Творожно-ягодный пудинг: рецепт и фото

Такое блюдо можно приготовить на Пасху, кагор будет очень кстати и добавит выпечке еле ощутимое оригинальное, винное звучание.

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Понадобится:

• 220 г творога
• 40 г манной крупы
• 100 мл кипяченной воды
• 2 яйца
• 70 г сахара
• 40 г растопленного сливочного масла
• ягоды по вкусу
• 1 пакетик ванилина
• сметана
• панировочные сухари
• сахарная пудра
• щепотка соли

Ингредиенты:

• Творог  — 350 Грамм (желательно обезжиренный)
• Яйцо  — 4  Штук
• Сметана  — 100  Грамм
• Крахмал  — 1  Ст. ложек
• Манная крупа  — 1  Ст. ложек
• Сахар  — 150  Грамм
• Вишни  — 200 Грамм (можно использовать замороженные)

Количество порций: 3-6

Приготовление:

• 

  Для приготовления блюда понадобится сухой и жирный творог. Массу желательно протереть через сито.

• 

  Сырые яичные желтки перемешать с творогом, это можно сделать с помощью блендера.

• 

  Всыпать сахарный песок, измельченную цедру апельсина и лимона.

• 

  Добавить немного манной крупы, ананасовые цукаты и сушеную клюкву.

• Остатки яичных белков взбить со щепоткой соли и аккуратно вмешать в тесто.

• Смазать сливочным маслом форму для выпекания, по желанию присыпать мукой, толчеными сухарями или манной крупой. Выложить массу в форму, запечь пудинг в духовке или на пару. В духовом шкафу готовить блюдо в течение 20 – 40 минут при температуре 180 – 190 градусов.

• Для приготовления соуса ягоды клубники или вишни, свежие или размороженные, поставить на небольшой огонь. Всыпать сахар.

• Когда появится сок – измельчить массу блендером, влить кагор, например, «Новый Афон». Довести смесь до кипения, варить две-три минуты, до выпаривания алкоголя.

• В отдельной емкости перемешать кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, влить смесь в соус, перемешать так, чтобы не образовались комки.

• Подать пудинг в теплом виде с ягодным соусом.

Совет

Если пудинг готовится на праздник, то его можно подать с тем же кагором в качестве напитка.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Как приготовить «Творожно-ягодный пудинг»

1. Перед началом приготовления пудинга я включаю духовку и разогреваю ее до температуры 180 градусов.

2. Отделяем желтки от белков и взбиваем желтки с творогом.

3. Теперь добавляем сметану, манную крупу и крахмал. Все тщательно замешиваем до состояния однородной массы.

4. Взбиваем белки и смешиваем их с сахаром, постепенно доводя до состояния однородной массы. Готовим формочки для выпекания: смазываем их тщательно сливочным масло или маргарином.

5. Выливаем все в форму для выпечки и накрываем фольгой. Отправляем в духовку на полчаса. За 10 минут до готовности фольгу нужно снять и на поверхность выложить любые ягоды. На этот раз я решила взять вишни без косточки.

6. Запекается такой пудинг достаточно быстро и сочетается с любыми ягодами. Остывший пудинг достается намного легче, чем горячий.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Лагман в мультиварке: рецепт и фото... Легкий куриный суп с овощами: рецепт и ф... Тушеный крoлик: рецепт и фото... Маффины на сметане: рецепт и фото...