Если у вас есть вареный картофель и пучок укропа или петрушки, вы можете испечь замечательные пирожки с картошкой и зеленью. Для теста еще понадобится мука и кефир. Пирожки выйдут вкусные да румяные!
Источник: https://povar.ru/recipes/pirojki_s_kartoshkoi_i_zeleniu-14991.html
Содержание
Описание приготовления:
Как приготовить пирожки с картошкой и зеленью?
1. Замесите тесто. Муку просейте в высокую миску, всыпьте соль, добавьте растительное масло. Добавьте разрыхлитель, кефир и замесите тесто. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Добавьте муки, если тесто липнет. Затем положите его в миску под кухонное полотенце на полчаса.
2. Укроп и (или) петрушку промойте, просушите бумажным полотенцем и мелко нарубите.
3. Картофель почистите, поставьте варить. Не забудьте посолить.
4. Готовую картошку истолките. Смешайте с зеленью.
5. По истечению получаса (с такого момента, когда вы выложите тесто под полотенце) тесто раскатайте в колбаску, разделите его на равные кусочки и сформируйте шарики.
9. Каждый шарик раскатайте в лепешку.
10. На лепешку выложите столовую ложку начинки с горкой, края защипните.
11. Противень застелите пергаментом. Выложите на него пирожки.
12. Смажьте поверхность булочек предварительно взбитым яйцом при помощи кисточки.
13. Выпекайте пирожки с картошкой и зеленью в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут до румяного цвета.
Пирожки с картошкой и зеленью готовы!
Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тесто / Зелень
Блюдо: Выпечка / Пирожки
Диета: Постные блюда
Источник: https://povar.ru/recipes/pirojki_s_kartoshkoi_i_zeleniu-14991.html
Это интересно: Пирожки с картошкой и ветчиной: рецепт и фото
Рецепт для приготовления пирожков с картошкой,яйцами и зеленым луком
Примерная стоимость на момент написания данной за
- Мука в/с 1 кг- 30 руб.
- Картофель 1 кг — 20 руб.
- Яйцо куриное десяток — 60 руб.
- Масло подсолнечное 1л — 80 руб.
- Лук зеленый пучок — 35 руб.
- Пакетик сухих дрожжей 11 гр.- 14 руб.
- Пакетик разрыхлителя 15 гр. — 15 руб.
Как видим набор стоит всего лишь 254 рубля. Это по нашим временам дешево и сердито. Пирожков можно приготовить на семью из шести человек.Приготовленных пирожков на всех хватит.
Времени для приготовления понадобится мало ну как я писал выше около двух часов. Я готовил на две порции и рецепт пишу для приготовления двух порций. Вот и получается что времени на это уходит около двух часов.
Для этого нам понадобится:
- Мука — 700 гр.
- Вода — 700 гр.
- Яйцо куриное — 5 штук.
- Картофель очищенный — 1 кг.
- Дрожжи сухие -1 пакетик -11 гр.
- Разрыхлитель — 1 пакетик -12 гр.
- Лук зеленый — 1 пучок.
- Масло подсолнечное -250 гр.
Ставим на плиту уже очищенный и вымытый картофель и яйца куриные. Варим до готовности.
Пока картошка и яйца варятся приступим к приготовлению дрожжевого теста.Для этого берем 700 гр. теплой очищенной воды и выливаем в 200 гр.в отдельную чашку.Затем высыпаем в нее один пакетик сухих дрожжей и один пакетик разрыхлителя и добавляем одну чайную ложку сахара.Всё это тщательно перемешиваем и накрываем крышкой.
Ждем когда у нас подойдут дрожжи.Оставшуюся воду мы немного подсолим, чтоб водичка была немного солоновата.
Тем временем когда у нас подходят дрожжи и не теряя зря время займемся приготовлением начинки для пирожков.
Картофель сварился.Делаем пюре.Крошим яйца и лук на мелкие кусочки.
Ну вот процесс как говорится пошел.Все нарезано и картошка растолчена в кастрюле.Высыпаем в кастрюлю уже порезанные на мелкие кусочки яйца и зеленый лук.
Я еще добавляю мелко нарезанный укропчик немного, для запаха.Все это тщательно перемешиваем и добавляем по вкусу соль.Это уж кто как любит.
Дрожжи у нас подошли в чашке пора и заняться тестом.Выливаем оставшуюся подсоленную воду в чашку и добавляем две столовые ложки подсолнечного масла.Затем понемногу добавляем муку в чашку и вымешиваем тесто до средней консистенции.
Затем вымешанное тесто выкладываем на стол и накрываем его полиэтиленовой пленкой или чистым полотенцем. Немного подождем когда оно чуточку подойдет.
Разрезаем на кусочки и делаем небольшие шарики.Раскатываем эти шарики и начиняем пирожки.Затем наливаем подсолнечное масло в сковороду и аккуратно укладываем пирожки на сковороду.Жарим на среднем огне.
Получаются ну прям таки скажу замечательные пирожочки.Не знаю у кого как но у меня в семье очень любят пирожки с такой начинкой.
На кухню сразу же приходят и начинается дегустация.Вот такие получились у меня пирожки.Если понравились то приятного аппетита.
На этом дорогой читатель разрешите мне закончить данную заметку о том как я готовил пирожки с картошкой,яйцами и зеленым луком. Если возникли какие то вопросы оставьте свой комментарий по данной заметке.
С уважением Геннадий Федорович.
Источник: https://gennadiybelmesov.ru/kak-bystro-pozharit-pirozhki-s-kartoshkoyyaytsami-i-zelenym-lukom-retsept-s-foto-po-shagam/
Ингредиенты:
- Мука — 4 Стакана
- Кефир — 300 Миллилитров
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
- Яйцо — 1 Штука
- Картофель — 7 Штук
- Зелень (пучок) — 1 Штука (петрушка и/или укроп)
Количество порций: 6-8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirojki_s_kartoshkoi_i_zeleniu-14991.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/pirojki_s_kartoshkoi_i_zeleniu-14991.html: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 4114 (45%)
- http://pirozochki.com/pirozhki-s-kartoshkoj/zharenyie-pirozhki-s-kartoshkoy-i-zelenyu: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2015 (22%)
- https://gennadiybelmesov.ru/kak-bystro-pozharit-pirozhki-s-kartoshkoyyaytsami-i-zelenym-lukom-retsept-s-foto-po-shagam/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2979 (33%)