Торт с клубникой творожный

Вкус клубники со сливочным кремом незабываем! Совершенно потрясающий кулинарный рецепт итальянской кухни – это торт Клубничка. Чтобы приготовить творожный торт с клубникой, придется слегка постараться.

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	261 ккал
Белков:	5 гр
Жиров:	14 гр
Углеводов:	26 гр
Б/Ж/У:	11 / 31 / 58
Н12 / С0 / В88

Время приготовления:

Опубликовано: Вера

2393

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 478
Источник: https://1000.menu/cooking/5178-klubnichka-tort

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Ингредиенты.
Шаг 2:

Миксером взбиваем до пышности яйца с сахаром, вливаем кефир, кладем размягченное сливочное масло.
Шаг 3:

Всыпаем муку с разрыхлителем. Вымешиваем тесто и делим его на две равные части. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 30 минут двумя отдельными коржами.
Шаг 4:

Пока торт печется, приступаем к готовке крема. Взбиваем сливки на высокой скорости, всыпаем в них сахарную пудру. В конце кладем творожный сыр.
Шаг 5:

Отдельно измельчаем клубнику с сахаром. Можно размять вилкой.
Шаг 6:

Часть клубники оставляем для украшения.
Шаг 7:

Каждый корж по краям обрезаем. После первый кладем на дно разъемной формы.
Шаг 8:

Поверх выкладываем клубничного пюре. На пюре кладем половинки клубники. Выкладываем слой сливочного крема, половину.
Шаг 9:

Накрываем крем вторым коржом. Между стенками бортика и тортом кладем клубнику.
Шаг 10:

Теперь защелкиваем замок на бортике. Делаем по инструкции клубничное желе и заливаем им торт по бокам. Ставим застывать в холодильник.
Шаг 11:

Вынимаем из холодильника торт, обмазываем оставшимся кремом и украшаем клубникой.
Шаг 12:

Творожный торт с клубникой готов. Приятного аппетита!

Совершенно потрясающий кулинарный рецепт итальянской кухни – это торт Клубничка. Чтобы приготовить творожный торт с клубникой , придется слегка постараться.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 1306
Источник: https://1000.menu/cooking/5178-klubnichka-tort

Это интересно: Лосось в беконе с базиликом: рецепт и фото

Ингредиенты:

Печенье песочное — 400 Грамм
Сливочное масло — 100 Грамм
Творог — 300 Грамм
Клубника — 350 Грамм
Желатин — 20 Грамм
Желе со вкусом клубники — 20 Грамм
Сметана — 3/4 Стакана
Сахар — 1/3 Стакана

Количество порций: 6-8

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 884
Источник: https://povar.ru/recipes/klubnichno-tvorojnyi_tort-39927.html

Как приготовить «Клубнично-творожный торт»

Печенье разломайте на кусочки и измельчите в крошку. Масло растопите на огне и соедините с крошкой до единой массы.

Возьмите форму для выпечки, выложите подготовленную массу на дно. Форму уберите в холодильник на 15 минут.

В это время приготовьте прослойку. Уложите в блендер сахар, творог и сметану. Помойте клубнику, удалите плодоножки. Половину ягод отправьте в блендер. Взбейте до единой массы.

Желатин разведите в двух столовых ложках горячей воды и влейте его к клубничной массе. Всё перемешайте. Вылейте массу поверх печенья в форме. Затем уберите её в холодильник на 15 минут.

Спустя это время оставшуюся клубнику нарежьте дольками (или пластинами) и красиво выложите на творожный слой. В миске разведите желе.

Частью желе залейте ягоды. Уберите в холодильник на 1 час, а потом залейте оставшимся желе. Оставьте торт в холодильнике до полного застывания. Приятной дегустации!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 3754
Источник: https://povar.ru/recipes/klubnichno-tvorojnyi_tort-39927.html

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Пахта — ккал/100г
Сливки — 300 ккал/100г
Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
Яичный белок — ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Клубника — ккал/100г
Клубника свежезамороженная сладкая — ккал/100г
Мята — ккал/100г
Мята свежая — ккал/100г
Мята сушеная — 285 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Кефир 1%-ной жирности — ккал/100г
Кефир 2,5% жирности — ккал/100г
Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — ккал/100г
Кефир жирный — ккал/100г
Кефир обезжиренный — ккал/100г
Желе — ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Сырки творожные — 380 ккал/100г
Сырковая масса — 207 ккал/100г
Мука пшеничная — 325 ккал/100г
Разрыхлитель теста — ккал/100г
Сахарная пудра — 374 ккал/100г

Калорийность продуктов: Сливочное масло, Яйца, Пшеничная мука, Кефир, Разрыхлитель, Сахар, Творожные сырки, Сливки, Клубника, Сахарная пудра, Желе, Мята

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 1201
Источник: https://1000.menu/cooking/5178-klubnichka-tort

Это интересно: Баранина, тушенная с барбарисом: рецепт и фото

Шаги

Выполнено	Приготовление бисквита Старый кефир комнатной температуры выливаем в подходящую глубокую миску. Чем кислее кефирчик, тем пышнее коржи выйдут в итоге. Добавляем соду, перемешиваем и ждем 10 минут, пока пройдет реакция.
Выполнено	Просеиваем муку с какао, чтобы обогатить смесь кислородом.
Выполнено	Вливаем в зашипевший кефир растительное масло, перемешиваем.
Выполнено	Добавляем сахар, размешиваем.
Выполнено	Всыпаем смесь муки с какао. Замешиваем тесто как для оладий.
Выполнено	Удобно вводить муку в несколько приемов. Ведь у разных производителей мука отличается. Поэтому и может понадобиться ее больше или меньше, чем в рецепте. Смотреть нужно по своему тесту. Оно должно лениво стекать с ложки.
Выполнено	Форму для выпечки смазываем растительным маслом или выстилаем пергаментом. Выливаем тесто, равномерно распределяем его.
Выполнено	Выпекаем бисквит в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Готовность проверяем шпажкой из дерева. Если выходит сухой без налипшего теста, значит готово. Шоколадный бисквит извлекаем из формы и оставляем остывать, лучше поместить его на решетку, чтобы не стал мокрым низ. Удивительно хорош торт без выпечки. Творог с клубникой в союзе с печеньем будут чрезвычайно аппетитны.
Выполнено	Готовим компоте Французский соус предполагает много фруктов кусочками, сахар и желирующий компонент: желатин, агар-агар, пектин. Но мы обойдемся без него. Клубнику (300 г) моем, удаляем хвостики, режем кусочками, выкладываем в кастрюлю, засыпаем сахаром.
Выполнено	Ставим на огонь и варим до закипания. Затем огонь выключаем и оставляем остывать. Можно немного пробить блендером, чтобы получилась более однородная масса, но не до состояния пюре. Нам важно сохранить кусочки, пусть и миниатюрные.
Выполнено	Вот так выглядит остывший соус компоте для торта с клубникой и творогом без желатина.
Выполнено	Делаем крем Здесь вообще все просто. Творог, сметану, ванилин и сахар пробиваем блендером. Готово. Он должен быть густым, поэтому сметану берем высокой жирности. 10-15 % не подойдет. Если же другой нет, придется в крем добавить желатин, как в Торт с красной смородиной.
Выполнено	Остывший бисквит разрезаем на две части при помощи острого ножа или нитки. Отлично, если есть специальная кулинарная струна.
Выполнено	Собираем торт На разделочную доску укладываем один корж, смазываем его компоте. Стараемся поливать щедро, чтобы сладкий сироп хорошо пропитал пышный бисквит.
Выполнено	Аккуратно выкладываем крем из творога м клубники для торта. Стараемся не смешивать слои. Удобно выложить горки массы, а затем разровнять их ножом или спатулой. Отправляем в холодильник на 20 минут.
Выполнено	Оставшуюся клубнику (200 г) моем, разрезаем на части, просушиваем, разложив на бумажных полотенцах.
Выполнено	Раскладываем ягодки и их части по крему.
Выполнено	Накрываем вторым коржом, чуть прижимаем без усердия, чтобы не выдавить начинку.
Выполнено	Смазываем компоте. По краю выкладываем творожный крем. В центре также помещаем немного крема. Украшаем целыми ягодками и их половинками.
Выполнено	Готовый бисквитный торт с творогом и клубникой отправляем в холодильник на час-полтора. Он должен пропитаться и стабилизироваться. При переносе тортика на блюдо, нужно соблюдать осторожность и ювелирную точность. Мы делаем это при помощи пластиковой тонкой разделочной доски, которую просовываем под половину торта. С другой стороны поддеваем лопаткой и так быстро помещаем конструкцию на тарелку.
Выполнено	Перенесенный на тарелку шикарный шедевр кулинарной мысли подаем в холодном виде. Ведь в составе творог, а он быстро портится. Значит, съесть десерт нужно срочно, быстро и без промедления.
Выполнено	Думается, что это условие не придется озвучивать дважды. Клубнично-творожный торт получается удивительно красивым и притягательно совершенным. Очень вкусный и совсем не сладкий. Хорошо и безупречно будет с чашкой горячего шоколада. Его в составе не хватает. Но ничто не мешает устранить этот недостаток, сварив шоколад и посыпав его корицей или чем там еще для настроения. Хотя нет, настроение будет обеспечено и так. Ведь клубничный торт с творогом – образец того, как выглядит хорошее настроение. Готовьте с нами, будьте на позитиве.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 4161
Источник: https://recepty-s-foto.ru/recipe/tort-s-tvorogom-i-klubnikoy

Кол-во блоков: 8 | Общее кол-во символов: 13178
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

https://1000.menu/cooking/5178-klubnichka-tort: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 4379 (33%)
https://povar.ru/recipes/klubnichno-tvorojnyi_tort-39927.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4638 (35%)
https://recepty-s-foto.ru/recipe/tort-s-tvorogom-i-klubnikoy: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 4161 (32%)