Порций 4. 80 ккал в одной порции.
Ингредиенты:
300 г малины,
120 г сахарной пудры,
2 ст ложки лимонного сока,
750 г игристого вина (шампанского),
2 ст ложки желатина
Источник: https://rerecept.ru/recept-zhele-iz-shampanskogo-s-malinoj/
Содержание
Рецепт приготовления:
Игристое смешиваем с апельсиновым соком. Добавляем желатин, перемешиваем и даем набухнуть (время — по инструкции на упаковке).
Разогреваем до растворения желатина, при необходимости процеживаем.
Стаканчики или бокалы для желе ставим под наклоном (например, в форму, подложив с одной стороны полотенце). Вливаем апельсиновую заготовку.
Отправляем в холодильник до полного застывания.
Когда апельсиново-игристое желе застынет, готовим малиновый слой. Ягоды кладем в сотейник вместе с сахаром и 50 мл воды и провариваем до закипания.
Протираем через сито. Добавляем размоченную в 30 мл воды вторую часть желатина и размешиваем до растворения.
Выливаем поверх апельсинового слоя.
И ставим в холодильник до застывания.
Подаем.
Приятного аппетита!
Источник: https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/apelsinovo-malinovoe-zhele-iz-shampanskogo/
Похожие рецепты
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/616992-%D0%B6%D0%B5%D0%BB%D0%B5-%D0%B8%D0%B7-%D1%88%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%B8-%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B
Это интересно: Баранина с помидорами и луком: рецепт и фото
Приготовление желе из шампанского:
Шаг 1: подготавливаем малину
В не зависимости от того какую малину вы используете, покупную или выращенную собственными руками, ее необходимо промыть. Для этого выкладываем малину в сито и тщательно промываем под проточной водой от различных загрязнений. После укладываем ее на бумажные кухонные полотенца, чтобы впиталась вся лишняя жидкость.
Шаг 2: подготавливаем желатин
Для того, чтобы желатин полностью растворился, нам понадобится горячая вода. В глубокий мерный стакан или другую емкость перекладываем с помощью столовой ложки необходимое количество сахара. Затем наливаем чистую горячую воду, перемешиваем сахарную жидкость и добавляем желатин. Далее смешиваем все компоненты до однородной консистенции и оставляем минимум на 10 минут.
Шаг 4: подаем желе из шампанского
Перед подачей желе необходимо достать из формочек, это можно сделать с помощью закругленного ножа. Аккуратно отделаем желе от стенок формы, не нарушая целостности блюда и достаем. Готовое желе раскладываем по красивым тарелкам. Украсить можно веточками мяты и взбитыми сливками. Десерт готов к подаче на праздничный стол! Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– — Вместо малины можно использовать другие ягоды, например клубнику, вишню смородину или несколько различных ягод.
– — Если у вас есть только розовое шампанское, тогда желе можно приготовить и из него.
– — Количество сахара можно варьировать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
– — Малину не обязательно использовать свежую, подойдет и замороженная. Только перед приготовлением дайте ее немного времени, чтобы она оттаяла.
– — Помимо специальной формочки, желейную массу можно разливать по красивым фужерам или креманкам.
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/zhele/zhele-iz-shampanskogo.html
Как приготовить «Желе из шампанского и малины»
1. Поместить малину, ¼ чашки сахара и 1 столовую ложку лимонного сока в миску. Аккуратно перемешать все ингредиенты между собой. Дать постоять при комнатной температуре, перемешивая время от времени, пока малина не пустит сок, примерно 20-30 минут.
2. Вылить ½ чашки шампанского в небольшую миску. Высыпать желатин сверху и дать постоять 5 минут, пока желатин не разбухнет. Довести 1 чашку шампанского до кипения, добавить оставшиеся ½ чашки и 2 столовые ложки сахара. Готовить, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Снять с огня, добавить желатиновую смесь и перемешать до полного растворения. Вылить смесь в большую миску. Добавить малину с соком, оставшееся шампанское, оставшуюся 1 столовую ложку лимонного сока и апельсиновую воду (если используется). Перемешать, пока сахар не растворится.
3. Разлить малину поровну между стеклянными фужерами, пользуясь ложкой. Разлить смесь шампанского и желатина поровну в фужеры, заливая в каждый примерно ¾ чашки. Охладить желе до готовности около 3 часов. Желе может быть приготовлено заранее за 2 дня, накрыто крышкой и храниться в холодильнике.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/jele_iz_shampanskogo_i_maliny-6741.html
Малина в желе
Десерты
6 ингридиентов
Ягоды очистить от плодоножек, разложите в формочки.
Желатин замочить в стакане холодной кипяченой воды на 10–15 минут, растворить на водяной бане, добавьте лимонный сок, сахар, сок (любой), слегка охладить и залить ягоды….
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/616992-%D0%B6%D0%B5%D0%BB%D0%B5-%D0%B8%D0%B7-%D1%88%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%B8-%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B
Ингредиенты:
- свежего лимонного сока — 2 Ст. ложки
- бутылка охлажденного игристого вина Prosecco — 1 Штука (750 мл)
- желатина — 3 1/2 Чайных ложки
- воды из апельсиновых цветков — 3/4 Чайных ложки (по желанию)
Количество порций: 6
Источник: https://povar.ru/recipes/jele_iz_shampanskogo_i_maliny-6741.html
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Яйцо6 шт.
- Разрыхлитель 2 г
- Сахарный песок 200 г
- Мука пшеничная200 г
- Свежая или замороженная малина160 г
Для сиропа:
- Сахарный сироп 25 г
- Вода105 мл
- Малиновое пюре 80 г
Для желе:
- Шампанское540 мл
- Сахарный песок 80 г
- Агар-агар 10 г
- Малина свежая 80 г
Для крема:
- Сливочный сыр 500 г
- Сливочное масло 170 мл
- Сахарная пудра 120 г
- Ванильный экстракт5 г
ШАГ 1
Для бисквита: яйца и сахар взбейте миксером до однородной, густой консистенции. Затем добавьте муку, измельчённую малину, перемешайте, переложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте при температуре 175 градусов в течение 12-15 минут. Остудите. Разрежьте остывший бисквит на три части.
ШАГ 2
Для желе: шампанское доведите до кипения, добавьте сахар, агар-агар и малину. Варите 2 минуты, перелейте в форму, оставьте до полного застывания.
ШАГ 3
Для сиропа: малиновое пюре, воду и сахар доведите до кипения и остудите.
ШАГ 4
Для крема: сливочное масло и сахарную пудру взбейте миксером до густой, однородной консистенции. Добавьте сливочный сыр и ванильный экстракт. Все ингредиенты взбейте до воздушного, кремового состояния.
ШАГ 5
На дно формы положите 1 часть бисквита, пропитайте её малиновым сиропом, нанесите крем, положите желе из шампанского, повторите ещё два раза. Сверху украсьте торт маршмеллоу и свежей малиной.
Источник: https://mvkus.mvideo.ru/recipes/malinovyy-tort-s-zhele-iz-shampanskogo/
Это интересно: Пирог из мандаринов: рецепт и фото
Малиновое желе из шампанского — фото
Распечатать
Адреса электронной почты
(каждый адрес − с новой строки):
Содержание письма:
Источник: https://dreamscook.ru/receipt/malinovoe-zhele-iz-shampanskogo/
Желе из шампанского
Десерты > Торт
4 ингридиента
Снимите с огня и добавьте желатин. Мешайте, пока полностью не растворится.
Добавьте шампанское. Хорошо перемешайте и разлейте в 6 креманок.
Поставьте в холодильник до застывания. Перед подачей украсьте ягодами….
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/616992-%D0%B6%D0%B5%D0%BB%D0%B5-%D0%B8%D0%B7-%D1%88%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%B8-%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://www.tvcook.ru/recipes/zhele/zhele-iz-shampanskogo.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1743 (16%)
- https://povar.ru/recipes/jele_iz_shampanskogo_i_maliny-6741.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3899 (36%)
- https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/apelsinovo-malinovoe-zhele-iz-shampanskogo/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 776 (7%)
- https://mvkus.mvideo.ru/recipes/malinovyy-tort-s-zhele-iz-shampanskogo/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2562 (24%)
- https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/616992-%D0%B6%D0%B5%D0%BB%D0%B5-%D0%B8%D0%B7-%D1%88%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%B8-%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 1455 (13%)
- https://dreamscook.ru/receipt/malinovoe-zhele-iz-shampanskogo/: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 210 (2%)
- https://rerecept.ru/recept-zhele-iz-shampanskogo-s-malinoj/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 215 (2%)