Шоколадный рулет из печенья: рецепт и фото

Когда хочется чего-нибудь сладкого, оригинального и вкусного, а не хочется ничего печь и тем более бежать в магазин, приготовьте вкусный десерт без выпечки и особых хлопот: шоколадный рулет.

Рулет из печенья без выпечки с какао

Ингридиенты

• 500 гр. детских печенюшек;
• 200 гр. масла сливочного 72%;
• 50 гр. какао;
• 150 гр. сгущенки 2,5% жирности.

Процесс приготовления

Рецепты без выпечки – самые популярные в летнее время, когда не хочется даже включать духовой шкаф или часами вымешивать тесто. Приготовить их легко и быстро, всего из нескольких составляющих, а по вкусовым качествам они не уступают полноценным десертам. Рулет из печенья и какао – один из простейших рецептов сладостей без выпечки. Можно делать  лакомство и в виде шоколадной колбаски.

Описание приготовления:

Красивый и сладкий шоколадный рулет из печенья здорово выручит тех из вас, кто по каким-то причинам не хочет заниматься выпечкой, а сладкого к чаю очень хочется. Помните, в детстве часто делали сливочные колбаски из печенья? Этот рулет из той же серии десертов. Немного больше хлопот и получается очень красивый, вкусный и оригинальный рулет. Как приготовить шоколадный рулет из печенья, я рассказала в этом рецепте. Готовим и наслаждаемся!



Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливочное масло / Сгущенка / Какао

Блюдо: Выпечка / Без выпечки

Вкус из детства

Шоколадный рулет без выпечки из печенья напомнит своим вкусом любимое пирожное «Картошка» и все же будет иметь свои отличия, как в технологии приготовления, так и в составе. Рецепт такого рулета может  понравится деткам, так как не имеет никаких добавок.

Для детского рулета:

• 500 гр. детских печенюшек;
• 200 гр. масла сливочного 72%;
• 50 гр. какао;
• 150 гр. сгущенки 2,5% жирности.

Начинаем готовить:

1. Измельчаем печенье в мелкие кусочки.
2. Масло топим на слабом огне и добавляем молоко, важно до кипения не доводить.
3. Всыпаем какао маленькими порциями. Для того чтобы не было комочков можно сыпать через ситечко. Смесь постоянно мешаем.
4. Когда масса достигла однородности тогда добавляем печенье и перемешиваем. Чтобы оно все пропиталось шоколадным кремом.
5. На пищевую пленку выложить заготовку и сформировать колбасу.

Остужаем рулет в холодильнике. Она затвердеет, и будет хорошо резаться порционно.

Похожие рецепты

Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.

Чем наполнять домашние конфеты из шоколада

Наполнить наши домашние конфетки можно сухофруктами (курагой, черносливом), нугой, орехами, ганашем… Отличное сочетание – шоколад плюс марципан, получаем классический вкус популярнейших …

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Прогорклый вкус сливочного масла можно исправить…

Чтобы избавить сливочное масло от прогорклого привкуса, перетопите его с ломтиком хлеба.

Как приготовить «Шоколадный рулет без выпечки» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 4 Ссылка

Какао-порошок (4 ст. л.) смешать с сахарным песком (0,5 стакана), залить холодным молоком (150 мл), тщательно перемешать. Довести смесь до кипения, варить 8-10 минут, постоянно помешивая.

Шаг 5 Ссылка

Добавить в шоколадную массу масло сливочное (40 г) и мешать до полного его растворения.

Шаг 6 Ссылка

Добавить в шоколадную массу обжаренную муку и измельчённый жаренный арахис, тщательно перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Разделочную доску или форму для выпечки (в ней мне кажется удобней) застелить пищевой плёнкой, выложить основу для рулета равномерным слоем. Оставить при комнатной температуре.

Шаг 8 Ссылка

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления крема: мука пшеничная, молоко, сахарный песок, ванилин, масло сливочное и коньяк.

Рецепт домашнего коньяка

Шаг 9 Ссылка

Молоко (200 мл) смешать с коньяком (1 ст. л.). Сахарный песок (2 ст. л.) смешать с мукой пшеничной (2 ст. л.) и ванилином (1/3 ч. л.).

Шаг 10 Ссылка

Соединить обе смеси и варить до загустения, часто помешивая. Полученный крем остудить.

Шаг 11 Ссылка

В остывший крем добавить масло сливочное (40 г) комнатной температуры и хорошенько взбить. Охладить готовый крем в холодильнике минут 20.

Как размягчить сливочное масло

Шаг 12 Ссылка

Охлаждённый крем выложить равномерно на основу рулета, с одной стороны не доходя до края 1,5-2 см.

Шаг 13 Ссылка

Свернуть рулет, начиная от кремового края, завернуть его в пищевую плёнку и охладить в холодильнике.

Шаг 14 Ссылка

По желанию украсить рулет на свой вкус. Рулет готов! Приятного чаепития!

Разнообразие в классике

Классический шоколадный вкус рулетика из печенья можно дополнить орехами и сухофруктами.

Для рулета берем:

• 500 гр. песочного печенья;
• 280 мл сгущенного молока;
• 200 гр. сливочного масла (очень мягкого);
• 7 ст. ложек какао;
• 0,5 стакана очищенных грецких орехов (можно любых других);
• 0,5 стакана изюма (предварительно замочить в кипятке на 15 мин.).

Начинаем готовить:

1. Из печенья делаем крошку мелкую и крупную. Можно руками либо скалкой.
2. К печенью всыпаем какао, добавляем масло и сгущенку.
3. Следом орехи и изюм, а затем перемешиваем.
4. На пищевую пленку выкладываем массу в форме колбаски.
5. Отправляем в морозильник на полчаса и можно нарезать к столу.

Рулет получается очень сытным и сладким, замечательный вариант обеденного чаепития. Вместо орехов можно дополнять десерт цукатами, маком, измельченным мармеладом, воздушным рисом или вафельной крошкой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яичный белок —  ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
• Орехи грецкие — 650 ккал/100г
• Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
• Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Какао-порошок — 374 ккал/100г
• Песочное печенье — 716 ккал/100г

Калорийность продуктов: Грецкие орехи, Печенье песочное, Сливочное масло, Сахар, Какао-порошок, Яйца

Кокосовый рай

Рулет «Баунти» из печенья без выпечки с какао и кокосовой стружкой помогут сделать даже дети. Ведь он простой в приготовлении, а его вкус нисколько не уступит шоколадному батончику.

Для рулета «Баунти» берем:

• 400 гр. печенья;
• 100 гр. какао;
• Стакан воды;
• 200 гр. стружки кокоса;
• 300 мл сгущенного молока.

Готовим:

• Печенье измельчаем в муку, добавляем какао и воду.
• Стружку кокоса смешать с молоком.
• Из двух основ раскатать по пласту одинаковой толщины и выложить белый на темный.
• Скрутить рулетиком и убрать в холод для застывания.

Замечательный вкус десерта станет любимым угощением для домашних.  Основное достоинство то что блюдо не надо выпекать и что рецепт достаточно прост и его можно дополнять любимыми начинками . Такой десерт не надоест и выручит как на праздничном столе, так и за семейным ужином.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...