Такое блюдо можно приготовить на Пасху, кагор будет очень кстати и добавит выпечке еле ощутимое оригинальное, винное звучание.
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Источник: https://vkuso.ru/recipe/tvorozhnyj-puding-s-yagodnym-sousom/
Содержание
Понадобится:
- 220 г творога
- 40 г манной крупы
- 100 мл кипяченной воды
- 2 яйца
- 70 г сахара
- 40 г растопленного сливочного масла
- ягоды по вкусу
- 1 пакетик ванилина
- сметана
- панировочные сухари
- сахарная пудра
- щепотка соли
Источник: http://mirblud.ru/tvorozhnyj-puding-s-yagodami/
Это интересно: Лосятина в горшочке: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Творог — 350 Грамм (желательно обезжиренный)
- Яйцо — 4 Штук
- Сметана — 100 Грамм
- Крахмал — 1 Ст. ложек
- Манная крупа — 1 Ст. ложек
- Сахар — 150 Грамм
- Вишни — 200 Грамм (можно использовать замороженные)
Количество порций: 3-6
Источник: https://povar.ru/recipes/tvorojno-yagodnyi_puding-41316.html
Приготовление:
-
Для приготовления блюда понадобится сухой и жирный творог. Массу желательно протереть через сито.
-
Сырые яичные желтки перемешать с творогом, это можно сделать с помощью блендера.
-
Всыпать сахарный песок, измельченную цедру апельсина и лимона.
-
Добавить немного манной крупы, ананасовые цукаты и сушеную клюкву.
-
Остатки яичных белков взбить со щепоткой соли и аккуратно вмешать в тесто.
-
Смазать сливочным маслом форму для выпекания, по желанию присыпать мукой, толчеными сухарями или манной крупой. Выложить массу в форму, запечь пудинг в духовке или на пару. В духовом шкафу готовить блюдо в течение 20 – 40 минут при температуре 180 – 190 градусов.
-
Для приготовления соуса ягоды клубники или вишни, свежие или размороженные, поставить на небольшой огонь. Всыпать сахар.
-
Когда появится сок – измельчить массу блендером, влить кагор, например, «Новый Афон». Довести смесь до кипения, варить две-три минуты, до выпаривания алкоголя.
-
В отдельной емкости перемешать кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, влить смесь в соус, перемешать так, чтобы не образовались комки.
-
Подать пудинг в теплом виде с ягодным соусом.
Совет
Если пудинг готовится на праздник, то его можно подать с тем же кагором в качестве напитка.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Источник: https://vkuso.ru/recipe/tvorozhnyj-puding-s-yagodnym-sousom/
Как приготовить «Творожно-ягодный пудинг»
1. Перед началом приготовления пудинга я включаю духовку и разогреваю ее до температуры 180 градусов.
2. Отделяем желтки от белков и взбиваем желтки с творогом.
3. Теперь добавляем сметану, манную крупу и крахмал. Все тщательно замешиваем до состояния однородной массы.
4. Взбиваем белки и смешиваем их с сахаром, постепенно доводя до состояния однородной массы. Готовим формочки для выпекания: смазываем их тщательно сливочным масло или маргарином.
5. Выливаем все в форму для выпечки и накрываем фольгой. Отправляем в духовку на полчаса. За 10 минут до готовности фольгу нужно снять и на поверхность выложить любые ягоды. На этот раз я решила взять вишни без косточки.
6. Запекается такой пудинг достаточно быстро и сочетается с любыми ягодами. Остывший пудинг достается намного легче, чем горячий.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/tvorojno-yagodnyi_puding-41316.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://vkuso.ru/recipe/tvorozhnyj-puding-s-yagodnym-sousom/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1457 (23%)
- https://povar.ru/recipes/tvorojno-yagodnyi_puding-41316.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4486 (72%)
- http://mirblud.ru/tvorozhnyj-puding-s-yagodami/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 264 (4%)