Жаркое с лесными грибами «Русь»: рецепт и фото

Поварёнок

• Ингредиентов
• Порции
• Ч Мин

Описание приготовления:

Грибные блюда очень вкусны, особенно, если использовать разные виды грибов. Возьмите грибы не только по видам разные, но и смешайте свежие с сушеными. Будет еще ярче и ароматнее!



Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

География кухни: Русская кухня

Современная девушка

Изысканная и жгучая женская страничка

⇦

⇨

Ингредиенты:

• Грибы свежие лесные  — 300 Грамм (можно замороженные)
• Грибы сушеные  — 1/2 Стакана (опята)
• Картофель  — 600 Грамм
• Лук репчатый  — 2 Штуки (среднего размера)
• Масло топленое  — 1 Ст. ложка
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Огурцы соленые  — 3 Штуки (средненькие)
• Сметана  — 4 Ст. ложки
• Лавровый лист  — По вкусу
• Черный перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

#2

Отправлено — 16:38:35

Жаркое это хорошо, но можно приготовить опята маринованные по-быстрому на ужин.

Вам потребуются: 

опята — сколько есть; 

вода — стакан; 

уксус 9% — 30 мл; 

перец и гвоздика — по 3 штучки; 

соль — 1,5 ст. ложки. 

Приготовление

Сначала нужно варить. 

Грибы довести до готовности в кипящей воде. 

Переложить в стерилизованную банку.

Процедить отвар, добавить соль, можно столько же сахара, гвоздику и перец. 

Вскипятить, снять с огня. 

После этого влить уксус и залить маринадом. 

Закрыть крышкой.

Рецепт «Жаркое с лесными грибами «Русь»»:

Грибы разморозила, промыла и нарезала. Поставила отваривать в подсоленной воде.

Занялась овощами, пока отвариваются грибы. Луковицу разрезала на четвертушки и тонко порезала.

Растопила масло сливочное и выложила лук, притомила.

Грибы выловила из кастрюли шумовкой и отправила к луку. Тоже притомила в масле с луком минут 5.

Картофель порезала брусочками и отправила к грибам. Перемешала и потомила ещё 5 минут

Порезала маринованные огурцы небольшими кусочками. Огурцы можно натереть на тёрке. Мне больше нравятся порезанные.

Отправляем их к картошке с грибами. Перемешиваем, пробуем на соль и чуть досаливаем по вкусу. Снимаем с огня.

Готовим горшки. Я взяла 2 горшка, по величине они на одну порцию большеватые. Обмазала внутри горшки сметаной.

Выложила картошку с грибами в них не до верха, т к они будут томится в бульоне со сметаной и он будет кипеть сначала, пока не убавим температуру.

Добавила по пол-поварёшки грибного бульона в каждый горшок и верх залила сметаной. Поставила в духовку на 1 час при т-180 С. Минут через 15, когда в горшках начало кипеть, убавила температуру до 150 С.

Готовы горшки. Ориентируйтесь по своей духовке.

Вкусно! Грибы лесные-это всегда вкусно.

Горшочки украсят праздничный стол и их отлично подать как горячее блюдо. Настоящая Русь в горшках: грибы, картофель, огурцы и сметана!

PS: Грибы подойдут и сушёные. С ними горшочки будут очень ароматные. Ведь у сушёных грибов другой дух!

Конечно же очень вкусно и со свежими грибами в сезон.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Конкурсные рецепты

:

Конкурс «Очень разные рецепты»

На обед

:

На второе

На праздничный стол

:

23 февраля

/ 8 Марта

/ День влюбленных

/ День рождения

На ужин

:

На горячее

горячее

второе

обед

ужин

гости

праздник

Вкусы:

грибной

картофельный

сливочный

насыщенный

Читать и отзывы

Источник

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...