Пирог с яблочным пюре – это вкусное и сытное блюдо. Готовится оно легко, но на вкус получается нежным и изысканным. Изделие можно выпекать в духовке или мультиварке.
Источник: http://VseoLady.ru/pirog-s-yablochnym-pyure.html
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Классический рецепт пирога с яблочным пюре
- 3 Необходимые продукты
- 4 «Неженка» — необыкновенная выпечка
- 5 Готовим пирог
- 6 Как приготовить «Пирог с яблочным пюре»
- 7 Изысканный пирог с яблочным пюре и сливочным сыром
- 8 Французский вариант пирога с яблочным пюре и медом
- 9 Полезные советы
Описание приготовления:
Яблоки в этом рецепте почти не ощущаются, так как предварительно запекаются, а их аромат затмевается мёдом и корицей. Лучше брать для этого пирога твёрдые кислые яблоки, залежавшиеся без дела.
Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто
Блюдо: Выпечка / Чизкейк
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_yablochnym_piure-25138.html
Это интересно: Пирог с яблочным джемом: рецепт и фото
Классический рецепт пирога с яблочным пюре
Один из самых вкусных и несложных рецептов пирога с яблочным пюре требует не так много времени и продуктов. Для того чтобы приготовить классический вариант, необходимо взять 200 г пюре, 180 г пшеничной муки высшего сорта, 120 г сливочного масла, 1 стакан кефира (200 г), 1 стакан сахарного песка (200 г), 1 яйцо, щепотку соды и немного ванильного сахара.
В самом начале рекомендуется в кефир добавить соду и дождаться, когда он станет пениться. Затем сливочный продукт, который предварительно следует вытащить из холодильника, нужно смешать с сахаром и взбить его с помощью миксера на большой скорости. Когда масса станет однородной, следует добавить в нее кефир с содой, яйцо и продолжать взбивать на средней скорости.
Не убирая миксер, необходимо просеять муку через сито несколько раз. Благодаря этому пирог будет пышным и красивым. Просеянную муку нужно высыпать в приготовленную массу и снова взбить получившееся тесто.
После этого следует разогреть духовку до 180°C, смазать специальную форму для выпекания и выложить в него половину теста.
Затем сверху нужно распределить яблочное пюре и покрыть его оставшимся тестом. Сверху следует насыпать ванильный сахар для вкуса.
Выпекается блюдо в течение 40 минут, однако периодически следует проверять готовность. По истечении этого времени готовый пирог нужно остудить, разрезать и подать к столу.
Пюре из яблок можно взять готовое или сделать самостоятельно. Для этого фрукт рекомендуется натереть на терке или измельчить в блендере.
Источник: http://VseoLady.ru/pirog-s-yablochnym-pyure.html
Необходимые продукты
Рецепт можно условно поделить на два этапа: подготовка начинки и лепка теста. Для начинки желательно использовать свежие продукты, но пюре можно взять из домашних запасов, либо сделать его на основе переспелых яблок.
Если пюре делаем самостоятельно, нужно 4 крупных или 6 маленьких яблок. Их очищаем от черенков и шкурки, а потом режем на дольки. Яблоки ссыпаем в глубокую кастрюльку, добавляем 3 большие ложки сахара и 1 ложку воды. С такими добавками яблоки быстрее дадут сок. Если яблоки сладкие, то количество сахара можно убавить. Яблоки тушим до жидкого состояния, а потом перемалываем в пюре. Можно облегчить задачу: яблоки перетереть на мелкой тёрке и только потом соединить с сахаром.
Итак, для рецепта пирога с яблочным пюре нам понадобится:
- 200 грамм яблочного пюре (примерно 2 баночки детского питания);
- сахар;
- изюм;
- корица;
- 2 стакана (около 250 грамм) муки;
- 10 грамм разрыхлителя для пышности выпечки;
- 150 грамм сливочного масла;
- щепотка соли;
- 3 яйца.
В мультиварке по-новому раскрываются почти все известные специи, поэтому к пюре можно добавить кардамон, молотую гвоздику и коричневый сахар. Часто к начинке добавляют тёртую апельсиновую цедру. Оттенить чрезмерную сладость можно с помощью щепотки соли, только не переборщите и помните, что рецепт называется «Неженкой», а, значит, он таким и должен оставаться.
Источник: http://vkuspirog.ru/apple-pies/yablochnoe-pyure.html
«Неженка» — необыкновенная выпечка
Кому-то нравятся максимально нежные и легкие десерты, и перед вами именно такой экземпляр. Обязательно попробуйте приготовить. Сытно, вкусно и быстро!
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
---|---|
яблочное пюре | 200 г |
соль | 1 щепоть |
изюм | 80 г |
сахар | 0,2 кг |
разрыхлитель | 10 г |
мука | 0,4 кг |
сливочное масло | 150 г |
яйца | 3 шт. |
корица | 5 г |
сода | 2 щепоти |
Время приготовления: 35 минут | Калорийность на 100 грамм: 328 калорий |
Как приготовить:
- Масло предварительно достаньте, чтобы оно стало мягким.
- Порежьте его на кубики и поместите в емкость.
- Добавьте сахар и взбейте в пышную массу.
- По одному введите яйца, каждый раз взбивая компоненты до однородности.
- Посолите будущее тесто.
- Частями и через сито введите муку, вымешивая до однородного состояния.
- Всыпьте корицу, разрыхлитель и соду, перемешайте.
- Туда же отправьте изюм и яблочное пюре.
- Форму накройте бумагой и выложите тесто.
- Распределите его и уберите в духовку на двадцать минут при 180 градусах.
Совет: можно добавить немного какао, чтобы вкус пирога был шоколадным.
Источник: https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/pirogi-s-yablochnym-pyure.html
Готовим пирог
Рецепт очень прост, ведь все ингредиенты нужно просто смешать друг с другом, соблюдая последовательность.
Шаг 1. В отдельной посуде взбиваем размягчённое сливочное масло с сахаром, постепенно вмешивая яйца.
Шаг 2. Понемногу добавляем муку, предварительно просеянную через сито. На этом же этапе можно добавить разрыхлитель.
Шаг 3. Если вы готовили пюре сами, к этому времени оно должно остыть. Добавляем его в тесто и хорошо все перемешиваем.
Некоторые кулинары предпочитают не смешивать начинку и тесто, а вылить пюре сверху, предварительно смешав его с крахмалом (так оно не будет расползаться).
Шаг 4. Для вкуса распариваем изюм и присыпаем его корицей, добавляем его к общей массе и хорошо мешаем.
Шаг 5. Подходящую чашу в мультиварке смазываем маслом и выкладываем внутрь тесто. Печь пирог в мультиварке придётся примерно час, переворачивать его не нужно.
Подавать к столу пирог с яблочным пюре нужно в остывшем виде. Посыпьте его сахарной пудрой или ванильным сахаром, разрежьте на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Источник: http://vkuspirog.ru/apple-pies/yablochnoe-pyure.html
Это интересно: Шницель по-венски: рецепт и фото
Как приготовить «Пирог с яблочным пюре»
Холодное масло порубите и разотрите с мукой и солью в мелкую крошку. Добавьте немного холодной воды и сформируйте плотное тесто. Руками распределите тесто по дну и стенкам широкой формы и поставьте её в холодильник, пока делаете начинку. Яблоки разрежьте пополам, вычистите серединку, уложите яблоки срезом вниз на противень и поставьте в разогретую до 180ºС духовку на 10-15 минут до размягчения.
Мякоть печеных яблок выньте ложкой из кожуры, разомните в пюре и оставьте остывать. В это время взбейте яйца с сахаром, добавьте мёд и муку. Вмешайте в начинку яблочное пюре и распределите ее по основе.
Выпекайте пирог 40-50 минут при 180ºС. Готовый пирог посыпьте корицей.
Открытый пирог с яблочным суфле можно дополнить орехами и свежей мятой и подать к вечернему чаю.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_yablochnym_piure-25138.html
Изысканный пирог с яблочным пюре и сливочным сыром
Эта выпечка с удивительным вкусом нравится и детям, и взрослым. Чтобы приготовить блюдо, потребуются пшеничная мука (150 г), 6 куриных яиц, стакан сахарного песка, 150-180 г сливочного масла, 60 мл молока, 300 г любого сливочного сыра, 1 пакет ванильного пудинга, 0,5 кг пюре из яблок, щепотка ванильного сахара и разрыхлителя.
В начале приготовления сливочный продукт нужно растопить на водяной бане и остудить. Затем следует просеять муку и добавить в нее разрыхлитель. После этого в растопленное масло нужно добавить сахар и размешивать массу до однородной консистенции.
Потом в получившуюся смесь разбиваются 3 яйца и взбиваются миксером или венчиком. Продолжая взбивать тесто, необходимо осторожно всыпать в него муку. Затем специальную форму для выпечки нужно смазать, вылить в нее тесто и поставить в духовой шкаф при температуре 160°C. Время выпечки – 20 минут.
Пока тесто выпекается, нужно взять готовое яблочное пюре, выложить его в кастрюлю, добавить немного воды и поставить на плиту.
Затем стакан молока комнатной температуры следует смешать с порошком для приготовления пудинга и влить эту смесь в теплое пюре. Когда полученная масса закипит, нужно варить ее в течение 5 минут и снять с плиты.
В 3 оставшихся яйцах необходимо отделить желтки и взбить их с ванильным сахаром и мягким сыром, а в другой посуде взбить белки с щепоткой соли и сахара. После этого белки и желтки необходимо соединить в емкости.
Затем нужно приступить к полноценной сборке торта, который называется “Неженка”. Для этого сначала нужно равномерно распределить по коржу пюре из яблок, а сверху выложить слой из сыра и яиц. После этого изделие следует выпекать в течение 30 минут. Перед подачей торт можно украсить сливками, фруктами, цукатами и посыпать сахарной пудрой.
Источник: http://VseoLady.ru/pirog-s-yablochnym-pyure.html
Французский вариант пирога с яблочным пюре и медом
В этой выпечке яблочное пюре может быть готовым или самодельным. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука – 250 г, сливочное масло – 130 г, пюре из яблок – 200 г, мед – 50 мл, корица – 10-15 г, свежие яблоки – 250 г, лимонный сок по вкусу, щепотка соли.
Для начала следует просеять муку и добавить в нее соль, а потом быстро натереть твердый сливочный продукт, чтобы получилась крошка. После этого нужно так же быстро размешать с ним муку, добавить 50 мл холодной чистой воды и замесить гладкое и однородное тесто.
После этого полученную массу следует завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час. По истечении этого времени тесто необходимо достать, а духовой шкаф включить на разогрев до 220°C. Затем нужно порезать очищенные яблоки на дольки и приготовить форму для запекания, предварительно смазав ее.
После этого нужно вылить тесто в форму, сделать бортики и выложить на него яблочное пюре. Сверху следует положить дольки, полить их медом и посыпать корицей. Выпекается блюдо в течение 30 минут.
Источник: http://VseoLady.ru/pirog-s-yablochnym-pyure.html
Полезные советы
Если вы хотите положить в пирог домашнее пюре, то не переживайте, приготовить его очень просто. Для этого просто измельчите яблоки после очистки, добавьте воду и сахар. Уберите на плиту и тушите до желаемой консистенции.
Чтобы начинка в пироге получилась более необычной, не бойтесь добавлять разные компоненты. Можно использовать орехи, сухофрукты, шоколад, мак, кокосовую стружку и многое другое.
Пирог с яблочным пюре – это довольно просто и немного даже необычно, но вкусно! Обязательно приготовьте, если раньше никогда не пробовали. Вам понравится эта нежность, легкость и безумный аромат!
Источник: https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/pirogi-s-yablochnym-pyure.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/pirog_s_yablochnym_piure-25138.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3727 (30%)
- http://vkuspirog.ru/apple-pies/yablochnoe-pyure.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2395 (19%)
- http://VseoLady.ru/pirog-s-yablochnym-pyure.html: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 4732 (38%)
- https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/pirogi-s-yablochnym-pyure.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 1637 (13%)