Хочу сказать, что сделать кабачки по-абхазски в домашних условиях нетрудно и вкус кабачков с майонезом и чесночком уж точно узнаете сразу, но зато выглядит такое блюдо очень празднично и аппетитно!
Источник: https://povar.ru/recipes/kabachki_po-abhazski-21219.html
Содержание
- 1 Кабачки в аджике по-тбилисски Дядя Ваня – повторяем секретный рецепт
- 2 Похожие рецепты
- 3 Как приготовить «Кабачки по-абхазски»
- 4 Кабачки
- 5 Описание приготовления:
- 6 Кабачки в аджике по-тбилисски – простой рецепт с фото в мультиварке
- 7 Аппетитные кабачки в аджике на зиму – обалденные колечки без стерилизации
- 8 Кабачки «Для всех»
- 9 Аджика по-грузински
- 10 Кабачки
- 11 Очень вкусные кабачки в аджике из магазина на зиму – просто пальчики оближешь
Кабачки в аджике по-тбилисски Дядя Ваня – повторяем секретный рецепт
Наконец раскрыта тайна приготовления всеми любимой покупной консервации. Теперь очень популярные кабачки в аджике по-тбилисски Дядя Ваня – рецепт, доступный каждой хозяйке. На своей кухне вы сможете подготовить на зиму закуску, как из магазина. Единственная пара отличий – для ускорения процесса все овощи будут перетираться на мясорубке, а томатную пасту мы разбавим свежими перетертыми помидорами.
Ингредиенты:
- помидоры – 750 г
- кабачки – 1,5 кг
- томатная паста – 2 ст. л.
- перец сладкий свежий – 3 шт.
- чеснок – 50 г
- уксусная кислота 70% – 1 ч. л.
- масло подсолнечное – 100 мл
- соль – 1 ст. л.
- сахар – 0,5 стакана
- перец черный молотый – 0,5 ч. л.
Порядок приготовления по шагам
- Пропустите через мясорубку все овощи. Если вы хотите получить вариант, максимально похожий на магазинную версию – порежьте кабачок мелкими кусочками вручную.
- Влейте подсолнечное масло.
- Добавьте перец, соль, сахар. Перемешайте.
- Поставьте вариться смесь для блюда по-тбилисски. Как только она закипит – отсчитывайте 25 минут, продолжая варку. Влейте уксусную кислоту и варите еще 5 минут. Закатайте в банках порции кабачков в аджике по-тбилисски Дядя Ваня – этот рецепт точно станет вашим любимым!
Источник: https://strana-sovetov.com/recipes/conservation/101390-kabachki-v-adzhike-na-zimu.html
Это интересно: Белая рыба в сливочном соусе с анчоусами: рецепт и фото
Похожие рецепты
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/579638-%D0%BA%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%87%D0%BA%D0%B8-%D0%BF%D0%BE%2B%D0%B0%D0%B1%D1%85%D0%B0%D0%B7%D1%81%D0%BA%D0%B8
Как приготовить «Кабачки по-абхазски»
1. Кабачки моем и нарезаем кусочками. Натираем солью и оставим постоять.
2. Когда чуть пустят сок — поджариваем на сковороде с двух сторон до готовности.
3. Чеснок давим через пресс и смешаем с майонезом.
4. Добавим к соусу зелень, соль, перец и приправы по вкусу. Тщательно перемешаем.
5. А теперь выкладываем на красивое блюдо слой кабачков — слой соуса по очереди, понемногу уменьшая количество ингредиентов, чтобы вышло похоже на горку или тортик. Все!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kabachki_po-abhazski-21219.html
Кабачки
Закуски
7 ингридиентов 15 минут
Нарезаем кабачок кубиками
Обжариваем кабачок на подсолнечном масле, добавляем специи, соль, перец и кунжут и жарим дальше
Жарим до готовности кабачка, добавляем чеснок…
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/579638-%D0%BA%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%87%D0%BA%D0%B8-%D0%BF%D0%BE%2B%D0%B0%D0%B1%D1%85%D0%B0%D0%B7%D1%81%D0%BA%D0%B8
Описание приготовления:
Лично мне очень импонирует этот простой рецепт кабачков по-абхазски, очень простой и продуманный, так как соус, который подается отдельно, обычно очень быстро заканчивается, даже раньше, чем сами кабачки. А с этим рецептом приготовления кабачков по-абхазски вам такая проблема не грозит — все быстро, вкусно и умеренно. Рекомендую!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Майонез
Блюдо: Соусы / Горячие блюда
География кухни: Абхазская / Кавказская
Источник: https://povar.ru/recipes/kabachki_po-abhazski-21219.html
Это интересно: Пирог с грушами и рикоттой: рецепт и фото
Кабачки в аджике по-тбилисски – простой рецепт с фото в мультиварке
Если вы еще не готовили кабачки в аджике по-тбилисски – рецепт с фото в мультиварке подробно описывает этот процесс. Тушение в современных мультиварках происходит всегда равномерно и качественно. Ломтики в томатной заливке получаются мягкими и сочными.
Ингредиенты:
- кабачки – 2 кг
- перец сладкий – 0,5 кг
- томаты – 0,5 кг
- перец жгучий – 2 шт.
- чеснок – 5 долей
- паприка молотая – 1/3 ч. л.
- уксус яблочный – 50 мл
- соль – 1,5 ст. л.
- сахар – 2 ст. л.
- масло растительное – 50 мл
Порядок приготовления по шагам
- Порежьте удобными дольками помидоры, удаляя плодоножки. Пропустите через мясорубку.
- Очистите от внутренних семян сладкие перцы. Пропустите через мясорубку. Затем добавьте в смесь измельченный чеснок с острым перцем.
- Порежьте кабачки полукольцами, удаляя мякоть. Толщина ломтиков должна быть около 1 см.
- Залейте кабачки томатной смесью, добавьте сахар, паприку и соль, тщательно перемешайте. На дно мультиварки влейте порцию масла. Засыпьте овощную смесь. Готовьте в режиме «Тушение» 45 минут, иногда помешивая. За 5 минут до окончания – влейте в овощи по-тбилисски уксус и помешайте.
- Горячие кабачки в аджике по-тбилисски из мультиварки переложите в банки – рецепт с фото рассчитан примерно на 2,5 л. Закатайте.
Источник: https://strana-sovetov.com/recipes/conservation/101390-kabachki-v-adzhike-na-zimu.html
Аппетитные кабачки в аджике на зиму – обалденные колечки без стерилизации
Хочется закатать что-нибудь действительно вкусненькое? Попробуйте особенные кабачки в аджике на зиму – колечки без стерилизации в пикантной заливке. Они отличаются от версии по-тбилисски уникальным набором зелени. Кусочки овощей покрываются заливкой на основе сока перетертых томатов. Пропитанные заливкой кольца получаются ну очень вкусными – этот рецепт 100% стоит попробовать!
Ингредиенты:
- кабачки средних размеров – 600 г
- густой свежевыжатый сок томатный – 500 мл
- чеснок – 4 доли
- перец острый – ½ шт.
- перец сладкий – 1 шт.
- соль – 1 ч. л.
- сахар – 1 ч. л.
- перец душистый (горошины) – 12 шт.
- эстрагон и зонтики укропа – 6 листьев и веточек
- лист лавровый – 6 шт.
- уксус столовый – 6 ст. л. (1 ст. л. на 2 л банку)
Порядок приготовления по шагам
- Порежьте кабачки кольцами толщиной около 1 см.
- Положите на дно банок зелень.
- Заполните емкости кабачками и залейте кипятком. Дайте остыть, слейте и снова повторите процедуру с кипятком. Слейте воду и в каждую банку влейте по ложке уксуса. Добавьте перец (горошины) и лавр.
- Поставьте греться на плиту томатный сок. Перетрите перец сладкий и острый, чеснок через мясорубку. Добавьте к томатному соку. Доведите до кипения и варите 5 минут. Залейте кабачки аджикой и закатайте обалденные колечки без стерилизации на зиму.
Источник: https://strana-sovetov.com/recipes/conservation/101390-kabachki-v-adzhike-na-zimu.html
Кабачки «Для всех»
Закуски
9 ингридиентов 50 минут
Продукты. Кол-во на ваше усмотрение. Чеснок в этом блюде не желателен!
Кабачки нарезать кружочками ( если крупные еще пополам) Чуть посолить, и оставить минут на 15 (для выделения сока), его потом по желанию можно добавить в помидорный маринад, а можно и не добавлять.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами
Если лука и моркови большое кол-в…
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/579638-%D0%BA%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%87%D0%BA%D0%B8-%D0%BF%D0%BE%2B%D0%B0%D0%B1%D1%85%D0%B0%D0%B7%D1%81%D0%BA%D0%B8
Аджика по-грузински
Вы когда-нибудь пробовали соус-приправу из кабачков? А именно: острая аджика, с легкими пикантными ореховыми нотками. Она послужит отменным дополнением к блюдам из запеченного на углях мяса.
Перечень ингредиентов:
- Томаты – 0,4 кг;
- Морковь и лук – по 0,2 кг;
- Кабачки (не старые) – 1 кг;
- Свежий сладкий перец – 0,3 кг;
- Зимний чеснок – 40 г;
- Зелень укропа и кинзы – по 20 г;
- Пряность «Хмели-сунели» — 1 ч.л.;
- Натуральный винный уксус – 20 мл;
- Соль – 1 ч.л.;
- Сахар – 2 ч.л.;
- Грецкие орехи (очищенные ядра) – 30 г;
- Молотый красный/черный перцы – по вкусу.
Пошаговое описание приготовления:
- Кабачки пропустите через мясорубку. Спустя несколько минут слейте выделившийся из них сок.
- Томаты, перец и морковь вы можете либо мелко нашинковать, либо так же пропустить через мясорубку.
- Чеснок пропустите через пресс, зелень нарубите. Ореховые ядра разотрите в ступке до выделения масла.
- Все ингредиенты (кроме зелени, орехов и чеснока) поместите в широкую эмалированную кастрюлю. Введите постное масло, сахар и соль.
- Перемешайте и, поставив на огонь, доведите до кипения. Варите аджику 30-35 минут, периодически помешивая.
- За 10 минут до окончания варки введите орехи, зелень, сухие хмели-сунели, чеснок и уксус.
- Готовый соус-приправу разложите по стерильным баночкам и укупорьте.
Для более детального ознакомления с особенностями приготовления кабачков по-грузински, просмотрите видео-рецепт.
Все заготовки, приготовленные по представленным выше рецептам, получаются невероятно вкусными – просто пальчики оближешь: кабачки по-грузински на зиму являются отличной основой для ваших кулинарных экспериментов. Ведь на основании этих базовых рецептов вы можете создавать свои, авторские, путем внесения новых специй, пряностей и изменения вкусовой гаммы по своему усмотрению. Приятного вам аппетита и удачных экспериментов!
Источник: https://nash-pogrebok.ru/kabachki-po-gruzinski-na-zimu-palchiki-oblizhesh.html
Кабачки
Закуски
4 ингридиента 30 минут
Вымытые кабачки положить в холодную воду и отварить до полуготовности.
Проверять готовность прокалыванием вилкой. Она должна легко входить в кабачок. Важно и не переварить кабачки….
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/579638-%D0%BA%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%87%D0%BA%D0%B8-%D0%BF%D0%BE%2B%D0%B0%D0%B1%D1%85%D0%B0%D0%B7%D1%81%D0%BA%D0%B8
Очень вкусные кабачки в аджике из магазина на зиму – просто пальчики оближешь
Закатайте кабачки в аджике на зиму – пальчики оближешь, как вкусно. И никакой мороки с переработкой помидор. Уже готовый соус из магазина облегчает задачу хозяйке, как минимум, в два раза. Закатайте кусочки желтых цуккини в аджике из магазина.
Ингредиенты:
- цуккини желтые – 3 кг
- чеснок – 10 долек
- сахар – 250 г
- уксус 9% – 200 мл
- масло рафинированное – 125 мл
- вода – 125 мл
- соль – 1 ст. л.
- аджика готовая – 360 мл
Порядок приготовления по шагам
- Разрежьте цуккини пополам вдоль. Удалите сердцевину и порежьте кусочкам толщиной не более 2 см.
- Приготовьте основу для заливки: перемешайте в кастрюле порцию воды, масла, соли и сахара. Добавьте уксус.
- Влейте в кастрюлю покупную аджику. Перемешайте и начните варить на медленном огне. Доведите до кипения.
- Добавьте в кастрюлю кусочки кабачка. Перемешайте и продолжайте варить. На варку уйдет около 45 минут. После этого нужно выдавить через чеснокодавку чеснок. Если вы используете достаточно острый соус, чеснок лучше не добавлять.
- Для закатки распределите салат по подготовленным банкам. Зимние кабачки в аджике – пальчики оближешь, какой вкусный рецепт!
Adblock detector
Источник: https://strana-sovetov.com/recipes/conservation/101390-kabachki-v-adzhike-na-zimu.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/kabachki_po-abhazski-21219.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3876 (31%)
- https://maminclub.kz/kz/articles/6149-abhazskaya-kuhnya-vkusnyj-put-k-kavkazskomu-dolgoletiyu/: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 154 (1%)
- https://strana-sovetov.com/recipes/conservation/101390-kabachki-v-adzhike-na-zimu.html: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 5212 (41%)
- https://nash-pogrebok.ru/kabachki-po-gruzinski-na-zimu-palchiki-oblizhesh.html: использовано 1 блоков из 7, кол-во символов 1828 (15%)
- https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/579638-%D0%BA%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%87%D0%BA%D0%B8-%D0%BF%D0%BE%2B%D0%B0%D0%B1%D1%85%D0%B0%D0%B7%D1%81%D0%BA%D0%B8: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 1500 (12%)