайте чиабатту ещё 2 минуты. В это время отварите лингвини в кипящей воде в течение 9 минут. Затем их промойте.

3. Тем временем замороженные креветки отварите в кипящей воде 2 минуты. Затем почистите их. А потом обжарьте в масле с одной стороны 2 минуты, а с другой ещё 1.

4. Далее в сковороду подлейте ещё масла. Добавьте чеснок. Подогрейте его в течение 30 секунд. Следом влейте вино. Готовьте ингредиенты ещё 1 минуту. Потом влейте сливки и тушите блюдо ещё 4 минуты. В конце всыпьте мелко нашинкованную петрушку, соль и перец. Через 1 минуту выключите.

5. Перед подачей в глубокую тарелку выложите лингвини. Сверху разложите креветки в соусе, а рядом подавайте чиабатту. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Квас из овса без дрожжей: рецепт и фото... Траут Пьемонт (Trota alla piemontese): р... Творожно-ягодный торт: рецепт и фото... Торт с медом и кедровыми орехами: рецепт...