Иногда хочется побаловать себя вкусным шоколадным печеньем, приготовленным собственными руками, с душой, с радостью, по-домашнему. Этот рецепт шоколадного печенья с орехами мне подсказала Pol-linka, однажды опубликовав его на своей странице в . Я решил попробовать приготовить, потому что рецепт подкупил своей простотой, отсутствием муки и красивым исполнением. Получилось вкусное и красивое шоколадное печенье с орехами! Приступим!
Источник: https://www.bulochka.ru/%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%B5-%D1%81-%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85%D0%B0%D0%BC%D0%B8/
Содержание
Рецепт приготовления:
Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.
Добавляем по одному яйца, взбивая после каждого. Вводим просеянную с какао и содой муку и замешиваем тесто.
Добавляем нарубленные орехи.
Перемешиваем.
Формируем из теста шарики размером с грецкий орех и кладем их на противень на расстоянии 4-5 см друг от друга.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 15-18 минут.
Остужаем и подаем.
Приятного чаепития!
Источник: https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/shokoladnoe-pechene-s-gretskimi-orehami/
Чтобы приготовить шоколадное печенье с орехами, мы возьмем:
- Сахарная пудра — 125 г (5 ст. ложек)
- Какао-порошок — 25 г (1 ст. ложка)
- Яйцо — 1 шт. (хотя понадобится только белок)
- Крахмал — 2 ст. ложки
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Соль — 1 щепотка
- Орехи — 70 г (миндаль, фундук, арахис)
- Мука — 2 ст. ложки
- Бумага для выпечки
- Сливочное масло — 10 г (для смазки противня)
Источник: https://www.bulochka.ru/%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%B5-%D1%81-%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85%D0%B0%D0%BC%D0%B8/
Приготовление песочного печенья с орехами и шоколадом
Песочное печенье с орехами и шоколадом очень любят дети. Рассыпчатое и нежное печенье идеально подходит и для угощения гостей за праздничным столом.
Для приготовления понадобится:
- Мука — 2 стакана
- Сливочное масло — 200 г
- Разрыхлитель — 1 пакетик
- Сахар — 2 ст. л
- Шоколад (любой) — 100 г
- Какао — 2 ст. л
- Молоко — 3 ст. л
- Сахар — 3 ст. л
- Орехи (любые) — 50 г
Для приготовления печенья подготовьте все необходимые продукты и включите духовку на разогрев — 180-200 градусов.
Масло выньте из холодильника и дайте ему немного полежать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
В отдельной посуде смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
Мягкое масло небольшими кусочками добавьте в муку и аккуратно разотрите руками.
Растирайте масло до тех пор, пока вся мука не превратится в масляную крошку.
Продолжайте вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и однородным.
Если тесто не соединяется, можно добавить немного воды.
Готовое тесто заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 10-15 минут.
Шоколад поломайте небольшими кусочками. Орехи лучше всего слегка обжарить.
Готовое тесто сказать в колбаску и разрезать небольшими брусочками.
Раскатайте тесто, чтобы получился небольшой кружок. Положите в середину кусочек шоколада и ореха. Скатайте печенье в форме шарика и положите на противень.
Выпекаем 20-25 минут — готовое печенье должно иметь легкий золотистый оттенок.
Печенье переложить на плоскую тарелку и отставить, пока печенье хорошо не остынет.
В небольшой миске сварить глазурь — молоко, масло, сахар и какое хорошо перемешать и довести до кипения.
Можно просто растопить кусочек шоколада с молоком на бане.
Смазать печенье глазурью и украсить крошкой из орехов, кокосовой стружкой или тертым шоколадом.
Источник: https://www.choco-love.ru/shokoladnye-recepty/recepty-pechenya-s-orexami-i-kusochkami-shokolada
Это интересно: Пирог со свининой в духовке: рецепт и фото
Ингредиенты:
-
сахар
180 г
-
мука
175 г
-
масло сливочное
125 г
-
орехи
100 г
-
яйца
шт.
-
какао
ст.л.
-
сода/уксус
1/2 ч.л.
Источник: https://vkuso.ru/recipe/prostoe-shokoladnoe-pechene-s-orexami/
Печенье с грецкими орехами и белым шоколадом
Печенье с грецкими орехами и белым шоколадом — замечательное угощение, от которого не откажутся ни взрослые, ни дети. Чтобы его приготовить, вам понадобится:
- Сливочное масло – 125 г
- Сахар – 1 стакан
- Яйцо – 1 шт
- Ванильный сахар — 1 ч. л
- Мука – 2 стакана
- Разрыхлитель теста – 1 пакетик
- Белый шоколад – 200 г
- Орехи – 100 г
Взбить сливочное масло с сахаром до однородности.
Добавить яйцо и ванильный сахар. Масляно-яичную смесь еще раз хорошо взбить миксером на средней скорости.
Муку смешать с разрыхлителем и аккуратно добавить во взбитое масло.
Тесто должно получиться мягким, похожим на густую сметану.
Шоколад и орехи порубить небольшими кусочками. Если вы не любите грецкие орехи, или их просто не окажется под рукой, вы можете взять любые орехи — арахис, фисташки, кедровые, кешью.
Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов.
Выложите подготовленное тесто на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой. Форму печенья можно делать любую, но самый просто вариант — выложить тесто обычной столовой ложкой.
Поставьте противень в духовку и выпекайте 20 минут.
Дайте немного остыть готовому печенью, после чего переложите его на плоскую тарелку.
Источник: https://www.choco-love.ru/shokoladnye-recepty/recepty-pechenya-s-orexami-i-kusochkami-shokolada
Как приготовить шоколадное печенье с орехами
- Поскольку тесто готовится очень быстро, сразу подготовим противень, который выложим бумагой для выпечки и промажем её сливочным маслом. Включим духовку и разогреем до 170 °C. На большую разделочную доску или другую поверхность просеем муку, чтобы потом можно было быстро раскатать тесто и формовать печенье. Вот и вся подготовка.
- Поджарим (вернее даже подсушим) орехи на медленном огне 5−10 минут, периодически помешивая, чтобы они подрумянились со всех сторон. Я использовал миндаль, хотя в оригинальном рецепте используется фундук, но, как мне показалось, подойдет и арахис, и грецкий орех. Главное — это ореховый вкус. Поджаренные орехи остудим и измельчим в блендере с помощью пульсирующего режима. Помните, что орехи жирные и долго их измельчать не нужно. Я отложил 12 целых орешков для украшения каждого печенья сверху.
- Смешаем все сухие ингредиенты (кроме орехов) вместе: сахарную пудру, какао-порошок, крахмал, разрыхлитель и ванильный сахар, соль. Затем просеем их в чашку, где будем делать тесто. Отделим белок от желтка и добавим в массу сухих ингредиентов. Перемешаем миксером на малых оборотах, недолго. Получится вязкая масса шоколадного цвета.
- Добавляем в тесто измельченные орехи и тщательно перемешиваем — тесто будет уже более однородным и эластичным. Готовое тесто перекладываем с помощью силиконовой лопатки на разделочную доску с мукой. Раскатываем руками колбаску диаметром 4−5 см, делим на 10−12 частей по количеству печенья.
- Каждую часть формуем руками в виде небольшой лепешки — нашего будущего шоколадного печенья и выкладываем на противень.
- Теперь на верх каждого печенья аккуратно кладём орех, чуть-чуть вдавливая его в тесто. У меня получилось вот так: И отправляем на 12 минут в духовку.
- Аромат шоколада, ванили и орехов, которые будут разноситься по вашей кухне, пока будет печься печенье, никого не оставит равнодушным — это я могу сказать без прикрас! Вуаля! Наше шоколадное печенье с орехами готово:
Вот так несложно, а главное быстро, просто, без муки и долгой готовки можно приготовить шоколадное печенье с орешками!
Скажу еще несколько слов про вкус печенья. Оно получается мягким внутри, с очень насыщенным шоколадно-ореховым вкусом, нотками тепла и уюта парижского кафе. Мне очень понравилось! ?
Готовьте с радостью, подавайте с улыбкой!
Вам понравился этот рецепт или статья?
Пожалуйста,
Оценка: / 5. Количество оценок: 177
Источник: https://www.bulochka.ru/%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%B5-%D1%81-%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85%D0%B0%D0%BC%D0%B8/
Рецепт шоколадного печенья с орехами
-
В большую миску вбить яйца, добавить сахар и растереть до однородности.
-
В яйца с сахаром добавить сметану и опять всё перемешать.
Лучше если сметана будет домашняя, если же такой нет, то берите самую жирную из доступной.
-
Добавьте какао порошок.
-
Растопите 100 гамм сливочного масла и влейте в тесто. Хорошо всё перемешайте.
-
Добавьте чайную ложку соды.
-
Орехи порубить не слишком мелко и добавить в тесто.
-
Частями ввести в тесто просеянную муку и замесить не слишком густое тесто.
-
При помощи двух чайных ложек выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Просто одной ложечкой набираете тесто, а второй соскребаете его на противень. Не волнуйтесь, эти неказистые лепёшечки в духовке превратятся в очень пышное вкусное печенье. Выпекать минут 15-20 до сухой зубочистки при 180-190ºС.
В зависимости от особенностей вашей духовки время и температура приготовления могут быть другими.
-
После выпечки дайте печенью остыть. Затем можно будет снять его с бумаги. Горячее печенье очень хрупкое, поэтому лучше немного подождать.
-
Как только оно остынет, можно снимать его с бумаги и приглашать всех на чай!
Приятного аппетита!
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/shokoladnoe-pechene-s-orehami/
Как приготовить «Традиционное шоколадное печенье с орехами»
1. Разогреть духовку со стойкой в центре до 190 градусов. Выстелить два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Перемешать муку, соль и соду. Миксером в большой миске взбить сливочное масло на средней скорости около 1 минуты. Добавить сахар и взбивать еще 2 минуты. Добавить ванильный экстракт. Добавить яйца по одному за раз, взбивая 1 минуту после каждого добавления.
2. Уменьшить скорость миксера до низкой и добавить сухие ингредиенты в 3 захода, взбивая после каждого добавления. Добавить нарезанный на кусочки шоколад и орехи, взбить миксером на низкой скорости или перемешать при помощи резинового шпателя.
3. Выложить печенье на противень, используя закругленную ложку, на расстоянии 5 см друг от друга.
4. Выпекать печенье по одному противню 10-12 минут, перевернув противень в середине приготовления, пока печенье не станет коричневым по краям и золотистым в центре. Печенье может быть немного мягким в середине. Достать противень из духовки и дать постоять в течение 1 минуты, затем с помощью широкого металлического шпателя перенести печенье на решетку и дать остыть до комнатной температуры. Повторить с оставшимся печеньем, охлаждая противни между партиями.
5. Печенье можно хранить в закрытой посуде в течение 4 дней, также оно может быть герметично завернуто и заморожено на срок до 2 месяцев.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/tradicionnoe_shokoladnoe_pechene_s_orehami-7912.html
Количество использованных доноров: 8
Информация по каждому донору:
- https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/shokoladnoe-pechene-s-gretskimi-orehami/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 489 (4%)
- https://www.choco-love.ru/shokoladnye-recepty/recepty-pechenya-s-orexami-i-kusochkami-shokolada: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 3022 (22%)
- https://delo-vcusa.ru/recept/shokoladnoe-pechene-s-orehami/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1157 (9%)
- https://povar.ru/recipes/tradicionnoe_shokoladnoe_pechene_s_orehami-7912.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3974 (29%)
- https://vkuso.ru/recipe/prostoe-shokoladnoe-pechene-s-orexami/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 126 (1%)
- https://maminapechka.ru/2018-shokoladnoe-pechene-s-orexami: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 359 (3%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/40979: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1136 (8%)
- https://www.bulochka.ru/%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%B5-%D1%81-%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85%D0%B0%D0%BC%D0%B8/: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 3230 (24%)