Шоколадный пирог с арахисовым маслом: рецепт и фото

Восхитительный десерт для настоящих сладкоежек от ведущего программы «Король кондитеров» на канале TLC.

Количество порций: 12

Пирог с арахисовым маслом, орехами и шоколадом

Завалялась у меня банка арахисового масла. Муж и сын уже отказываются есть, а куда-то утилизировать его надо. Вот так нашёлся этот рецепт — арахисовый пирог с орехами и шоколадом.

Автор именует пирог печеньем. Но нам показалось, что всё же это пирог. Да, плотный, да, не такой, какими мы привыкли видеть пироги, но всё же пирог. Попробуйте и вы. Приятного чаепития!

Страсть моя к оригинальным рецептам не утихает:) А торты так это отдельная тема. Мне нравится искать сложные рецепты, сочетать различные вкусы, экспериментировать. Итак, американский шоколадный…

Страсть моя к оригинальным рецептам не утихает:) А торты так это отдельная тема. Мне нравится искать сложные рецепты, сочетать различные вкусы, экспериментировать.

Итак, американский шоколадный торт с арахисовым маслом.

Он привлек мое внимание тем, что в нем учтены все мои вкусы. Шоколадный, влажный, арахисовый. Рецепты бисквита и крема очень оригинальны как своей технологией приготовления, так и вкусом. Никогда не делала торты с арахисовым маслом. Обычно, когда я готовлю, то примерно всегда представляю вкус, но здесь признаюсь, пекла с опаской. Но результат превзошел все мои ожидания. Это явный фаворит!

Бисквит:

1,5 сткана муки

2 стакана сахара

4 ст.л. какао

2 ч.л. соды

1 ч.л. соли

1 стакан растительного масла

1 стакан сметаны

1,5 стаканы воды комнатный температуры

2 ст.л столового уксуса

1 пакетик ванилина

2 яйца

Крем:

200 гр. сливочного сыра

200 гр. арахисового масла

100 гр. сливочного масла

100 гр. сахарной пудры

Глазурь:

1 плитка шоколада

30 гр. сливочного масла

3 ст.л. молока

1. Муку, сахар, какао, соду и соль смешаем. Добавим туда растительное масло и сметану и начинаем взбивать. Постепенно вливаем воду. Добавляем уксус и ванилин. В самом конце добавляем яйца. Теста получается много. Выпекаем три коржа. Можно конечно выпечь один корж, но его потом будет очень сложно разрезать на 3 части, так как бисквит получается очень хрупким. Я пекла коржи в форме 22 см при температуре 180 градусов по 40 минут каждый.

2. Для крема взбейте сливочный сыр, арахисовое масло, размягченное сливочное масло и сахарную пудру. Крем для меня был загадкой. Я не знала как будут сочетаться продукты. Ведь сливочный сыр и арахисовое масло солоноватые. Когда я взбивала крем и добавляла сахарную пудру частями, все время пробовала. Короче, чуть не съела весь крем). Таким он оказался вкусным))).

3.Перед сборкой торта, советую коржи немного подморозить в морозилке, где-то минут 15. Тогда с ними легче будет работать. Смазываем все коржи кремом. Не забудьте и про бока торта. Отправляем в холодильник.

4. Для глазури растопите шоколад, добавьте туда сливочное масло и молоко. Полейте торт глазурью.

Торт отправляем на 5-6 часов для пропитки.

Первый кусочек рекомендую пробовать с закрытыми глазами :). Этот торт — конфета. На этой фотографии вы можете увидеть насколько влажный и тягучий бисквит.

Скромничать не буду — торт удался!!

Шоколадное безумие 🙂

Как приготовить «Нарезной арахисовый пирог с орехами и шоколадом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся мука, соль, сахар, шоколадные дропсы, орехи грецкие, яйца, арахисовое масло, разрыхлитель, масло подсолнечное.

Арахисовое масло рецепт

Шаг 2 Ссылка

В миску смешаем яйца, сахар, арахисовое масло, подсолнечное масло.

Шаг 3 Ссылка

Взбиваем миксером.

Шаг 4 Ссылка

Смешаем муку с разрыхлителем и добавим в жидкую смесь.

Шаг 5 Ссылка

Хорошо перемешаем. Получится очень густое тесто.

Шаг 7 Ссылка

Добавим в тесто, перемешаем.

Шаг 8 Ссылка

В форму, застелённую пекарской бумагой, выкладываем тесто. Размер моей формы 17,5×28 см. Выпекаем в разогретой до 200ºC духовке 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Шаг 9 Ссылка

Пирог готов. Даём остыть 5-10 минут в форме, затем вынимаем и полностью остужаем на решётке. Нарезаем, подаём. Приятного чаепития!

Приготовление:

«Король кондитеров» Бадди Валастро

Шаг 1

Основа: Разогреть духовку до 180 градусов.

Шаг 2

Смешать белый шоколад и масло в средней миске и поместить над кастрюлей с едва кипящей водой.

Шаг 3

Помешивать, пока не расплавится. Снять с огня и всыпать в шоколад перемолотое печенье. Как следует перемешать.

Шаг 4

Выложить получившуюся смесь на дно сковородки и смазать края до половины. Выпекать 10 минут, а после вытащить из духовки.

Шаг 5

Суфле: Вылить молоко в миску и довести до кипения на среднем огне.

Шаг 6

В процессе взбить вместе яичные желтки, сахар и муку в миске. Медленно вылить половину горячего молока в получившуюся смесь, постоянно взбивая до тех пор, пока как следует не смешается, и добавить оставшееся молоко. Вылить смесь в кастрюлю и варить на среднем огне до закипания, постоянно взбивая.

Шаг 7

После закипания продолжать взбивать и варить до загустения (примерно 1 минуту). Снять с огня и взбить с арахисовым маслом, сливочным сыром и ванильным сахаром до однородности.

Шаг 8

Вылить массу на подготовленную основу и быстро накройте пищевой пленкой, чтобы предотвратить образование корочки. Дать остыть до комнатной температуры и поставить в холодильник минимум на 4 часа или же оставить на ночь.

Шаг 9

Глазурь: Смешать шоколад, масло и патоку в средней миске и поставить на кастрюлю с едва кипящей водой. Помешивать, пока не расплавится, затем снять с огня. Достать пирог из холодильника.

Шаг 10

Снять пищевую пленку и сразу же вылить глазурь непосредственно на суфле. В процессе наклонять кастрюлю, чтобы глазурь ложилась равномерно. Поставить в холодильник на час.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• печенья  — 36 Штук (1 3/4 чашки шоколадных крошек от печенья)
• сливочного масла  — 6 Ст. ложек (растопленного)
• темно-коричневого сахара  — 3 Ст. ложки
• соли  — 1 Щепотка
• сливочного сыра  — 180 Грамм
• соли  — 1 Чайная ложка
• ванильного экстракта  — 1 Ст. ложка
• густых сливок  — 2 Стакана
• темного шоколада  — 30 Грамм (для украшения)
• растопленного арахисового масла  — 2 Ст. ложки (для украшения)

Количество порций: 8

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...