Тушеная говядина с картофелем — пошаговый рецепт сытного ужина с указанием ингредиентов, калорийности, описанием процесса приготовления, состава БЖУ, особенностями подачи, полезных свойств.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4
Тип блюда: горячее блюдо, ужин
Страна происхождения рецепта (Кухня): Швеция
Источник: https://beautydepartment.ru/recipes/kalops-swedish-braised-beef-with-potatoes/
Содержание
- 1 Рецепт приготовления
- 2 Ингредиенты:
- 3 Как приготовить «Калопс (тушеное мясо)»
- 4 Пищевая ценность на 100 г:
- 4.1 Говядина с фасолью в томатном соусе
- 4.2 Курица тушеная с орешками
- 4.3 Свиной гуляш в мультиварке
- 4.4 Гуляш с гранатовым соком
- 4.5 Бефстроганов со свининой
- 4.6 Макароны со свининой, на скорую руку
- 4.7 Тушеное мясо
- 4.8 Тушённое мясо с овощами на сковороде
- 4.9 Свинина тушеная с капустой
- 4.10 Жаркое по-домашнему с говядиной
- 4.11 Жаркое по-домашнему
- 4.12 Мясо кролика тушеное в сметанно-чесночной заливке
- 4.13 Мясо под сливочным соусом
- 4.14 Мясо в горшочках с ароматной заправкой
- 4.15 Тушеная курочка с овощами
- 4.16 Бефстроганов
- 4.17 Свинина с грибами в винном соусе
- 4.18 Тушеное мясо в помидорно-луковой подливке
- 4.19 Говядина, тушеная с овощами в пиве
Гуляш из свинины
Это блюдо родом из Венгрии, которое получило огромную популярность во многих странах, в том числе и нашей. Причиной тому является простота исполнения и доступность ингредиентов. Мясо получается очень нежным и…
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post428017269/
Рецепт приготовления
Казалось бы, рецепт тушёной говядины с картошкой знает любая хозяйка, но Калопс из скандинавской кухни готовили лишь немногие. Непременно попробуйте простое, но очень вкусное блюдо!
- Мясо необходимо помыть и вытереть насухо.
- Затем порезать мякоть на большие куски и хорошо отбить. Для этого говядину следует обернуть пищевой плёнкой, а для размягчения волокон использовать кухонный молоточек либо нож, повернув его тыльной стороной.
- Далее следует порезать мясо брусками размером примерно 4 на 5 см.
- Овощи помыть и почистить. Картошку залить водой, поставить вариться до готовности, не забыв добавить соль.
- Лук нарезать тонкими полукольцами, морковку кружками толщиной около 1 см.
- Чеснок очистить от шелухи и порезать кружками, либо натереть на крупной тёрке.
- В глубокой сковороде или казане разогреть масло.
- Обжарить мясо до получения коричневой корочки на сильном огне.
- Через 3-5 минут необходимо добавить лук, а потом морковь. Влить пол стакана воды и тушить на медленном огне 30-35 минут под крышкой. За 10 минут до готовности в казан требуется добавить чеснок, соль, перец и иные специи по вкусу.
- Готовое мясо подаётся с отварным картофелем. Блюдо в порционных тарелках посыпается рубленой зеленью.
Источник: https://beautydepartment.ru/recipes/kalops-swedish-braised-beef-with-potatoes/
Это интересно: Калмыцкий чай: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 4 Ст. ложки
- Говядина — 480 Грамм
- Мука — 4 Ст. ложки
- Лук — 2 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Красное вино — 1/3 Стакана
- Морковь — 2 Штуки
- Лавровый лист — 4 Штуки
- Душистый перец горошком — 10 Штук
- Черный перец горошком — 10 Штук
- Вода — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4
Источник: https://povar.ru/recipes/kalops_tushenoe_myaso-67621.html
Быстрая мясная подлива
Если вам очень быстро нужно приготовить мясо к гарниру, то воспользуйтесь этим рецептом подливы, и вы не пожалеете.
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post428017269/
Как приготовить «Калопс (тушеное мясо)»
1. Вымойте говядину и нарежьте ее небольшими кубиками. Очистите лук и нарежьте его кусочками среднего размера, измельчите чеснок. Посыпьте мясо 1 столовой ложкой муки.
2. Разогрейте казанок или кастрюлю с толстыми стенками, выложите в него 2 столовые ложки сливочного масла, затем добавьте мясо. Обжаривайте его до румяной корочки, затем переложите в тарелку.
3. Верните казанок или кастрюлю на огонь, добавьте 2 ложки масла и растопите его, затем выложите лук. Обжаривайте его несколько минут, добавьте чеснок.
4. Всыпьте к луку 3 ложки муки, обжаривайте 1 минуту.
5. Влейте вино, выложите обратно мясо, нарезанную кусочками морковь, лавровый лист, душистый и черный перец, посолите. Влейте воду, чтобы она еле покрыла все содержимое. Доведите до кипения и тушите на слабом огне под закрытой крышкой 1 час.
6. Перед подачей удалите перец и лавровый лист, приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kalops_tushenoe_myaso-67621.html
Гречневая каша с говядиной
Сама по себе гречка продукт очень полезный, она содержит много незаменимых микроэлементов, которые нужны нашему…
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post428017269/
Пищевая ценность на 100 г:
- Калорийность 129,7 ККал.
- Белки 5,3 г.
- Жиры 7 г.
- Углеводы 12,3 г.
Источник: https://beautydepartment.ru/recipes/kalops-swedish-braised-beef-with-potatoes/
Говядина с фасолью в томатном соусе
Впервые увидела так приготовленную фасоль с мясом в одном уютном ресторанчике в стиле латино. Называлось…
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post428017269/
Курица тушеная с орешками
Отваренное или тушеное белое мясо курицы считается намного полезнее красного. Оно более диетическое и менее…
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post428017269/
Свиной гуляш в мультиварке
Сегодня мы рассмотрим простой способ приготовления свиного гуляша в мультиварке. Свинину мы будем тушить в…
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post428017269/
Гуляш с гранатовым соком
Гуляш довольно обыденное повседневное блюдо. Его готовят часто, ведь сделать такое мясо с соусом очень легко, да и подходит оно практически к любому гарниру. Но если вы хотите добавить изюминку…
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post428017269/
Бефстроганов со свининой
Главным в этом блюде является именно соус! Благодаря ему мясо бефстроганов и гарнир приобретают сочность и невероятный вкус! Соус как можно дополнять, например, мёдом, горчицей, соевым соусом,так и исключать, например,…
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post428017269/
Макароны со свининой, на скорую руку
Ну кто ж не любит макароны? Особенно с сыром, мясом, с овощами или каким-нибудь изысканным…
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post428017269/
Тушеное мясо
В нашем рецепте, мы расскажем как приготовить мясо не только вкусным и ароматным, но ещё…
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post428017269/
Тушённое мясо с овощами на сковороде
Сегодня мы хотим предложить Вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления тушённого мяса с овощами в сметанном…
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post428017269/
Свинина тушеная с капустой
Основной ингредиент предлагаемого блюда — это свинина. Для рецепта желательно использовать мясо без прослоек, с…
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post428017269/
Жаркое по-домашнему с говядиной
Для того, чтобы приготовить вкусное жаркое по-домашнему с говядиной, нужно помимо мясного ингредиента подготовить картофель, одну некрупную морковку, репчатый лук, растительное масло и специи. Рекомендуем вам сразу очистить картофель, морковку…
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post428017269/
Жаркое по-домашнему
Жаркое или по-другому тушенное мясо с картошкой, до сих пор остается любимым блюдом для многих. Его можно приготовить в совершенно обычный день на обед или же накрыть стол на праздничный…
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post428017269/
Мясо кролика тушеное в сметанно-чесночной заливке
Такое кушанье можно приготовить как в будний день, так и порадовать гостей на праздничном ужине….
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post428017269/
Мясо под сливочным соусом
Мясо – это незаменимая составляющая рациона среднестатистического человека. В нём содержится множество необходимых для функционирования…
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post428017269/
Мясо в горшочках с ароматной заправкой
Пикантное и очень нежное мясо в горшочках — именно таким блюдом я сегодня поделюсь с…
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post428017269/
Тушеная курочка с овощами
Есть сотни способов приготовления куриного мяса. Один из наиболее простых и вкусных рецептов – тушеная…
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post428017269/
Бефстроганов
Рецептов бефстроганов – множество, но в некоторой мере они все схожи. Бефстроганов, оно же «Мясо по-строгановски», «Беф а ля Строганов» — русское блюдо, которое готовится из мелко нарезанных кусочков говядины,…
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post428017269/
Свинина с грибами в винном соусе
Если вы спросите, какое блюдо мне больше всего нравиться на сегодняшний момент, пожалуй, я отвечу – свиная отбивная, и именно из вырезки. Блюда из свиной вырезки готовятся легко и быстро….
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post428017269/
Тушеное мясо в помидорно-луковой подливке
На просторах интернета нашла интересный рецепт тушеной говядины с луком. Рецепт необычный, так как количество…
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post428017269/
Говядина, тушеная с овощами в пиве
Когда я в первый раз приготовила тушеное мясо в пиве с овощами — это была…
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post428017269/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://beautydepartment.ru/recipes/kalops-swedish-braised-beef-with-potatoes/: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 2335 (21%)
- https://povar.ru/recipes/kalops_tushenoe_myaso-67621.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4799 (43%)
- https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post428017269/: использовано 22 блоков из 25, кол-во символов 4073 (36%)