Восхитительный десерт для настоящих сладкоежек от ведущего программы «Король кондитеров» на канале TLC.
Количество порций: 12
Источник: https://7days.ru/lifestyle/food/shokoladnyy-pirog-s-arakhisovym-maslom-retsept-ot-konditera-baddi-valastro.htm
Содержание
Пирог с арахисовым маслом, орехами и шоколадом
Завалялась у меня банка арахисового масла. Муж и сын уже отказываются есть, а куда-то утилизировать его надо. Вот так нашёлся этот рецепт — арахисовый пирог с орехами и шоколадом.
Автор именует пирог печеньем. Но нам показалось, что всё же это пирог. Да, плотный, да, не такой, какими мы привыкли видеть пироги, но всё же пирог. Попробуйте и вы. Приятного чаепития!
Источник: https://webspoon.ru/receipt/nareznojj-arakhisovyjj-pirog-s-orekhami-i-shokoladom
Страсть моя к оригинальным рецептам не утихает:) А торты так это отдельная тема. Мне нравится искать сложные рецепты, сочетать различные вкусы, экспериментировать. Итак, американский шоколадный…
Страсть моя к оригинальным рецептам не утихает:) А торты так это отдельная тема. Мне нравится искать сложные рецепты, сочетать различные вкусы, экспериментировать.
Итак, американский шоколадный торт с арахисовым маслом.
Он привлек мое внимание тем, что в нем учтены все мои вкусы. Шоколадный, влажный, арахисовый. Рецепты бисквита и крема очень оригинальны как своей технологией приготовления, так и вкусом. Никогда не делала торты с арахисовым маслом. Обычно, когда я готовлю, то примерно всегда представляю вкус, но здесь признаюсь, пекла с опаской. Но результат превзошел все мои ожидания. Это явный фаворит!
Бисквит:
1,5 сткана муки
2 стакана сахара
4 ст.л. какао
2 ч.л. соды
1 ч.л. соли
1 стакан растительного масла
1 стакан сметаны
1,5 стаканы воды комнатный температуры
2 ст.л столового уксуса
1 пакетик ванилина
2 яйца
Крем:
200 гр. сливочного сыра
200 гр. арахисового масла
100 гр. сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
Глазурь:
1 плитка шоколада
30 гр. сливочного масла
3 ст.л. молока
1. Муку, сахар, какао, соду и соль смешаем. Добавим туда растительное масло и сметану и начинаем взбивать. Постепенно вливаем воду. Добавляем уксус и ванилин. В самом конце добавляем яйца. Теста получается много. Выпекаем три коржа. Можно конечно выпечь один корж, но его потом будет очень сложно разрезать на 3 части, так как бисквит получается очень хрупким. Я пекла коржи в форме 22 см при температуре 180 градусов по 40 минут каждый.
2. Для крема взбейте сливочный сыр, арахисовое масло, размягченное сливочное масло и сахарную пудру. Крем для меня был загадкой. Я не знала как будут сочетаться продукты. Ведь сливочный сыр и арахисовое масло солоноватые. Когда я взбивала крем и добавляла сахарную пудру частями, все время пробовала. Короче, чуть не съела весь крем). Таким он оказался вкусным))).
3.Перед сборкой торта, советую коржи немного подморозить в морозилке, где-то минут 15. Тогда с ними легче будет работать. Смазываем все коржи кремом. Не забудьте и про бока торта. Отправляем в холодильник.
4. Для глазури растопите шоколад, добавьте туда сливочное масло и молоко. Полейте торт глазурью.
Торт отправляем на 5-6 часов для пропитки.
Первый кусочек рекомендую пробовать с закрытыми глазами :). Этот торт — конфета. На этой фотографии вы можете увидеть насколько влажный и тягучий бисквит.
Скромничать не буду — торт удался!!
Шоколадное безумие 🙂
Источник: https://yvision.kz/post/343573
Это интересно: Шоколадный пирог с арахисовым кремом: рецепт и фото
Как приготовить «Нарезной арахисовый пирог с орехами и шоколадом» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления нам понадобятся мука, соль, сахар, шоколадные дропсы, орехи грецкие, яйца, арахисовое масло, разрыхлитель, масло подсолнечное.
Арахисовое масло рецепт
Шаг 2 Ссылка
В миску смешаем яйца, сахар, арахисовое масло, подсолнечное масло.
Шаг 3 Ссылка
Взбиваем миксером.
Шаг 4 Ссылка
Смешаем муку с разрыхлителем и добавим в жидкую смесь.
Шаг 5 Ссылка
Хорошо перемешаем. Получится очень густое тесто.
Шаг 7 Ссылка
Добавим в тесто, перемешаем.
Шаг 8 Ссылка
В форму, застелённую пекарской бумагой, выкладываем тесто. Размер моей формы 17,5×28 см. Выпекаем в разогретой до 200ºC духовке 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 9 Ссылка
Пирог готов. Даём остыть 5-10 минут в форме, затем вынимаем и полностью остужаем на решётке. Нарезаем, подаём. Приятного чаепития!
Источник: https://webspoon.ru/receipt/nareznojj-arakhisovyjj-pirog-s-orekhami-i-shokoladom
Приготовление:
«Король кондитеров» Бадди Валастро
Шаг 1
Основа: Разогреть духовку до 180 градусов.
Шаг 2
Смешать белый шоколад и масло в средней миске и поместить над кастрюлей с едва кипящей водой.
Шаг 3
Помешивать, пока не расплавится. Снять с огня и всыпать в шоколад перемолотое печенье. Как следует перемешать.
Шаг 4
Выложить получившуюся смесь на дно сковородки и смазать края до половины. Выпекать 10 минут, а после вытащить из духовки.
Шаг 5
Суфле: Вылить молоко в миску и довести до кипения на среднем огне.
Шаг 6
В процессе взбить вместе яичные желтки, сахар и муку в миске. Медленно вылить половину горячего молока в получившуюся смесь, постоянно взбивая до тех пор, пока как следует не смешается, и добавить оставшееся молоко. Вылить смесь в кастрюлю и варить на среднем огне до закипания, постоянно взбивая.
Шаг 7
После закипания продолжать взбивать и варить до загустения (примерно 1 минуту). Снять с огня и взбить с арахисовым маслом, сливочным сыром и ванильным сахаром до однородности.
Шаг 8
Вылить массу на подготовленную основу и быстро накройте пищевой пленкой, чтобы предотвратить образование корочки. Дать остыть до комнатной температуры и поставить в холодильник минимум на 4 часа или же оставить на ночь.
Шаг 9
Глазурь: Смешать шоколад, масло и патоку в средней миске и поставить на кастрюлю с едва кипящей водой. Помешивать, пока не расплавится, затем снять с огня. Достать пирог из холодильника.
Шаг 10
Снять пищевую пленку и сразу же вылить глазурь непосредственно на суфле. В процессе наклонять кастрюлю, чтобы глазурь ложилась равномерно. Поставить в холодильник на час.
Приятного аппетита!
Источник: https://7days.ru/lifestyle/food/shokoladnyy-pirog-s-arakhisovym-maslom-retsept-ot-konditera-baddi-valastro.htm
Ингредиенты:
- печенья — 36 Штук (1 3/4 чашки шоколадных крошек от печенья)
- сливочного масла — 6 Ст. ложек (растопленного)
- темно-коричневого сахара — 3 Ст. ложки
- соли — 1 Щепотка
- сливочного сыра — 180 Грамм
- соли — 1 Чайная ложка
- ванильного экстракта — 1 Ст. ложка
- густых сливок — 2 Стакана
- темного шоколада — 30 Грамм (для украшения)
- растопленного арахисового масла — 2 Ст. ложки (для украшения)
Количество порций: 8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladnyi_pirog_s_arahisovym_maslom-2535.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://7days.ru/lifestyle/food/shokoladnyy-pirog-s-arakhisovym-maslom-retsept-ot-konditera-baddi-valastro.htm: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 2647 (29%)
- https://povar.ru/recipes/shokoladnyi_pirog_s_arahisovym_maslom-2535.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2509 (28%)
- https://webspoon.ru/receipt/nareznojj-arakhisovyjj-pirog-s-orekhami-i-shokoladom: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1396 (15%)
- https://yvision.kz/post/343573: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2562 (28%)