Пятница, г. 09:51 + РІ цитатник
Цитата сообщения Заирия
Блинчики с брынзой от Аллы Будницкой
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/jowood/post344088016/
Содержание
Тонкие блины на молоке. Мой вариант
Больше всего люблю блины на молоке. Они получаются у меня тонкие и вкусные.
Ингредиенты для блинного теста
♦ Молоко – 0,5 л.
♦ Мука – 120-130 гр.
♦ Яйца – 2 шт.
♦ Сахар — 1,5 ст.л.
♦ Соль – 0,5 ч.л.
♦ Масло растительное — 1,5 ст.л.
Как готовить
1. В глубокую мисочку отправить молоко, яйца, муку, сахар и соль. Вначале размешать ложкой, а затем аккуратно взбить миксером или блендером до однородной консистенции. Тесто должно получиться довольно-таки жидким. Что нам в принципе и нужно для тонких блинчиков.
2. Добавить подсолнечное масло, размешать.
3. Отставить мин. на 15. Если тесто постоит и отдохнет немного, блины будут эластичнее. Так как клейковина в муке разбухнет и начнет выполнять свою благородную миссию.
Блинное тесто готово. Можно приступать к начинке.
Источник: http://mawik.ru/bliny-s-brynzoj-zelenyu-i-yajcami/
Это интересно: Вареная сгущенка в мультиварке: рецепт и фото
Блинчики с брынзой от Аллы Будницкой
Продукты:
Для блинов:
500 мл молока
3 яйца
300 г муки
1 ст. ложка сахара
2 ст. ложки растительного масла
Щепотка соли
Для начинки:
200 г брынзы
100 г зелёного лука
100 г кинзы
1-2 зубчика чеснока
Способ приготовления:
Яйца, молоко, муку, сахар, растительное масло и соль перемешайте в миксере до консистенции жидкой сметаны. Выпекайте блины на сильном огне в чугунной сковороде, смазанной маслом. Лук и кинзу мелко нарежьте, брынзу натрите на тёрке, добавьте чеснок. Положите начинку в блины, сверните их трубочкой и обжарьте на сливочном масле.
Совет:
Вместо брынзы можно взять сыр «Фета», домашний сыр или солёный творог.
Серия сообщений «Кулинарные рецепты от Аллы Будницкой «:
Часть 1 — Курица в изумительном соусе (рецепт Аллы Будницкой)
Часть 2 — Курица под снегом
…
Часть 37 — Селедка с Изумительной Заправкой от Аллы Будницкой
Часть 38 — Фаршированный перец от Аллы Будницкой
Часть 39 — Блинчики с брынзой от Аллы Будницкой
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/jowood/post344088016/
Ингредиенты для блинов с брынзой и зеленью
- Мука пшеничная — 100 г
- Молоко — 250 мл
- Яйцо — 3 шт.
- Сахар — 20 г
- Соль — 5 г
- Подсолнечное масло — 30 мл
для блинов
- Зелень — 40 г
- Брынза — 100 г
для начинки
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/bliny-s-brynzoj-i-zelenyu/
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17378
Рецепт приготовления блинов:
Замесить тесто для тонких блинчиков на кефире. Рецепт подробно описан здесь.
Приготовить начинку для блинов. Рассольный сыр фета обсушить на бумажном полотенце и порезать маленькими кубиками.
Сложить кубики феты в миску, полить растительным маслом, выдавить на сыр зубчик чеснока и добавить мелко нарезанную зелень. Аккуратно перемешать и убрать в сторону. Пусть сыр пропитывается ароматом и вкусом чеснока, пока вы будете готовить остальные продукты для начинки.
Помидоры и огурец вымыть, обтереть досуха полотенцем. Помидор разрезать на четвертинки, ножом или ложкой удалить семена. Оставшиеся мясистые стенки помидора порезать кубиками.
Свежий огурец порезать кубиками примерно того же размера, что и помидор. Добавить овощи к сыру фета, посолить по вкусу и аккуратно перемешать. Начинка для блинчиков готова.
В центр каждого блина положить по 1 ст.л. начинки (или чуть больше) и свернуть конвертом. Сразу же подавать блины с начинкой к столу, чтобы они не размякли из-за выделившегося сока огурцов и помидоров. Дополнительно к блинчикам можно подать сметану, майонез или чесночный соус, как в этом рецепте. Приятного аппетита!
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/blincheesovoshy.shtml
Как приготовить «Блинчики с брынзой»
Картофель отвариваем до готовности и измельчаем до состояния пюре, даем ему время остыть. Кстати, здесь можно использовать пюре, которое у вас осталось после вчерашнего ужина. Пока картошка варится, мы может измельчить чеснок и зеленый лук, а также размять вилкой брынзу.
Когда пюре остынет, добавляем в него брынзу, чеснок, лук, пару ложек оливкового масла, соль и перец по вкусу, тщательно всем перемешиваем.
Из приготовленной массы формируем небольшие блинчики, слегка присыпаем их мукой.
После этого разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.
Подаем готовое блюдо, как и положено, со сметаной. Приятного всем аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/blinchiki_s_brynzoi-27943.html
Это интересно: Блинчики с джемом: рецепт и фото
Пошаговый рецепт с фото
Сочные и вкусные блины с брынзой идеально подойдут для тех, кто любит соленые блинчики, а не сладкие. Их можно подать на завтрак или на полдник с чашечкой горячего чая, не забыв в напиток добавить дольку лимона. Можно использовать как свежую брынзу, так и состаренную — отличие лишь в том, что свежая по консистенции похожа на сливочный сыр и ее можно намазать, а состаренную придется натирать на терке с мелкими ячейками и перемешивать со сметаной или классическим йогуртом. Можно приобрести в супермаркете или магазине сыр «Фета» — аналог брынзы, он без проблем размазывается по поверхности блинов.
Кстати, в блинное тесто на конечном этапе можно всыпать измельченную свежую зелень, предварительно промытую, и тогда у вас получатся красочные блинчики. А еще если уже созданные и завернутые блинчики с брынзой запечь в духовке или микроволновке, то брынза расплавится и будет тянуться при укусе.
Итак, подготовим необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
Куриные яйца разбейте в глубокую емкость, влейте туда же молоко и воду, всыпьте соль по вкусу и взбейте венчиком.
Добавьте пшеничную муку и еще раз хорошенько взбейте, стараясь не создавать в тесте комочки. Оставьте блинное тесто на 15-20 минут.
Затем влейте в него растительное масло, еще раз перемешайте.
Прогрейте сковороду и смажьте в первый раз растительным маслом. Влейте половник теста и создайте круг. Обжарьте блин по 1 минуте с обеих сторон на среднем нагреве. Таким образом приготовьте и остальные блины.
В это время выложите брынзу или фету в пиалу или миску, промойте зелень укропа и измельчите, добавьте в емкость и тщательно перемешайте.
Размажьте по блину начинку и сверните его рулетиком.
Готовые блины с брынзой подайте к столу!
Приятного вам!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17378
Рецепты блинов с брынзой и зеленью
-
Разбиваем в миску яйца.
-
Добавляем сахар, соль и взбиваем всё венчиком до однородности.
-
Добавляем 1/3 часть молока и просеянную муку.
Перемешиваем до однородности.
-
Добавляем оставшееся молоко и замешиваем тесто для блинов.
В последнюю очередь добавляем растительное масло.
-
На раскалённую сковороду смазанную подсолнечным маслом, выливаем немного теста, формируя при этом блинчик.
Обжариваем его с двух сторон до золотистого цвета. Повторяем процедуру с остальным тестом.
-
Приготовим начинку.
Натираем сыр на мелкой тёрке.
-
Смешиваем сыр с зеленью в миске.
-
Распределяем ложку начинки на блинчике.
-
Сворачиваем блинчик и подаём на стол.
Приятного аппетита!
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/bliny-s-brynzoj-i-zelenyu/
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17378
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://delo-vcusa.ru/recept/bliny-s-brynzoj-i-zelenyu/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 862 (7%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/17378: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 2349 (19%)
- http://mawik.ru/bliny-s-brynzoj-zelenyu-i-yajcami/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 813 (7%)
- https://povar.ru/recipes/blinchiki_s_brynzoi-27943.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3294 (27%)
- https://vkys.info/4647-bliny-s-brynzoj-i-zelenju.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2061 (17%)
- https://www.gotovim.ru/sbs/blincheesovoshy.shtml: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1189 (10%)
- https://www.liveinternet.ru/users/jowood/post344088016/: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1482 (12%)