Кусочки куриных грудок, обваленные в муке, обжаренные до золотистой корочки и довденные до готовности в ароматном соусе из сливок, чеснока, лимона, каперсов и петрушки. Этот рецепт итальянской куриной пиката легко приготовить и он всегда будет выигрышным на Вашем столе. Подавать со спагетти или рисом.
Источник: https://www.mydeliciousmeals.com/ru/recipe/pikata-iz-kuritsy-s-kapersami
Содержание
Описание приготовления:
Пикката – классическое итальянское блюдо. Обычно готовится из курицы или телятины, приправляется соусом с добавлением лимонного сока и петрушки. Пикатта очень быстро готовится. Порадуйте своих родных вечером итальянской кухни.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто / Мука
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская
Источник: https://povar.ru/recipes/pikkata_s_kapersami-4352.html
Это интересно: Жаркое с лесными грибами «Русь»: рецепт и фото
Похожие рецепты
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/599093-%D0%BF%D0%B8%D0%BA%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B0-%D1%81-%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%81%D0%B0%D0%BC%D0%B8
Куриная пиката с лимонным соком и каперсами
Пикката — традиционное итальянское блюдо, в котором куриную грудку (или телятину) готовят вместе с каперсами, лимоном и белым вином.
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки без кожи и костей, разрежьте вдоль на две части, а затем каждую пополам
- Морская соль и свежемолотый черный перец
- Мука
- 6 ст. л. несоленого сливочного масла
- 5 ст. л. оливкового масла
- 1/3 ст. свежего лимонного сока
- 1/2 cт. куриного бульона
- 1/4 cт. промытых маринованных каперсов
- 1/3 ст. мелко нарезанной свежей петрушки
Приготовление
|
Это интересно |
Источник: https://subscribe.ru/group/obsuzhdenie-dajdzhesta-kulinariya/12864925/
Для тех, кто любит готовить и закусить! 329
Вступить в группу
| Открытая группа | |
| 15476 участников | |
Источник: https://subscribe.ru/group/obsuzhdenie-dajdzhesta-kulinariya/12864925/
Как приготовить «Пикката с каперсами»
1. Куриные грудки очистить от кожи и костей. Обвалять в муке. В большой сковородке на среднем огне растопить 2 ст.л. сливочного масла с 3 ст.л. оливкового масла.
2. Когда смесь начнет шипеть, добавить 2 куриных грудки и готовить 3 минуты. Когда курица зарумянится, перевернуть и жарить 3 минуты. Переложить на тарелку. Растопить еще 2 ложки сливочного масла и добавить 2 ст.л. оливкового масла. Когда смесь начнет шипеть, добавить другие два куриных грудки и подрумянить с обеих сторон. Сковородку убрать с огня. Курицу переложить на тарелку.
3. В ту же сковородку добавить лимонный сок, бульон и каперсы. Поставить на плиту и довести до кипения. Положить курицу обратно в сковородку и готовить 5 минут. Переложить курицу на блюдо. Добавить 2 оставшиеся ложки масла в соус, образовавшийся в сковороде и хорошо перемешать.
4. Полить курицу соусом и посыпать петрушкой.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pikkata_s_kapersami-4352.html
Важные темы:
Источник: https://subscribe.ru/group/obsuzhdenie-dajdzhesta-kulinariya/12864925/
Тартар с каперсами
Другое > Соус
8 ингридиентов 30 минут
2 яйца сварить в крутую. Очистить, вытащить желтки (белки не нужны) и натереть их на мелкой терке.
У оставшегося яйца отделить желток от белка.
Желтки, горчицу взбить до однородной массы. Далее тонкой струйкой добавить масло, продолжая взбивать.
После добавить уксус ( можно при желании заменить лимонным соком) и сметану и еще взбить немного….
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/599093-%D0%BF%D0%B8%D0%BA%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B0-%D1%81-%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%81%D0%B0%D0%BC%D0%B8
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/pikkata_s_kapersami-4352.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3776 (41%)
- https://subscribe.ru/group/obsuzhdenie-dajdzhesta-kulinariya/12864925/: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 3937 (43%)
- https://www.mydeliciousmeals.com/ru/recipe/pikata-iz-kuritsy-s-kapersami: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 806 (9%)
- https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/599093-%D0%BF%D0%B8%D0%BA%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B0-%D1%81-%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%81%D0%B0%D0%BC%D0%B8: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 652 (7%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
