Первое, что приходит на ум, когда слышишь слово «манка», — это нелюбимая каша с комочками из детства. Но при минимуме усилий даже эта крупа способна стать хитом на вашей кухне.
Источник: https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/6-neozhidanno-vkusnyh-desertov-iz-obychnoj-manki-1266265/
Содержание
Манная каша на молоке — Приготовление:
Секрет приготовления манной каши №1:
Перед тем, как вскипятить в кастрюле молоко, обязательно сполосните кастрюлю холодной водой. А еще лучше, налейте на донышко несколько столовых ложек холодной воды, а только потом вливайте молоко и ставьте на огонь. Зачем? Да чтобы молоко не пригорело.
Секрет приготовления манной каши №2:
Солить и сластить молоко нужно перед тем, как всыпать в него манку, а не после.
Секрет приготовления манной каши №3:
Чтобы не было комочков, нужно крупу всыпать тонкой струйкой, а мешать кашу постоянно. Лучше всего это делать венчиком: закипевшее молоко интенсивно помешиваем венчиком и одновременно всыпаем необходимое количество манной крупы. Помешивать не прекращаем до самого окончания варки.
Секрет приготовления манной каши №4:
Соотношение крупы и воды должно быть 1 к 10. То есть для 1 столовой ложки манной крупы (20 гр.) необходимо взять 200 мл (1 стакан) молока. В такой пропорции каша получается полужидкой, а когда остынет — немного загустеет. Если вы любите манную кашу погуще, то увеличьте количество манной крупы в 2 раза.
Секрет приготовления манной каши №5:
Манная каша варится очень быстро — всего 3-5 минут после закипания. Когда она остудится, снова взбейте манку венчиком, добавив сливочное масло. Получится очень пышная, воздушная и нежная манная каша.
Для самой вкусной манной каши приготовьте тарелку побольше и покрасивее. Налейте в нее кашу и слегка остудите. Затем украсьте ягодами: земляникой, черной смородиной и др.
Оглянуться не успеете, как тарелка окажется пустой!
Приятного аппетита!
Источник: http://detskie-recepty.ru/kashi-dlya-detej/mannaya-kasha-na-moloke-s-yagodami-kak-pravilno-svarit/
Лимонный манник
Ингредиенты:
- 1 стакан сухой манной крупы
- 1 стакан кефира или йогурта
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 лимон
- щепотка соли
- ванилин по вкусу
- 1/2 пакетика разрыхлителя
- растительное масло для смазывания формы
- сахарная пудра для украшения
- фрукты / ягоды
Приготовление:
- Манную крупу заливаем кефиром и оставляем набухать на час.
- Яйца растираем с сахаром, добавляем соль и ванилин.
- Натираем полностью лимон вместе с цедрой на терке.
- Смешиваем манку, лимон и яичную смесь.
- Добавляем разрыхлитель.
- Достаточно жидкое тесто выливаем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
- Выпекаем в нагретой до 180 градусов духовке до сухой спички (20–25 минут).
- Остужаем, перекладываем на нарядное блюдо, украшаем сахарной пудрой и любимыми свежими фруктами / ягодами.
Источник: https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/6-neozhidanno-vkusnyh-desertov-iz-obychnoj-manki-1266265/
Это интересно: Манная каша с вареньем: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Клубника — 200 Грамм
- Молоко — 2 Литра
- Манка — 8 Ст. ложек
- Сахар — 4 Ст. ложки
- Сливочное масло — 1 Чайная ложка
- Ванилин — 1 Щепотка
- Вода кипячёная — 1 Ст. ложка
Количество порций: 4
Источник: https://povar.ru/recipes/mannaya_kasha_s_yagodami-49832.html
Как приготовить «Манная каша с ягодами»
Молоко с кипятком поставьте на средний огонь, постоянно помешивая.
Через 4 минуты аккуратно всыпьте манку в молоко, не забывая его постоянно мешать.
Теперь доведите кашу до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите ещё 5 минут, помешивая.
Затем добавьте сахар и варите ещё 5-10 минут до готовности.
Пока каша настаивается под крышкой, нарежьте произвольно промытую клубнику.
Ягоды и масло добавьте в готовую манную кашу. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/mannaya_kasha_s_yagodami-49832.html
Манные оладьи
Ингредиенты:
- 2 стакана манки
- 1 стакан кефира
- 1 ст. л. сахара
- 2 яйца
- щепотка соли
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1–2 яблока
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- В миску разбиваем яйца, кладем сахар и соль. Взбиваем до пышной пены миксером.
- Наливаем кефир и размешиваем.
- Кладем манку, хорошо размешиваем и оставляем набухать на час.
- В загустевшее тесто добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
- Чистим и режем кубиками яблоки, добавляем в тесто и хорошо перемешиваем.
- На разогретую сковороду выкладываем ложкой оладьи и жарим до готовности с двух сторон.
Источник: https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/6-neozhidanno-vkusnyh-desertov-iz-obychnoj-manki-1266265/
А-ля панна-котта
Ингредиенты:
- 50 г манки
- 500 мл молока
- сахар по вкусу
- ванилин по вкусу
- щепотка соли
- 1 ст. л. сливочного масла
- шоколадный соус / сироп для украшения
Приготовление:
- Наливаем в сотейник молоко, доводим до кипения, всыпаем манку, добавляем сахар и соль. Варим кашу, постоянно помешивая ложкой около 7 минут.
- В готовую кашу добавляем масло и ванилин, перемешиваем и остужаем.
- Кашу взбиваем блендером так, чтобы крупинки не ощущались на вкус.
- Перекладываем кашу в форму для пудинга и ставим в холодильник до полного застывания.
- Застывший пудинг перекладываем на блюдо, форму для этого помещаем на несколько секунд в горячую воду.
- Украшаем шоколадным соусом.
Источник: https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/6-neozhidanno-vkusnyh-desertov-iz-obychnoj-manki-1266265/
Летняя вишня
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 150 г манки
- 150 мл йогурта
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 350 г вишни без косточек
- 1 лимон
- 2 ст. л. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- сахарная пудра для украшения
Приготовление:
- Взбиваем яйца с сахаром добела.
- Растапливаем сливочное масло.
- Снимаем цедру с лимона.
- Добавляем в яйца масло, йогурт, манку, разрыхлитель, цедру и муку. Взбиваем в однородное тесто консистенции густой сметаны.
- Перекладываем тесто в форму для запекания.
- Вдавливаем вишни в тесто.
- Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
- Посыпаем готовый десерт сахарной пудрой.
Источник: https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/6-neozhidanno-vkusnyh-desertov-iz-obychnoj-manki-1266265/
Тающий во рту мусс
Ингредиенты:
- 3 ст. л. манной крупы
- 2 стакана воды
- 250 г клубники
- сахар по вкусу
- ванилин по вкусу
Приготовление:
- Ягоды без плодоножек кладем в кастрюлю, засыпаем сахаром и наливаем воду.
- Доводим до кипения и варим около 5 минут. Процеживаем, оставляем только получившийся морс.
- Доводим морс до кипения, всыпаем манку и варим до готовности ягодной каши, постоянно помешивая.
- Остужаем до комнатной температуры и взбиваем блендером до однородности.
- Перекладываем в чашки или креманки.
Источник: https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/6-neozhidanno-vkusnyh-desertov-iz-obychnoj-manki-1266265/
Апельсиновая нежность
Ингредиенты:
- 50 г манки
- 500 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 50 г муки
- сахар по вкусу
- шоколадная стружка, дольки апельсина для украшения
Приготовление:
- Наливаем в кастрюлю сок, ставим на огонь. Засыпаем манку, сахар, муку. Варим, постоянно помешивая ложкой, до закипания. После закипания варим еще 4–5 минут, пока масса не начнет густеть.
- Слегка остывшую кашу разбиваем блендером до однородности.
- Перекладываем в подходящую форму и ставим в холодильник до застывания.
- Перекладываем пудинг на блюдо, предварительно подержав форму 1 минуту в горячей воде.
- Украшаем дольками апельсина и шоколадной стружкой.
Источник: https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/6-neozhidanno-vkusnyh-desertov-iz-obychnoj-manki-1266265/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- http://detskie-recepty.ru/kashi-dlya-detej/mannaya-kasha-na-moloke-s-yagodami-kak-pravilno-svarit/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1602 (17%)
- https://povar.ru/recipes/mannaya_kasha_s_yagodami-49832.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3886 (41%)
- https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/6-neozhidanno-vkusnyh-desertov-iz-obychnoj-manki-1266265/: использовано 7 блоков из 7, кол-во символов 3967 (42%)