«Зебра» – пирог очень популярный. Он привлекает как вкусом, так и внешним видом. К тому же торт «Зебра» легко готовится в домашних условиях и часто становится настоящим семейным хитом, более популярным, чем остальная выпечка.
Нежный бисквитный торт «Зебра» стал гвоздем на праздничном столе во времена советского дефицита, ведь в нем используются легкодоступные продукты. Внешний вид его неизменчив – чередующиеся светлые и шоколадные полоски на разрезе коржа.
Источник: https://CandiLand.ru/retsepty/torty/zebra-pirog
Содержание
Красивый заливной пирог «Зебра» на молоке
В арсенале любой хозяйки обычно есть несколько рецептов, которые могут выручить в тот момент, когда гости должны явится с минуты на минуту, а у вас к кофе или чаю предложить нечего. Такой быстрый рецепт заливного пирога имеется и в моей копилке. Предлагаю на ваш суд свой любимый домашний пирог Зебра, который всегда получается необычайно красивым и пышным.
Используя мою пошаговую инструкцию, вы легко и быстро приготовите большой и пышный пирог «Зебра» !
Ингредиенты:
Рецепт приготовления состоит из следующих шагов:
В миску разбиваем яйца, всыпаем весь сахар, вливаем молоко и растительное масло и взбиваем венчиком до полного растворения сахара.
Яйца и молоко должны быть комнатной температуры
Всыпаем ванилин, 3 стакана просеянной муки и разрыхлитель. Вымешиваем тесто, по консистенции похожее на густую сметану. Разделяем его на две, примерно одинаковые части. В первую добавляем 1/4 стакана муки, а во вторую часть добавляем какао и хорошенько смешиваем до красивого тёмного цвета.
Противень с высокими бортиками смазываем маслом и столовой ложкой начинаем выкладывать тесто.
- 1-й слой — ервым выкладываем ложкой как оладьи белое тесто. На мой большой противень входит до 8 таких кружков.
- 2-й слой — в центр белой лепешки выкладываем тёмное тесто.
- 3-й слой — снова белое тесто на темный круг. Как видно на фото, лепешки постепенно увеличиваются в диаметре и соединяются.
- 4-й слой — опять тёмное тесто в центр белого. Эти манипуляции повторяем до тех пор пока не закончится всё тесто.
- А теперь, начинается самое интересное — творческий процесс. Берем деревянную зубочистку, спичку, шпажку или ватную палочку, как у меня, и разделяем каждый «полосатый» круг четырьмя «лучами». Сначала от центра к краю.
- А между этими полосами — проводим линию в обратную сторону. Тогда у вас должна получиться либо паутинка либо красивый цветок.
- Здесь, главное опустить палочку до низа формы и провести линии касаясь дна — тогда узор получится чёткий, аккуратный и будет хорошо виден по всей высоте пирога.
Опускайте шпажку до низа формы и проводите линии, касаясь дна противня — тогда узор получится аккуратный, чёткий и будет прекрасно виден по всей высоте пирога
- Рисуя таким образом по тесту, делаем узор по всем кругам на противне. Проделав такой трюк с каждым кружком вы получите очень красивый узор, напоминающий калейдоскоп, как в детстве. К концу рисования тесто уже распределится по всей форме равномерно.
- Когда ваш калейдоскоп нарисован, ставим пирог разогретую в духовку выпекаться при 180 градусах. Практика показала, что 20 минут вполне достаточно для выпечки этой «Зебры».
Не делайте температуру выше, иначе на поверхности могут пойти трещины
- Можно пирог доставать из духовки, если он уже зарумянился. Готовность легко проверяется сухой зубочисткой или спичкой.
На фото хорошо видно, что в разрезе кекс получается полосатым, с красивыми разводами. Я нарезаю его или прямоугольными кусочками или квадратами, которые потом делю по диагонали на треугольники.
Попробовав, хотя бы раз, испечь очень быстрый и красивый заливной пирог, вы поймёте насколько прост и удобен этот рецепт. А ваши гости, наверняка, не раз скажут, что такой необычной и восхитительно красивой и вкусной выпечки они ещё не видали!
Рецепт приготовления кекса к чаю в мультиварке
Недаво к приходу гостей я испекла кекс «Зебра» в мультиварке. Такой великолепный и нарядный пирог получился, что все были восхищены. И всё это мультиварка — она творит чудеса!
За кексом мне следить не пришлось, эта чудо-техника сама испекла, да потом еще позвала, когда пирог уже все был готов:)
Благодаря соединению шоколадного и ванильного теста получается веселая полосатая картинка, которая напоминает раскраску зебры, а замысловатые узоры на поверхности, при каждой выпечке получающиеся разными, подобие цветка…
Необходимые продукты:
Как приготовить:
В глубокой миске смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, сахар и соль. В отдельной посудине вручную, венчиком, взбиваем яйца + молоко, дальше выливаем эту массу в миску к сухим ингредиентам и сразу же добавляем растительное масло. Тщательно перемешиваем до однородности.
Подготовленное тесто располовиниваем. В одну часть всыпаем ванилин, а в другую – какао. Перемешиваем. Оба теста, и шоколадное и ванильное, должны получиться однородными, без комочков какао или сбитой муки.
Чашу мультиварки смазываем растительным маслом и в центр начинаем выкладывать по 2 ст. ложки чередуя разное тесто. Сначала ванильное, а затем в центр белой лепешки — 2 ст.л. шоколадного. И так до того момента, когда тесто закончится.
Ставим форму с будущим кексом «Зебра» в мультиварку и включаем функцию «Выпечка» на 1 час.
Готовый кекс вынимаем на решетку и даем ему время остыть.
А теперь, по вашему желанию, можно присыпать пирог сахарной пудрой либо полить любимым сиропом, как это сделала я,
или украсить так, как вам нравится.
Красивый, ароматный и очень даже вкусный кекс «Зебра» готов к подаче и на праздничный стол, и к повседневному вечернему чаю.
Готовится такой пирог очень просто, тем более приготовление в мультварке не отнимет у вас много времени. Приятного аппетита!
Источник: https://esttat.ru/pirog-zebra-v-domashnix-usloviyax.html
Это интересно: Манник «Сербский Кох»: рецепт и фото
Пирог «Зебра» на кефире
Пирог «Зебра» на кефире
Пирог «Зебра» может быть сделан без сметаны. Приготовить пирог можно, если взять рецепт «Зебры» с использованием кефира. Это тоже будет правильно, ведь рецепты пирога «Зебра» самые разнообразные.
Рецепт приготовления пирога «Зебра» на кефире так же прост, как и классический. Он выходит очень нежным и мягким.
Ингредиенты:
- мука – 2 стакана;
- кефир – 300 мл;
- масло сливочное – 100г;
- яйцо куриное – 3 штуки;
- сахар – 1 стакан;
- сода – 1 чайная ложка;
- уксус;
- какао порошок – 3 столовых ложки.
Как готовим:
- Растапливаем масло в сотейнике, нарезав кусочками.
- Разбиваем в большую миску яйца, добавляем сахар, сливочное масло, кефир. Вымешиваем до однородности.
- Гасим соду уксусом и вливаем с основу для теста.
- Муку просеиваем в миску, замешиваем. Консистенция должна быть как у теста на оладьи. При необходимости добавляем еще ложку муки.
- Разливаем тесто в две миски или кастрюльки. Теперь нужно добавить в одну из них какао – для темной стороны пирога.
- В форму диаметром 22 сантиметра накладываем тесто слоями две ложки одного, две ложки другого. Если класть по одной ложке, то полосочки выйдут совсем тоненькие.
- Выпекаем при 180 градусах минут пятьдесят.
- Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой, но и без нее он получается красивый и вкусный.
Источник: https://CandiLand.ru/retsepty/torty/zebra-pirog
На майонезе
Компоненты для рецепта простого пирога на майонезе:
- 5 яиц;
- 400 г сахара;
- полпачки маргарина;
- 175 г жирного майонеза;
- 400 г муки;
- 4 ст. л. порошка какао;
- 1 ч. л. соды.
Советский рецепт:
- Смешать вилкой сахар и яйца.
- Добавить кусочки размягченного маргарина, размять вилкой.
- Влить майонез, перемешать.
- В тесто погасить соду и просеять оставшийся ингредиент.
- Распределить по двум емкостям, разделив основу пополам. Одну смешать с порошком какао, во вторую при необходимости всыпать еще немного муки.
- В духовке полосатый десерт должен провести не менее получаса при постоянной температуре 200 градусов.
Лучше всего дополнить вкус выпечки поможет небольшое количество сгущенки, нанесенной на верхушку и бока «Зебры».
Источник: https://shokoladd.ru/pirog/zebra
Пирог «Зебра» на сметане
Из одинаковых продуктов в разных пропорциях получаются разные рецепты торта «Зебра». Но почти всегда готовится порция бисквита, и вкус приготовленного блюда нежнее, чем имеют кексы или коврижка.
Пирог «Зебра» готовится на основе бисквита из какао в половине теста. Какао-порошок стоит брать хороший – так будет ярче цвет и насыщеннее шоколадный вкус. Рецепт торта «Зебра» на сметане – это очень простой рецепт торта, с ним справится и начинающая хозяйка, и даже подросток.
Ингредиенты:
- яйцо – 5 штук;
- мука – 250 грамм;
- сахар – 300 грамм;
- сметана – 200 грамм;
- сливочное масло – 100 грамм;
- какао-порошок – 2 столовых ложки;
- разрыхлитель – 1 чайная ложка;
- сода – щепотка.
Как готовим:
- Размягчаем сливочное масло при комнатной температуре и растираем вместе с сахаром.
- Вбиваем в масло яйца и взбиваем венчиком.
- Добавляем сметану, соду и разрыхлитель. Размешиваем еще раз.
- Просеиваем в миску со смесью муку. Доводим до однородности.
- Разделяем тесто на две части, в одну из емкостей всыпаем какао.
- Подготавливаем форму для выпечки и выкладываем в него тесто: порцию белого – порцию шоколадного – порцию белого и так далее.
- Завершаем готовку в духовке, разогретой до 180 градусов. Бисквиту потребуется около пятидесяти-шестидесяти минут.
Источник: https://CandiLand.ru/retsepty/torty/zebra-pirog
Видео о том, как испечь мраморную «Зебру» быстро и вкусно
Рецепт такого пирога обязательно должен присутствовать в домашней кулинарной книге любой, уважающей себя хозяйки, ведь им можно и гостей накормить и любое чаепитие сделать разнообразнее.
Составляющие рецепта:
Пирог — торт «Мраморная Зебра»на сметане настолько нежный и вкусный, что не оставит равнодушным ни одного человека. Попробуйте!
Как готовить:
Пирог-торт-кекс «Зебра», забавный и жизнерадостный, который украсит собой любой ваш праздник и обязательно вызовет одобрение и улыбки на лицах. Разводы, полоски или просто разноцветные коржи…
Цветная «Зебра»?! А почему бы и нет?
Научившись делать этот несложный пирог в классическом варианте, можно и пофантазировать.
В кулинарном искусстве существует много как натуральных, так и искусственных, но совсем безвредных для здоровья, красителей, которые можно смело использовать.
Ваша фантазия ничем не ограничена!
Ну что ж, рецепты пирога «Зебра»сегодня все были очень простые — и классический на сметане, и тот что на кефире или с добавлением молока. Мы с вами разузнали — как приготовить кекс в духовке и мультиварке, или как испечь быстро и вкусно мраморную «Зебру».
И, надеюсь, теперь вы знаете, что выпечка такого торта или пирога – дело творческое и увлекательное. Удачи!
Источник: https://esttat.ru/pirog-zebra-v-domashnix-usloviyax.html
Это интересно: Узбекские лепешки в духовке (простой рецепт): рецепт и фото
Рецептура для мультиварки
Компоненты:
- 6 яиц;
- 225 г сахарного песка;
- 300 г муки;
- 30 мл подсолнечного масла;
- 3 ст. л. порошка какао;
- 1 упаковка разрыхлителя.
Глазурь для пирога:
- 85 г какао;
- 75 г сметаны;
- 90 г сахарного песка;
- четверть пачки масла сливочного.
Процесс изготовления основы для пирога:
- Всыпать в мультиварочную чашу сахар и порошок какао, влить сметану.
- На «Выпечке» при 100 градусах и непрерывном помешивании довести до однородности, после чего отключить питание.
- Добавить куски масла и мешать до их полного растворения.
Этапы готовки:
- Яйца и сахар взбить до растворения всех крупиц.
- Влить масло, помешать.
- Просеять сухие ингредиенты, перемешать вилкой.
- Поделить массу на две части – к одной добавить немного муки, к другой – порошок какао.
- Стенки мультиварочной чаши смазать маслом, выложить поочередно слои теста.
- Готовить на 125 градусах 60 минут, выбрав режим «Выпечка».
При изготовлении тортов из двух разновидностей теста под названием «Зебра» важно помнить – для получения на выходе воздушной и мягкой выпечки, обе части должны иметь одинаковую консистенцию. Верх и бока остывшего пирога смазывают шоколадно-сметанной глазурью. Кроме того, чтобы не испортить вкус лакомства, для готовки нужно подбирать только высококачественные и свежие продукты.
Любой из приведенных тортов «Зебра» очень просто и быстро испечь в домашних условиях – это не требует особых кулинарных талантов или использования дорогостоящих продуктов. Так что смело выбирайте рецепт любого из приведенных тортов «Зебра» – порадуйте свою семью вкусной и ароматной выпечкой.
Источник: https://shokoladd.ru/pirog/zebra
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://esttat.ru/pirog-zebra-v-domashnix-usloviyax.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 6443 (55%)
- https://CandiLand.ru/retsepty/torty/zebra-pirog: использовано 3 блоков из 9, кол-во символов 3007 (26%)
- https://shokoladd.ru/pirog/zebra: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 2240 (19%)