Пирожки с картошкой и зеленью: рецепт и фото

Если у вас есть вареный картофель и пучок укропа или петрушки, вы можете испечь замечательные пирожки с картошкой и зеленью. Для теста еще понадобится мука и кефир. Пирожки выйдут вкусные да румяные!

Описание приготовления:

Как приготовить пирожки с картошкой и зеленью?

1. Замесите тесто. Муку просейте в высокую миску, всыпьте соль, добавьте растительное масло. Добавьте разрыхлитель, кефир и замесите тесто. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Добавьте муки, если тесто липнет. Затем положите его в миску под кухонное полотенце на полчаса.

2. Укроп и (или) петрушку промойте, просушите бумажным полотенцем и мелко нарубите.

3. Картофель почистите, поставьте варить. Не забудьте посолить.

4. Готовую картошку истолките. Смешайте с зеленью.

5. По истечению получаса (с такого момента, когда вы выложите тесто под полотенце) тесто раскатайте в колбаску, разделите его на равные кусочки и сформируйте шарики.

9. Каждый шарик раскатайте в лепешку.

10. На лепешку выложите столовую ложку начинки с горкой, края защипните.

11. Противень застелите пергаментом. Выложите на него пирожки.

12. Смажьте поверхность булочек предварительно взбитым яйцом при помощи кисточки.

13. Выпекайте пирожки с картошкой и зеленью в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут до румяного цвета.

Пирожки с картошкой и зеленью готовы!

Приятного аппетита!



Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тесто / Зелень

Блюдо: Выпечка / Пирожки

Диета: Постные блюда

Рецепт для приготовления пирожков с картошкой,яйцами и зеленым луком

Примерная стоимость на момент написания данной за

1. Мука в/с 1 кг- 30 руб.
2. Картофель 1 кг — 20 руб.
3. Яйцо куриное десяток — 60 руб.
4. Масло подсолнечное 1л — 80 руб.
5. Лук зеленый пучок — 35 руб.
6. Пакетик сухих дрожжей 11 гр.- 14 руб.
7. Пакетик разрыхлителя 15 гр. — 15 руб.

Как видим набор стоит всего лишь 254 рубля. Это по нашим временам дешево и сердито. Пирожков можно приготовить на семью из шести человек.Приготовленных пирожков на всех хватит.

Времени для приготовления понадобится мало ну как я писал выше около двух часов. Я готовил на две порции и рецепт пишу для приготовления двух порций. Вот и получается что времени на это уходит около двух часов.

Для этого нам понадобится:

• Мука — 700 гр.
• Вода — 700 гр.
• Яйцо куриное — 5 штук.
• Картофель очищенный — 1 кг.
• Дрожжи сухие -1 пакетик -11 гр.
• Разрыхлитель — 1 пакетик -12 гр.
• Лук зеленый — 1 пучок.
• Масло подсолнечное -250 гр.

Ставим на плиту уже очищенный и вымытый картофель и яйца куриные. Варим до готовности.

Пока картошка и яйца варятся приступим к приготовлению дрожжевого теста.Для этого берем 700 гр. теплой очищенной воды и выливаем в 200 гр.в отдельную чашку.Затем высыпаем в нее один пакетик сухих дрожжей и один пакетик разрыхлителя и добавляем одну чайную ложку сахара.Всё это тщательно перемешиваем и накрываем крышкой.

Ждем когда у нас подойдут дрожжи.Оставшуюся воду мы немного подсолим, чтоб водичка была немного солоновата.

Тем временем когда у нас подходят дрожжи и не теряя зря время займемся приготовлением начинки для пирожков.

Картофель сварился.Делаем пюре.Крошим яйца и лук на мелкие кусочки.

Ну вот процесс как говорится пошел.Все нарезано и картошка растолчена в кастрюле.Высыпаем в кастрюлю уже порезанные на мелкие кусочки яйца и зеленый лук.

Я еще добавляю мелко нарезанный укропчик немного, для запаха.Все это тщательно перемешиваем и добавляем по вкусу соль.Это уж кто как любит.

Дрожжи у нас подошли в чашке пора и заняться тестом.Выливаем оставшуюся подсоленную воду в чашку и добавляем две столовые ложки подсолнечного масла.Затем понемногу добавляем муку в чашку и вымешиваем тесто до средней консистенции.

Затем вымешанное тесто выкладываем на стол и накрываем его полиэтиленовой пленкой или чистым полотенцем. Немного подождем когда оно чуточку подойдет.

Разрезаем на кусочки и делаем небольшие шарики.Раскатываем эти шарики и начиняем пирожки.Затем наливаем подсолнечное масло в сковороду и аккуратно укладываем пирожки на сковороду.Жарим на среднем огне.

Получаются ну прям таки скажу замечательные пирожочки.Не знаю у кого как но у меня в семье очень любят пирожки с такой начинкой.

На кухню сразу же приходят и начинается дегустация.Вот такие получились у меня пирожки.Если понравились то приятного аппетита.

На этом дорогой читатель разрешите мне закончить данную заметку о том как я готовил пирожки с картошкой,яйцами и зеленым луком. Если возникли какие то вопросы оставьте свой комментарий по данной заметке.

С уважением Геннадий Федорович.

Ингредиенты:

• Мука  — 4 Стакана
• Кефир  — 300 Миллилитров
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Масло растительное  — 3-4 Ст. ложек
• Яйцо  — 1 Штука
• Картофель  — 7 Штук
• Зелень (пучок)  — 1 Штука (петрушка и/или укроп)

Количество порций: 6-8

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Песочный пирог с персиками: рецепт и фот... Творожная запеканка с ананасами: рецепт... Желе из морошки на зиму: рецепт и фото... Ванильный кекс: рецепт и фото...