Морошка не просто вкусная северная ягода, но и настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Поэтому ее используют не только в свежем виде, но и в различных кулинарных шедеврах. Например, желе из морошки может стать прекрасным лакомством. Тем более что сделать его не составит труда.
Источник: https://fermilon.com/zagotovki/varene/zhele-iz-moroshki-bez-kostochek.html
Содержание
- 1 Секреты приготовления нежного желе из морошки
- 2 Ягода морошка: полезные свойства, витамины
- 3 Ингредиенты:
- 4 Как приготовить
- 5 Пошаговый рецепт приготовления Желе из морошки на зиму с фото
- 6 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 7 Варенье из морошки на зиму: простая заготовка
- 8 Видеорецепт Желе из морошки на зиму
- 9 Самый простой рецепт желе из морошки
- 10 Варенье пятиминутка из морошки на зиму: рецепт
- 11 Желе из морошки без косточек на зиму: как приготовить?
- 12 Морошка на зиму в собственном соку без сахара: как заготовить? Как сохранить морошку свежей?
- 13 Похожие рецепты
- 14 Рецепт желе из морошки без косточек с пектином и лимонной кислотой
- 15 Морошка на зиму перетертая с сахаром: как заготовить?
- 16 Морошка на зиму с медом: рецепт полезной заготовки
- 17 Как заморозить морошку на зиму?
- 18 Видео: «Морошка: полезные свойства»
Секреты приготовления нежного желе из морошки
Для приготовления вкусного желе из морошки необходимо правильно подготовить ингредиенты. Это должны быть ягоды без плесени и с сохраненной целостностью. Мятые и давленые плоды в переработку не допускаются.
При приготовлении для помешивания рекомендуется использовать деревянную ложечку. Важно следить, чтобы ягоды не пригорели.
Джем раскладывается по баночкам в горячем виде. Так он стечет максимально равномерно и внутри не образует пустот.
При использовании желатина нужно разводить его в точном соответствии с инструкцией, чтобы получился продукт достаточной густоты и консистенции.
При правильном соблюдении технологии лакомство получается густым и очень вкусным.
Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/varene/zhele-iz-moroshki-bez-kostochek.html
Это интересно: Творожное суфле со сливами: рецепт и фото
Ягода морошка: полезные свойства, витамины
Эта северная ягодка поистине считается «царской» потому, как обладает массой питательных веществ, чрезвычайно полезных для человека. В ней очень много витаминов, в частности:
Витамин С (морошку не редко называют «северный апельсин» за большую концентрацию витамина) | Необходим для укрепления сосудов, нервной системы, иммунной системы, вывода токсинов из организма |
Витамин А |
Улучшает работу щитовидки, замедляет процессы старения в организме, способствует омоложению кожи, благоприятно влияет на здоровье беременных женщин |
Витамин Е |
Борется с онкологией, синтезирует выработку гормонов и способствует обновлению клеток в теле |
Витамин В1 | Благоприятно влияет на работу мозга и нервную систему, улучшает память, стимулирует развитие мышечной ткани |
Витамин В2 | Улучшает зрение, а так же способствует выработке особых антител, которые улучшают сопротивляемость организма |
Витамин РР | Является отличной профилактикой атеросклероза и сахарного диабета, чистит организм от токсинов |
Калий | Полезен для нервной системы, мышечной массы |
Магний | Необходим для нормализации давления и очищения сосудов |
Натрий | Поддерживает водно-солевой обмен и нервно-мышечную деятельности, а так же работу почек |
Фосфор | Необходим для мышц и костной системы организма |
Железо | Улучшает качество крови, повышая ее гемоглобин |
ВАЖНО: Для приготовления лекарственных средств и оздоровления организма можно использовать не только ягоды, но так же и листья, корешки, чашелистики.
Чем полезна морошка:
- В лечении желудочных заболеваний
- В лечении воспалительных процессов слизистой
- В лечении диареи
- Устраняет обезвоживание
- В лечении простуд и лихорадки
- Для того чтобы сбить температуру
- Для того чтобы вывести токсины из организма
- Чтобы снять усталость и последствия стресса
- В лечении ангин, воспалительных процессов в полости рта
- Устраняет авитаминоз
- Чтобы улучшить обмен веществ
- Чтобы очистить сосуды от холестериновых бляшек
- Улучшить состояние печени и почек
- Урегулировать давление
- Сбросить лишний вес
- Улучшить состояние кожи, волос, ногтей
Польза морошки для человека
Источник: https://heaclub.ru/moroshka-na-zimu-luchshie-recepty-zagotovok-varenya-kompota-zhele-moroshka-na-zimu-bez-varki-recept-yagoda-moroshka-poleznye-svojstva-vitaminy-kak-hranit-moroshku-na-zimu-sposoby
Ингредиенты:
- Морошка — 1 Килограмм
- Сахар — 1 Килограмм
- Желатин — 30 Грамм
Количество порций: 20
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/jele_iz_moroshki_na_zimu-32445.html
Как приготовить
-
Морошку еще называют «болотный янтарь» и не зря. Незрелые ягоды морошки напоминают малину, правда, отличаются особым ароматом и вкусом, а вот зрелая ягода — почти прозрачная оранжевого цвета выглядит как янтарь. В ягодах морошки содержится клетчатка, яблочная и лимонная органические кислоты, витамины С, В, А, минеральные вещества и пектин. Поэтому желе из морошки приготовить на зиму очень рекомендую — вкусно, полезно, красиво. Итак, приступим. 1. Интересный рецепт приготовления морошки, поскольку в нем используется не только ягоды и сахар, но и желатин.
-
Ягоды нужно тщательно промыть и дать стечь лишней жидкости. 3. Затем засыпьте их сахаром и поставьте на слабый огонь. 4. Доведите до кипения, постоянно помешивая. 5. Тем временем разведите желатин в теплой воде и дайте ему немного постоять, чтобы он как следует разбух. 6. Введите разведенный желатин в варенье и потомите на слабом огне еще около 20 минут. 7. После этого желе из морошки на зиму можно разливать по простерилизованным банкам, закатывать и хранить до наступления холодов. Приятного чаепития!
Источник: https://recipeon.ru/zagotovki/zhele-iz-moroshki-na-zimu
Пошаговый рецепт приготовления Желе из морошки на зиму с фото
Готовится сладость так:
- Морошку тщательно помойте, просушите.
- Потом ягоды посыпьте сахаром, переставьте на слабый огонь, вскипятите, все время помешивайте.
- Далее следует развести желатин прямо в варенье, томите массу 20 минут на слабом огне.
- Затем разлейте содержимое в стерилизованные банки, закатайте крышками и спустите в прохладное место для хранения. Вот и все, вкуснейшее домашнее желе готово!
Приятного Вам наслаждения!
Источник: https://bigpovar.com/2469-zhele-iz-moroshki-na-zimu.html
Это интересно: Пирог из лаваша с рыбой: рецепт и фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Морошка — ккал/100г
Калорийность продуктов: Морошка, Сахар
Источник: https://1000.menu/cooking/24507-jele-iz-moroshki
Варенье из морошки на зиму: простая заготовка
Что нужно иметь:
- Морошка – 1 кг. (свежие спелые ягодки)
- Сахар – 1 кг. (в равных пропорциях ягоде)
- Вода – 300-350 мл. (очищенная)
Как заготовить:
- Морошку перед консервированием следует промыть проточной водой (аккуратно чтобы не повредить ягоду).
- Оставьте ненадолго морошку, чтоб стекла вода
- Вы можете варить ягоду в привычном виде или же оставить плодоножки на месте (такой способ придаст вашему варенью очень тонкий аромат).
- Пока промытые ягоды стекают, необходимо приготовить сахарный сироп, для этого вскипятите воду и постепенно порциями добавляйте в нее сахар.
- В кипящий сироп всыпьте промытые ягодки и на медленном огне проварите их 5 минут (старайтесь не измять ягоды ложкой и аккуратно снимайте пенку).
- После этого подержите варенье до остывания в посуде (кастрюля, миска) и только потом, снова доведя до кипения, разлейте по стерильным баночкам и закатайте привычным способом.
Варенье с цельными ягодками морошки
Источник: https://heaclub.ru/moroshka-na-zimu-luchshie-recepty-zagotovok-varenya-kompota-zhele-moroshka-na-zimu-bez-varki-recept-yagoda-moroshka-poleznye-svojstva-vitaminy-kak-hranit-moroshku-na-zimu-sposoby
Видеорецепт Желе из морошки на зиму
Источник: https://bigpovar.com/2469-zhele-iz-moroshki-na-zimu.html
Самый простой рецепт желе из морошки
Для приготовления желе без косточек необходимы следующие компоненты:
- морошка спелая — 1,5 кг;
- сахар — 1 кг.
Этапы приготовления:
- Ягоды промыть и тщательным образом перебрать, удалить все листочки и веточки.
- Перетереть через сито, чтобы убрать все косточки и шкурки. В итоге получится около 700 г сырья.
- Добавить сахар в полном объеме.
- Перелить в кастрюлю и варить около 40 минут на слабом огне.
- Помешивать деревянной ложкой.
- Перелить в готовую тару и закатать.
Это наиболее простой рецепт желе без косточек, которое не составит труда приготовить даже начинающей хозяйке. Зимой это заготовка порадует прежде всего внешним видом, а кроме того полезными свойствами. Этот продукт помогает при простудных заболеваниях и для укрепления иммунитета.
Источник: https://fermilon.com/zagotovki/varene/zhele-iz-moroshki-bez-kostochek.html
Варенье пятиминутка из морошки на зиму: рецепт
Самый простой способ варки ягодного варенья, в том числе и из морошки, это «пятиминутка». Способ позволяет быстро сварить варенье и при этом не потерять большую часть полезных веществ из ягоды.
Что нужно иметь:
- Морошка – 1 кг. (свежая спелая ягода)
- Сахар – 1 кг. (в равных пропорциях ягоде)
Как сварить:
- Ягоды предварительно промойте небольшим количеством чистой воды (старайтесь сохранить целостность ягод).
- Ссыпьте уже стекшие ягоды в мисочку или кастрюлю, засыпьте морошку сахаром на несколько часов (а лучше всего на целую ночь).
- За это время ягода пустит сок и растворит сахар
- Поставьте посуду на огонь (он не должен быть большим, достаточно умеренного).
- Доведите ягодную массу до кипения и держите на огне ровно 5 минут, все это время массу следует тщательно перемешивать деревянной лопаткой и не давать ей возможности подгореть (так же необходимо снимать появляющуюся пенку).
- После этого варенье следует закатать в заранее подготовленные баночки (стерильные и очищенные). Закатку следует делать привычным способом.
ВАЖНО: При желании рецепт можно усовершенствовать, добавив в него несколько черешков морошки, чашелистиков или ссыпав ягоды вместе с плодоножками. Так же хорошие вкусовые качества может дать палочка корицы или пара щепоток ванили.
Пятиминутное варенье из ягод морошки: простой и быстрый способ
Источник: https://heaclub.ru/moroshka-na-zimu-luchshie-recepty-zagotovok-varenya-kompota-zhele-moroshka-na-zimu-bez-varki-recept-yagoda-moroshka-poleznye-svojstva-vitaminy-kak-hranit-moroshku-na-zimu-sposoby
Желе из морошки без косточек на зиму: как приготовить?
Желе из морошки получается особо густым и приятным на вкус. Его полезно использовать для приготовления выпечки и десертов.
Что нужно иметь:
- Морошка – 1 кг. (свежая ягода)
- Сахар – 1 кг. (не меньше, пропорции равные ягоде)
- Желатин – 30 г. (один пакетик)
Как сварить:
- Перед приготовлением следует заранее подготовить желатин, залив его холодной водой и дав ему возможность разбухнуть (на это требуется около 30 минут).
- После желатин топится с помощью паровой бани и получается достаточно однородная масса без комочков.
- Перебранную морошку следует промыть холодной водой и дать ей возможность стечь.
- Морошка без черешков и плодоножек измельчается или перетирается. Затем ее следует засыпать сахаром и поставить на огонь.
- После того как масса закипит, в нее следует влить желатин струйкой, регулярно помешивая ее.
- После очередного закипания выключите огонь и начните закатку варенья привычным способом.
Желе из морошки
Источник: https://heaclub.ru/moroshka-na-zimu-luchshie-recepty-zagotovok-varenya-kompota-zhele-moroshka-na-zimu-bez-varki-recept-yagoda-moroshka-poleznye-svojstva-vitaminy-kak-hranit-moroshku-na-zimu-sposoby
Морошка на зиму в собственном соку без сахара: как заготовить? Как сохранить морошку свежей?
Такой рецепт предлагает сохранить вам на зиму ягоду, не теряя всех ее полезных свойств и не используя сахара.
Как заготовить:
- Собранные свежие ягоды следует перебрать и промыть проточной водой.
- Дайте ягодкам стечь, избавившись от лишней воды
- После этого ссыпьте ягоды в стеклянную банку (примерно на 2/3 части).
- Залейте ягоды очищенной водой (холодная кипяченая или бутилированная).
- Секрет такого хранения ягоды – это то, что емкость не следует закрывать крышкой.
- Горлышко банки затяните марлей и в таком виде отправьте на хранение в охлажденное помещение (подвал, погреб, холодильник: там должно быть не более +10 градусов).
- За время хранения (а в таком состоянии ягода может храниться до 2 лет), ее сок смешается с водой (таким образом морошка будет в своем соку) и ягода не потеряет полезных свойств.
Ягода морошка
Источник: https://heaclub.ru/moroshka-na-zimu-luchshie-recepty-zagotovok-varenya-kompota-zhele-moroshka-na-zimu-bez-varki-recept-yagoda-moroshka-poleznye-svojstva-vitaminy-kak-hranit-moroshku-na-zimu-sposoby
Похожие рецепты
Желе из арбуза на зиму
Хотите приготовить потрясающе вкусный и оригинальный десерт из арбуза, да еще и заготовить его на всю зиму? Тогда следуйте моему пошаговому рецепту и у вас получится невероятно вкусное…
Рецепт приготовления желе из калины на зиму
Полезный и вкусный десерт угодит и ребенку и взрослому, особенно зимой Легкость приготовления Зимой я часто болею, поэтому уже давно привыкла кушать в это время года много витаминов….
Ягоды в розовом желе
Клубника 500 г • Малина 200 г • Земляника 100 г • Ежевика (или голубика) 100 г • Миндаль (очищенный) 12 шт. • Сироп апельсиновый (или ликер) 50 мл • Желатин 3 листочка • Сахар 3 ст.л….
Сок из яблок на зиму
Замечательная альтернатива покупному соку. Очень полезная штука! Такая заготовка — сок яблочный на зиму — пригодится как кладезь витаминов. Данный рецепт мне понравился тем, что его…
Как приготовить лобио на зиму
Лобио на зиму — это не только очень вкусная, но и очень полезная заготовка, приготовить которую под силу любой хозяюшке. При этом блюдо можно не только замариновать, а еще и заморозить,…
Овощи на зиму
Несмотря на то, что овощи в наших магазинах и на рынках есть почти каждый год, их качество в сезон и межсезонье сильно отличается. Сезонные овощи намного вкуснее, ароматнее и дешевле….
Рецепт перца на зиму пошагово
Хотела про способ сохранения перца на зиму рассказать и сладкого (у меня сорт «Питон») и горького (сорт «Мамка» и «Индийский слон») :…
Источник: https://recipeon.ru/zagotovki/zhele-iz-moroshki-na-zimu
Рецепт желе из морошки без косточек с пектином и лимонной кислотой
Для классического рецепта понадобится:
- морошка — 1 кг;
- лимонный сок — 2 ст. ложки;
- пектин — полпакетика;
- сахар 1 кг.
Пошаговый рецепт следующий:
- Ягоды перебрать и перемыть. Удалить весь мусор и листики.
- Разделить массу ягод пополам.
- Из одной половины отжать сок. Сделать это можно любым доступным способом.
- Сок разбавить водой, чтобы его количество равнялось двум стаканам. Если сока получилось 2 стакана, то вода не нужна.
- Вылить сок в целые ягоды и добавить лимонный сок.
- Нагреть и поварить на пару, помешивая деревянной ложечкой.
- После начала кипения добавить сахар и готовить еще 5 минут.
- Закатать в горячие простерилизованные банки и укутать.
В данной рецептуре пектин с успехом заменяет желатин, а лимонная кислота придает заготовке интересный вкус, а также позволяет сохраниться желе долго и без проблем. Лимонный сок, кроме всего прочего, сохранит яркий цвет заготовки.
Источник: https://fermilon.com/zagotovki/varene/zhele-iz-moroshki-bez-kostochek.html
Морошка на зиму перетертая с сахаром: как заготовить?
Еще один простой способ заготовить любую ягоду – перетереть ее с сахаром. Таким образом, сахар выступает консервантом и не дает испортиться морошке в период долгого хранения.
Что потребуется:
- Морошка – 1 кг. (свежая и спелая ягода)
- Сахар – 1 кг. (четко равна пропорция ягоде)
Как заготовить:
- Промойте проточной водой ягоду. Заранее следует удалить все черешки и плодоножки (они не нужны в перетертом варенье).
- Ягоду следует измельчить одним из самых популярных способов: перетереть через сито или мясорубку, но проще всего это сделать с помощью блендера (консистенция получится равномерной).
- В процессе измельчения ягоды следует подбавлять сахар небольшими порциями.
- Следует знать, что меньшее количество сахара добавлять не рекомендуется, так как это не будет способствовать длительному хранению варенья.
- Перетертую массу следует закатать привычным способом в чистые и стерильные баночки.
Перетертое с сахаром варенье из морошки
Источник: https://heaclub.ru/moroshka-na-zimu-luchshie-recepty-zagotovok-varenya-kompota-zhele-moroshka-na-zimu-bez-varki-recept-yagoda-moroshka-poleznye-svojstva-vitaminy-kak-hranit-moroshku-na-zimu-sposoby
Морошка на зиму с медом: рецепт полезной заготовки
Сделать полезную заготовку вы так же сможете не с использованием сахара, а меда. Вместе с медом такое варенье будет обладать максимальным запасом полезных веществ, особенно необходимых человеку в зимнее время года. Данный способ считается более дорогостоящим, так как мед в несколько раз дороже сахара.
ВАЖНО: Пропорции меда и сахара в данном рецепте 1 к 2. Использовать следует любой жидкий или майский мед.
Как заготовить такое варенье:
- Ягоду следует перебрать и промыть проточной водой, кроме того обязательно удалите все черешки и плодоножки с морошек.
- Укладывать ягоды в баночки следует слоями (по горсти) и каждый раз заливать несколькими ст.л. меда.
- Засыпать ягодки следует доверху (мед – последний «щедрый» слой).
- Плотно закройте баночку крышкой, не закатывая машинкой.
- Храните такую консервацию в помещении, где температура не будет превышать 4 градусов.
Морошка в меду
Источник: https://heaclub.ru/moroshka-na-zimu-luchshie-recepty-zagotovok-varenya-kompota-zhele-moroshka-na-zimu-bez-varki-recept-yagoda-moroshka-poleznye-svojstva-vitaminy-kak-hranit-moroshku-na-zimu-sposoby
Как заморозить морошку на зиму?
Заготовить ягоду и сохранить все ее полезные, питательные качества можно с помощью заморозки. Лучше всего использовать метод сухой заморозки (он есть в современных холодильниках), так как он больше щадит ягоду. Перед заморозкой ягода промывается проточной водой, лучше всего удалить все плодоножки. Обязательно просушите морошку, чтобы в процессе замерзания у вас не было кубиков льда. После чего ссыпьте ее в контейнеры (пищевые) или полиэтиленовые кулечки небольшими порциями (по 0,5 кг). Хранить такую ягоду в морозилке без повторного замораживания можно несколько лет.
Как замораживать морошку?
Источник: https://heaclub.ru/moroshka-na-zimu-luchshie-recepty-zagotovok-varenya-kompota-zhele-moroshka-na-zimu-bez-varki-recept-yagoda-moroshka-poleznye-svojstva-vitaminy-kak-hranit-moroshku-na-zimu-sposoby
Видео: «Морошка: полезные свойства»
Источник: https://heaclub.ru/moroshka-na-zimu-luchshie-recepty-zagotovok-varenya-kompota-zhele-moroshka-na-zimu-bez-varki-recept-yagoda-moroshka-poleznye-svojstva-vitaminy-kak-hranit-moroshku-na-zimu-sposoby
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://fermilon.ru/zagotovki/varene/zhele-iz-moroshki-bez-kostochek.html: использовано 1 блоков из 10, кол-во символов 708 (4%)
- https://heaclub.ru/moroshka-na-zimu-luchshie-recepty-zagotovok-varenya-kompota-zhele-moroshka-na-zimu-bez-varki-recept-yagoda-moroshka-poleznye-svojstva-vitaminy-kak-hranit-moroshku-na-zimu-sposoby: использовано 9 блоков из 13, кол-во символов 8854 (54%)
- https://fermilon.com/zagotovki/varene/zhele-iz-moroshki-bez-kostochek.html: использовано 3 блоков из 10, кол-во символов 1981 (12%)
- https://recipeon.ru/zagotovki/zhele-iz-moroshki-na-zimu: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2585 (16%)
- https://povar.ru/recipes/jele_iz_moroshki_na_zimu-32445.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1712 (10%)
- https://bigpovar.com/2469-zhele-iz-moroshki-na-zimu.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 526 (3%)
- https://1000.menu/cooking/24507-jele-iz-moroshki: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 156 (1%)