Вафли венские — это блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Обычно их пекут в специальном агрегате — вафельнице и подают на стол с джемом или медом. Хотите приготовить нежный и хрустящий десерт? Тогда испеките вафли на кефирном тесте. Подробный рецепт — в статье.
Фото: Гастроном
Источник: https://www.nur.kz/1768317-venskie-vafli-na-kefire-hrustasie.html
Содержание
рецепт с фото пошаговый
6 порций
40 мин (ваши 40 мин)
Очень простые нежирные вафли можно приготовить, используя кефир или кислое молоко.
|
Пошаговый фото рецептВафли на кефире
Как приготовить вафли на кефире: Смешать яйца и сахар. Взбить миксером. |
Влить кефир, перемешать. |
Просеять в тесто муку и снова перемешать до однородности. |
Добавить растительное масло и соль. Снова перемешать. Тесто получается довольно жидкое. |
Разогреть электровафельницу. Смазать ее растительным маслом. На середину налить 1-1,5 ст. ложки теста и сразу закрыть вафельницу. |
Печь вафли на кефире до готовности (1,5-2 минуты, в зависимости от мощности вафельницы). Вафли по этому рецепту нужно зажаривать как следует, иначе они будут мягкими и не будут хрустеть. |
Готовые вафли в горячем виде можно свернуть трубочкой. |
Рецепт: Вафли на кефире. Как приготовить Вафли на кефире?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
С иллюстрацией:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостей › Вафли › Вафельные трубочки
Вафельные трубочки (рецепт для… Вафельные трубочки Трубочки вафельные со сгущенкой Вафли-трубочки Вафельные трубочки со сгущенкой
Блюда из кефира
Таратушки на кефире Торт «Если пропадает кефир» Манник на кефире (без муки) Воздушные оладьи на кефире (без яиц) Печенье на кефире
Искать в СуперПоиске
Лучшие рецепты:
Источник: https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=132355
Это интересно: Шоколадные кексы в духовке и мультиварке: рецепт и фото
Мягкие вафли на кефире
Хочу предложить интересный рецепт приготовления мягких вафель на кефире. Подавать вафли мы будем на палочках. Такие вафельки можно приготовить на детский день рождения и побаловать своих деток вкусной домашней выпечкой. Вафли на палочках получаются не только вкусными, но и красивыми. Перед выпеканием можно добавить в тесто разные добавки — дроблёные орехи, цветную кокосовую стружку, шоколадные капли и т.д.
Источник: https://rutxt.ru/node/13966
Как приготовить «Вафли на кефире»
Взбейте яйца с сахаром, до однородной массы.
Добавьте ванильный сахар, кефир и муку. Продолжайте взбивать до однородности.
Смажьте вафельницу маслом, влейте 2-3 ст.л. теста и приготовьте вафли. Пока вафли горячие, я сразу же скручиваю их в трубочки.
Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/vafli_na_kefire-36081.html
Этапы приготовления
К просеянной муке добавить соду, разрыхлитель и соль, перемешать сухие ингредиенты.
В отдельной миске соединить яйцо, сахар и ванильный сахар.
С помощью миксера взбить яйцо с сахаром.
Затем добавить кефир в яичную массу и перемешать венчиком.
Влить кефирную массу в сухие ингредиенты, перемешать тесто венчиком.
Сливочное масло растопить и охладить.
Влить масло в тесто и тщательно перемешать. Тесто для мягких вафель получится гладким и в меру густым.
Разделить тесто на две части. В одну часть добавить 1 столовую ложку какао.
Тщательно перемешать тесто.
Вафельницу хорошо разогреть. Выложить тесто, чередуя светлое с тёмным.
Поверх теста, по желанию, выложить: шоколадные капли, кокосовую стружку и дроблёные орехи.
Затем вставить длинные шпажки в тесто и плотно закрыть крышку вафельницы.
Выпекать мягкие вафли до золотистого цвета.
Готовые вафли можно посыпать сахарной пудрой или полить топпингом.
Вот такие красивые, вкусные и мягкие получились вафли из теста, замешанного на кефире.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/13966
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 100 г (полстакана сахара);
- 1 стакан кефира (или чуть больше, 1 и ¼ стакана);
- 1 стакан муки (примерно 130г, это 200-граммовый стакан без верха);
- 1 столовая ложка подсолнечного масла;
- Щепотка соли.
Рецепт вафель на кефире:
Взбиваем яйца с сахаром.
Вливаем кефир, взбиваем или просто перемешиваем.
Просеиваем муку и замешиваем тесто, густотой, как на оладьи.
В готовое тесто добавим 0,5 – 1 стол.л. подсолнечного масла (чтобы вафли не прилипали к поверхности вафельницы), и перемешаем. Тесто для нежирных вафель готово!
Тщательно смажем подсолнечным маслом поверхности электровафельницы и прогреем её в течение 5 минут.
Наливаем на нижнюю половину вафельницы 2 столовых ложки теста, накрываем верхней половиной и прижимаем за ручки рукой в прихватке. Осторожно, сейчас вафельница выпустит пар! Выпекаем вафлю в течение 3-4 минут, пока станет румяной.
Быстро, аккуратно снимаем, поддевая ножиком или лопаткой, и тут же сворачиваем в трубочку. А можно и не сворачивать, на вкус не повлияет.
Я наливала немного теста, и вафельки получались не на всю поверхность, а вот таки кругленькими, как солнышки! И чуть приставали к верхней части вафельницы, но легко отделялись при поддевании ножом.
Чтобы они вообще не прилипали, можно добавить в тесто не 0,5 столовой ложки подсолнечного масла, а целую ложку. Но я не стала добавлять много масла, чтобы рецепт получился как можно более лёгким.
Вафли на кефире мы не стали наполнять кремом, а угощались просто так. Детворе очень понравилось! Сказали, что трубочки такие же вкусные, как и первый вариант, с маслом и кремом.
Но кефирные вафли однозначно легче и полезней:) особенно, если добавить цельнозерновую муку пополам с пшеничной – тогда получатся коржики-хлебцы, которые можно и на завтрак вместо хлеба, и в школу в собой дать. Мы с Вами и такой вариант приготовим, заходите в гости! ?
Источник: http://xn—-itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/vafli/vafli-na-kefire-v-elektrovafelnitse.html
ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Просеиваем пшеничную муку.
Добавляем разрыхлитель.
Солим и перемешиваем полученную сухую смесь.
Вбиваем яйца и слегка взбиваем с сахаром.
Затем вливаем кефир комнатной температуры. Все немножко взбиваем венчиком.
Добавляем в тесто, охлажденное растопленное сливочное масло.
Туда же добавляем муку. Массу еще раз мешаем до полной однородности.
Оставляем тесто отдохнуть на не очень продолжительное время – не больше 15-20 минут.
Электровафельницу разогреваем в соответствии с руководством по ее эксплуатации. Смазываем подсолнечным маслом, кладем тесто и выпекаем вафли буквально минуту.
Ванильный аромат вафель на кефире заставит покинуть все самые важные дела ваших домочадцев вечером, разбудит их утром и поможет всем получить заряд бодрости на весь день.
Готовьте вафли на кефире своими руками и приятного аппетита!!!
Еще больше рецептов приготовления вкусных вафель, смотрите тут
Источник: https://pro-tortiki.ru/vafli-na-kefire/
Это интересно: Вафли на сковороде: рецепт и фото
Как приготовить венские вафли в домашних условиях
Венское лакомство на кефире печь очень легко. Даже не имея особой сноровки, справитесь с этим делом быстрее, чем ожидали. Главное — внимательно следить за временем, чтобы выпечка не сгорела.
Чтобы испечь вафли в электровафельнице, воспользуйтесь таким пошаговым рецептом:
- Приготовьте тесто.
Делайте так:
- Растопите масло и разотрите его с сахаром. Можете воспользоваться кухонными помощниками, например миксером.
- Вбейте яйца и хорошо перемешайте массу.
- Кефир добавьте в смесь, высыпьте туда же разрыхлитель, соль и снова взбейте ингредиенты миксером.
- Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите густое, но не крутое тесто.
Фото: Повар.ру
Дайте тесту на вафли немного отдохнуть — 10-ти минут вполне достаточно. Тем временем включите вафельницу, чтобы нагревалась.
- Испеките вафли.
В вафельницу положите немного теста. Его количество зависит от размера кухонного помощника. Обычно нужно две или три ложки (столовых).
Плотно закройте створки вафельницы и подождите 3–4 минуты. Потом откройте крышку и выложите выпечку на блюдо.
Если используете современную тефлоновую вафельницу, смазывать поверхность ничем не нужно. Для старых моделей лучше нанесите немного растительного масла на решетку агрегата кистью.
Фото: Домашний Очаг
Готовые вафли по желанию украсьте и подавайте к столу, пока еще горячие. Хотя такую выпечку на кефире можно есть и в холодном виде: она будет по-прежнему вкусной, но не такой хрустящей.
Вафли, рецепт которых легко запомнить, — это превосходное блюдо к чаю, поэтому порадуйте домашних в ближайшее свободное время. Приятного аппетита!
Как сделать домашние вафли без вафельницы
Спасибо за Ваше мнение Вы уже голосовали
Источник: https://www.nur.kz/1768317-venskie-vafli-na-kefire-hrustasie.html
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/vafli_na_kefire-36081.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 2658 (23%)
- https://rutxt.ru/node/13966: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 1486 (13%)
- http://xn—-itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/vafli/vafli-na-kefire-v-elektrovafelnitse.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1838 (16%)
- https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=132355: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2760 (23%)
- https://pro-tortiki.ru/vafli-na-kefire/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 919 (8%)
- https://www.nur.kz/1768317-venskie-vafli-na-kefire-hrustasie.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2094 (18%)