Перед приготовлением легкого пирога «Смородинка» все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Если используете замороженные ягоды, необходимо предварительно разморозить и слить воду.
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/legkij-pirog-na-kefire-smorodinka
Содержание
1. Пирог на кефире со смородиновым вареньем
Это легкая, пышная и очень нежная на вкус выпечка готовится на быструю руку, поэтому ее рецепт должен быть у каждой современной хозяюшки.
Необходимые продукты:
- Мука пшеничная – 450 г.
- Сахарный песок – 1/2 стакана.
- Смородиновое варенье или джем – 300 г.
- Кефир – 300 г.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Пищевая сода – пол чайной ложки.
- Щепотка соли.
Засыпать соду в смородиновое варенье, перемешать и оставить на четверть часа.
Соединить яйца с сахаром и взбить на пену. По концовке добавить к яичной массе щепотку соли и перемешать с вареньем. В конце нужно влить кефир и еще раз перемешать все продукты.
В жидкую массу подсыпать просеянную муку небольшими порциями в 2-3 захода. Должно получиться густое тесто. Обмазать форму для выпекания размягченным сливочным маслом и присыпать манкой или мукой.
Выложить тесто на пекарскую форму и отправить выпекаться в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 35 минут.
Сверху его можно присыпать пудрой и посыпать кружочками топленого шоколада. Быстрый, ароматный и пышный пирог с вареньем из смородины готов. Это лакомство подают к чаю или кофе. Также он хорошо сочетается с молоком.
Источник: https://sait-pro-dachu.ru/pirog-na-kefire-so-smorodinoj/
Хотите поблагодарить? Это легко — поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!
Представленный рецепт «Пирог с черной смородиной на кефире», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Кефир, Молоко, Черная смородина, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Пирог с черной смородиной на кефире Вы можете найти в меню Пирожки, пироги, Рецепт дня, Сладкая выпечка
Источник: http://harch.ru/headline/pirog-s-chernoj-smorodinoj-na-kefire/
Это интересно: Манник классический рецепт на молоке: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Смородина — 200-250 Грамм
- Яйца — 2 Штуки
- Кефир — 1 Стакан
- Сахар — 1 Стакан
- Масло сливочное — 120 Грамм
- Сода — 1 Чайная ложка
- Мука — 2 Стакана
Количество порций: 5-6
Источник: https://povar.ru/recipes/smorodinovyi_pirog_na_kefire-31550.html
Приготовление
Перед началом приготовления необходимо включить духовку разогреваться на 180 гр., это ускорит процесс приготовления пирога.
Подготовка начинки
- Разморозьте смородину. Промойте, слейте воду и положите на полотенце или салфетку, чтобы ягода отдала лишнюю воду.
- В глубокой тарелке смешайте ее с сахаром, аккуратно перемешайте и оставьте, пока будете готовить тесто.
Подготовка теста
- Взбейте яйца до однородной массы. Если используете блендер, делайте это на низкой скорости.
- Постепенно всыпайте сахар и продолжайте взбивать, пока яйца не превратятся в пену.
- Влейте кефир и добавьте соду. Перемешайте и оставьте тесто примерно на минуту, чтобы сода дала реакцию в кефире.
- Муку всыпайте порционно, за 2 – 3 раза, чтобы не было комочков. Рекомендуется просеивать через сито, чтобы мука насыщалась кислородом, и готовый пирог был более пышным.
- Должна получиться густая масса, похожая на нежирную сметану.
Выпечка пирога
- Возьмите форму для выпекания и смажьте её сливочным маслом. Используя пекарскую бумагу, рекомендуем также немного смазать её сливочным или растительным маслом во избежание прилипания. Отлично подойдет силиконовая форма, она не требует предварительной подготовки.
- Вылейте тесто в форму. Сверху украсьте пирог смородиной. Важно распределять ягоды равномерно, по всей поверхности.
- В разогретую до 180 градусов духовку поставьте десерт запекаться на 35 – 40 минут. Если вы используете мультиварку, тогда подойдет режим «Выпечка» – 60 минут. Проверять готовность можно начинать спустя 30 минут, иначе при открывании дверцы горячий воздух выйдет, и тесто может осесть.
- Затем оставьте выпечку в духовке еще на 10 – 15 минут, после чего можете доставать.
- Готовый смородиновый пирог посыпьте сахарной пудрой. Украсьте несколькими ягодами смородины или зелеными листьями мяты.
Источник: http://vkuspirog.ru/yagodnye-pirogi/so-smorodinoj-na-kefire.html
Рецепт приготовления пирога:
В миске смешиваем яйца с сахаром.
Следом наливаем в миску с яичной заготовкой кефир. Для этого рецепта можно использовать кисломолочный продукт любой жирности. Главное, чтобы кефир был свежим, качественным и не содержал в своем составе растительных жиров. С помощью кухонного венчика или вилки активно размешиваем ингредиенты для смородинового пирога.
Высыпаем в миску просеянную муку, смешанную с содой. Если тесто получилось слишком жидкой, добавляем еще несколько ложек муки.
Аккуратно вымешиваем однородное тесто. Следим, чтобы в нем не осталось комочков муки.
Выливаем половину теста в другую емкость и вводим в нее измельченную до состояния пюре черную смородину. Если используете замороженную ягоду, то предварительно разморозьте её и слейте лишний сок.
Смешиваем тесто со смородиной. После этого оно приобретет приятный сиреневый оттенок.
Начинаем выкладывать тесто в форму, чередую несколько ложек светлого теста с темной массой. Просто налейте на дно жаропрочной формы, смазанной маслом, немного светлого теста, на него налейте темное тесто, затем на темное снова светлое тесто и так чередуйте, пока не закончатся оба теста.
Отправляем форму с тестом в разогретую до 180С духовку. Ждем 40-50 минут. Проверяем готовность коржа деревянной лучиной, подаем полосатый смородиной пирог горячим. Приятного аппетита!
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/pirogsmorodpolos.shtml
Как приготовить Легкий пирог на кефире “Смородинка”
Летом вы много заготовили варенья из смородины или заморозили ягоды целиком? Предлагаю вам рецепт легкого пирога, без маргарина, без масла, в приготовлении не требующий особых навыков. Пирог получается вкусным, аппетитным, с заметной кислинкой.
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/legkij-pirog-na-kefire-smorodinka
Как приготовить «Смородиновый пирог на кефире»
1. Приготовим продукты для пирога.
2. Сахар смешиваем со сливочным маслом комнатной температуры.
3. Добавляем яйца, перемешиваем.
4. Вливаем кефир, добавляем муку и соду. По желанию — ванилин. Соду лучше погасить уксусом, если кефир недостаточно кислый.
5. Перемешиваем тесто до тех пор, пока масса не станет однородной, без комочков.
6. Добавляем смородину.
7. В смазанную форму выкладываем тесто и выпекаем в режиме «Выпечка» 50 минут или в духовке при 180 градусах минут 40-45.
8. Пирог готов. В мультиварке всегда получаются верхушки бледные, поэтому я достаю пирог, переворачиваю его и выпекаю еще минут 10-15 в режиме «Выпечка».
9. Пирог готов.
10. Остудите пирог полностью, порежьте на порционные кусочки. Украшать по желанию. Приятного!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Ксеня 21:40 «Ответить
Отличный рецепт! 10 из возможных 5 балов!!
Клара 11:49 «Ответить
К чаю — самое то! Легкий и вкусный пирог без особых усилий и затрат, мне подходит!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/smorodinovyi_pirog_na_kefire-31550.html
Это интересно: Шоколадное печенье с арахисовым центром: рецепт и фото
Советы кондитера
- Использовать вместо свежезамороженной смородины можно смородиновое варенье, джем, конфитюр – все это отлично подойдет для выпечки.
- Если в вашем холодильнике также есть красная смородина, вы легко сможете сделать микс. Соедините черную и красную ягоду и добавьте сахара чуть больше, чем указано в рецепте.
- Если нет кефира, отлично подойдет сметана. В данном случае пирог получится более нежной и плотной консистенции.
- Проверяйте готовность пирога зубочисткой.
Приятного аппетита!
Источник: http://vkuspirog.ru/yagodnye-pirogi/so-smorodinoj-na-kefire.html
4. Смородиновый пирог на кефире с яблоками
Рецепт приготовления этого десерта довольно увлекательный. Во-первых, все ингредиенты должны быть теплыми, во-вторых для этой выпечки подойдет, как свежая, так и замороженная ягода, которую нужно предварительно разморозить.
Необходимые продукты:
- Кефир – 1 литр.
- Сахарный песок – 2 стакана.
- Масло сливочное – 50 г.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Ванильный сахар – 2 пачки.
- Разрыхлитель для теста – 1 пакетик.
- Мука пшеничная – 4,5 стакана.
- Ягоды черной смородины – 1,5 стакана.
- Кисло-сладкие яблоки – 3 шт.
- Сахарная пудра для посыпки верха пирога – 3 столовых ложки.
Кроме этого потребуется кусочек сливочного масла для смазки формы, сама пекарская форма с высокими бортами, миксер для взбивания яиц, глубокая емкость для теста, поскольку его получается много.
Подогретый до комнатной температуры кефир смешать с разрыхлителем, добавить ванильный сахар. Размешать все продукты. После этого тесто немного подымится, в результате действия разрыхлителя. Взбить яйца на густую белую массу, как для бисквита. Добавить ее к кефирной смеси и еще раз взбить. После этого всыпать сахарный песок и взбить все продукты третий раз.
Топленое сливочное масло смешать с яично-кефирной массой. По концовке всыпать муку в несколько заходов, при этом, не забывая помешивать. Тесто должно получиться однородным и без комочков. Засыпать в тесто ягоды, перемешать. Вымытые яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать дольками и добавить в тесто, еще раз перемешать.
Вылить жидкое тесто в заранее подготовленную форму для выпекания и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Учитывая то, что теста получается много, время выпекания пирога составляет около 2 часов.
В процессе выпечки необходимо регулировать температуру: через час ее можно повысить до 210 градусов, чтобы верхушка подрумянилась. Затем, через 10-15 минут, убавить. Верхушка пирога может растрескиваться из-за постоянно выделяющегося смородинового сока. Но в этом нет ничего страшного.
Испекшийся яблочно-смородиновый пирог извлечь из формы только после остывания. Сверху для красоты его можно присыпать тонким слоем сахарной пудры, нарезать на кусочки и подать на стол.
Источник: https://sait-pro-dachu.ru/pirog-na-kefire-so-smorodinoj/
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/smorodinovyi_pirog_na_kefire-31550.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5638 (34%)
- https://www.gotovim.ru/sbs/pirogsmorodpolos.shtml: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1393 (8%)
- http://vkuspirog.ru/yagodnye-pirogi/so-smorodinoj-na-kefire.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2290 (14%)
- https://sait-pro-dachu.ru/pirog-na-kefire-so-smorodinoj/: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 5931 (35%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/legkij-pirog-na-kefire-smorodinka: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1094 (7%)
- http://harch.ru/headline/pirog-s-chernoj-smorodinoj-na-kefire/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 394 (2%)