Пирожки с картошкой и ветчиной последний раз готовила на свой день рождения. Гости все расхватали, пока ждали горячее. Даже на другие холодные закуски не взглянули. А уходя, попросили еще и с собой.
Источник: https://povar.ru/recipes/pirojki_s_kartoshkoi_i_vetchinoi-15155.html
Содержание
Ингредиенты:
Слоёное тесто (бездрожжевое) 500г — 31 рубль
Картофель 140г — 5 рублей (на один пирожок около 20г)
Сыр 70г — 31 рубль (на один пирожок около 10г)
Ветчина 70г — 28 рублей (на один пирожок около 10г)
Яйцо 1 шт. — 4 рубля
Соль
Источник: https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/novosti/18992/
Приготовление:
Шаг 1: готовим тесто
Отварной картофель толкушкой или обычной вилкой разомните, превратив в пюре. Добавьте к нему муку, яйцо, оливковое масло и соль. Хорошенько перемешайте.
Муку, кстати говоря, добавляйте постепенно, чтобы в итоге у вас получилось довольно крутое тесто. Скатайте его в шар и разделите на две примерно одинаковые части.
Шаг 2: формируем пирог
Одну из частей раскатайте и положите в смазанную маслом форму. На тесто положите чередуя тонкие ломтики ветчины и сыра. Вторую часть теста так же раскатайте и поместите сверху на пирог, тщательно залепив края.
Шаг 3: запекаем картофельный пирог с ветчиной и сыром
Запекайте пирог в заранее разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 25 минут.
После приготовления остудите пирог при комнатной температуре в течение 10-20 минут и можно подавать!
Шаг 4: подаем картофельный пирог с ветчиной и сыром
Нарежьте картофельный пирог на кусочки и подавайте на обед или на полдник. Это очень вкусно! Съедается такой пирог за один присест.
Приятного аппетита!
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/pirozhki/kartofelnyj-pirog-s-vetchinoj-i-syrom.html
Приготовление:
-
Разморозить тесто при комнатной температуре в течение 1,5 часов.
-
Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке.
- К картофелю натереть на крупную тёрку ветчину и сыр.
- Добавить соль по вкусу и перемешать.
-
Раскатать тесто и отрезать от полотна полоску 10 — 15 см.
-
Поделить полоску пополам на равные прямоугольники.
-
На больших сторонах одного из прямоугольников сделать надрезы с расстоянием в 1 см.
-
Сделать льезон: взбить с помощью вилки яйцо и 5 мл воды.
-
В середину прямоугольника положить начинку и смазать одну сторону прямоугольника льезоном.
-
Заплести полоски в косичку и переложить пирожок на пергаментную бумагу на противень.
-
На втором прямоугольнике на одной большой стороне сделать 8 надрезов и смазать их льезоном.
-
Положить на другую сторону начинку и завернуть тесто от начинки к надрезам.
-
Свернуть пирожок в кольцо и положить на противень.
-
Отрезать квадратик от теста и положить в середину начинку.
-
Положить на противень и слегка надавить вилкой по всем краям квадрата.
-
Отрезать ещё один квадрат от теста и положить в середину начинку.
-
Смазать льезоном края квадрата, соединить по диагонали уголки, защипать пальцами и пройтись по бокам легким надавливанием вилкой.
-
Вырезать из теста ромб, положить в центр начинку и соединить уголки в середине ромба.
-
Ещё один квадрат свернуть по краям в виде корзинки и положить в середину начинку.
-
Оставшееся тесто раскатать, положить в середину начинку, свернуть в трубочку и сделать сверху несколько надрезов.
-
Остатки нарезать полосками и выложить на противень.
-
Все пирожки выложить на пергаментную бумагу на противень.
Совет от шефа:
Между пирожками оставить расстояние, чтобы они не слиплись.
Совет от шефа:
Чтобы пирожки были румяные и хрустящие, следует смазать их сверху льезоном.
-
Отправить противень с пирожками в разогретую до 170 градусов духовку на 15 — 20 минут.
Источник: https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/novosti/18992/
Это интересно: Маринование стрелок чеснока: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Картошка — 7-8 Штук
- Ветчина — 350 Грамм
- Мука — 4 Стакана
- Кефир — 350 Миллилитров
- Сода — 1 Чайная ложка
- Соль — По вкусу
- Масло растительное — 3 Ст. ложки
- Яйцо — 1-2 Штук
Количество порций: 9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirojki_s_kartoshkoi_i_vetchinoi-15155.html
Сервировка:
-
Выложить пирожки на декоративную доску.
Приятного аппетита!
Источник: https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/novosti/18992/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/novosti/18992/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2317 (39%)
- https://www.tvcook.ru/recipes/pirozhki/kartofelnyj-pirog-s-vetchinoj-i-syrom.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1063 (18%)
- https://povar.ru/recipes/pirojki_s_kartoshkoi_i_vetchinoi-15155.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2516 (43%)