Печенье с вишней: рецепт и фото

Выпечка с вишней — это прекрасная возможность порадовать себя и своих любимых вкусным, ароматным и полезным десертом. Эта ягода просто создана для пирогов, сдобной выпечки, слоек, штруделя, пончиков и других вкусностей. Сложно найти человека которому не нравится кисло-сладкий насыщенный вишневый вкус и ее аромат.

У каждой хозяйки в запасе есть пару фирменных рецептов выпечки с вишней. Мы же предлагаем вашему вниманию 7 простых и интересных идей домашних пирогов. Мы надеемся, что каждый сможет найти для себя подходящий вариант и насладиться этим восхитительным вкусом.

Лето – отличное время, чтобы приготовит вкуснейший пирог из вишни. В этой подборке мы собрали лучшие рецепты, которые помогут вам открыть эту вкусную ягоды с совершенно новой стороны.

Сегодня, наверно, не встретишь человека, который не любил бы ароматные домашние пироги. Этот десерт готовится из песочного теста с вишнево-творожной начинкой.

Ингредиенты

для теста

• Сливочное масло 120 г
• Лимон 1 шт.
• Сахарный песок 150 г
• Мука пшеничная 250 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль 0.5 щепоток

для начинки

• Молоко 0.5 л
• Манная крупа 100 г
• Яйцо 4 шт.
• Творог 600 г
• Сахарный песок 1 ст.
• Вишня 350 г
• Разрыхлитель 0.5 ч.л.
• Орех 50 г

Новые рецепты в разделе

• 

  Бисквитный пирог с вишней

  Простой в приготовлении бисквитный пирог с вишней прекрасно подойдет для …

  Lana A

• 

  Пирожки с замороженной вишней

  Пирожки с вишней — как же это вкусно, сразу вспоминается лето и сочные ягоды. Я …

  Светлана Гуагова

• 

  Пирог со свежей вишней

  Сегодня предлагаю вам испечь к вечернему чаю пирог со свежей вишней по этому …

  Елена Калинина

• 

  Оладьи с вишней на кефире

  Оладьи — это очень вкусное и несложное блюдо. Но даже с рецептами привычных блюд …

  Инна Кондрашова

• 

  Бисквитный пирог с вишней

  Очень люблю лето, когда пироги можно печь со свежими ягодами. Предлагаю вам …

  Лика Мостовая

• 

  Насыпной творожный пирог

  Хочу предложить вам рецепт замечательного насыпного творожного пирога, который …

  Лика Мостовая

• 

  Кексы с шоколадом и вишней

  Вы должно быть знаете, какое божественное сочетание вишни и шоколада? Поделюсь с …

  Лика Мостовая

• 

  Открытый пирог с вишней

  Открытый пирог с вишней я могу отнести к разряду моих любимых пирогов. Готовится …

  Лика Мостовая

• 

  Шарлотка с замороженной вишней

  Спешу поделиться простым рецептом приготовления шарлотки с замороженной вишней. …

  Марина Гармаш

• 

  Постный вишневый пирог

  Постная выпечка может быть не менее вкусной и полезной, чем обычная. Сегодня …

  Марина Гармаш

• 

  Торт «Панчо» с вишней

  Каждый год на день рождения свекрови я пеку торт. В этот раз свой выбор …

  Лика Мостовая

• 

  Сдобные пирожки на сухих дрожжах в духовке

  Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления в духовке сладких сдобных …

  Инна Кондрашова

• 

  Пирог с творогом и вишней

  У выпечки с творогом немало поклонников. Именно для них предлагаю рецепт очень …

  Lana A

• 

  Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками

  На днях праздновали день рождения моей дочери и по её просьбе я готовила …

  Лика Мостовая

• 

  Бисквитный торт с вишней

  Предлагаю вам рецепт необыкновенного бисквитного торта с вишней. Торт получается …

  Елена Калинина

• 

  Постный шоколадный кекс с вишней

  Великолепный, влажный, шоколадный и сочный кекс получается из простых и постных …

  bonita

• 

  Кексы с вишней и шоколадом

  Если нужно быстро приготовить что-то сладкое к чаю, проще всего испечь маленькие …

  Lana A

• 

  Шоколадный торт с вишневым кремом

  Недавно для семейного торжества я испекла нежнейший шоколадный торт с вишневым …

  Lana A

• 1
• 2
• следующая ›
• »

Как приготовить пирог с вишней и творогом

1. Просейте муку, порубите размороженное сливочное масло на мелкие куски.
2. Соедините ингредиенты в одной емкости.
3. Добавьте в муку 1 яйцо.
4. Натрите на мелкой терке цедру лимона и положите ее в миску. Добавьте соль и сахар.
5. Поставьте на плиту молоко и доведите до кипения. Как только молоко начнет подниматься, всыпьте манную крупу.
6. Отделите белки от желтков. В белки добавьте лимонный сок и взбейте в крутую пену.
7. Добавьте сахар в охлажденную манку.
8. Смешайте творог с желтками, добавьте разрыхлитель.
9. Аккуратно введите взбитый белок.
10. Разогрейте духовку до 200ºС градусов, смажьте форму маслом.
11. Раскатайте тесто и уложите его в форму, сформировав бортики. Испеките корж. Уберите косточки из ягод, слегка отожмите и обсушите вишни салфетками.
12. Достаньте форму из духовки и выложите дно вишнями. Добавьте творог.
13. В миску с 1 желтком влейте 2 ч.л. молока. Взбейте до однородного состояния. Полученной жидкость полейте творожную массу.
14. Измельчите орехи и посыпьте ими пирог, после чего отправьте его в духовку. Через 50 минут пирог готов!

Июнь с июлем – время созревания вишни. С этой вкусной и сочной ягоды можно приготовить множество блюд. И этот пирог – тому подтверждение.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Когда созревает вишня, на столах непременно появляется выпечка с ее использованием. Этот вариант предлагает приготовить вкусный десерт на кефире.

Ингредиенты

• Кефир 1 ст.
• Вишня 1 ст.
• Яйца куриные 3 шт.
• Мука пшеничная 1,5 ст.
• Сода 0,5 ч.л.
• Сахар 1 ст.

Как приготовить пирог с вишней на кефире

1. Удалите косточки из вишни и дайте стечь соку.
2. Смешайте в миске яйца и сахар. Взбейте их при помощи миксера, добавьте соду, кефир и перемешайте.
3. Просейте муку и добавьте в тесто.
4. Вылейте тесто в смазанную маслом форму, а наверх выложите вишни.
5. Выпекайте в духовке при 180ºС 25 – 40 минут.

Вишневый пирог можно подать с соусом из сока, который остался от ягод. Можно также добавить шарик мороженого, взбитые сливки, сгущенку или карамель.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Творожный кекс с вишней – просто восхитительная выпечка. Этот вкусный и ароматный десерт подойдет к любому времени года и обязательно порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты

• Творог обезжиренный 400 г
• Мука овсяная 1.5 ст.
• Масло сливочное 50 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Вишня свежая или мороженная 150 г
• Кефир 200 мл
• Сахар 100 г
• Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
• Ванильный сахар 1 ч.л.

Как приготовить творожный кекс с вишней

1. Взбейте яйца с ванилином и сахаром. Влейте кефир и перемешайте.
2. Влейте растопленное сливочное масло и взбейте.
3. Просейте овсяную муку и добавьте в тесто.
4. Перетрите вилкой творог и добавьте его в тесто.
5. Смажьте форму для выпечки маслом, влейте половину теста и положите сверху вишню. Сверху вылейте остальное тесто.
6. Разогрейте духовку до 170 – 200ºС градусов и выпекайте 40 – 60 минут.

Подавать творожно-вишневый кекс можно к свежезаваренному чаю, крепкому кофе или любому другому напитку. По желанию можно полить кекс сладкой сметаной, йогуртом или сиропом.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Брауни с творогом и вишней – очень вкусный шоколадный десерт, который понравится как взрослым, так и детям. Он сочный и невероятно ароматный.

Ингредиенты

для шоколадного теста

• Плитка горького шоколада 1 шт.
• Сливочное масло 100 г
• Куриные яйца 2 шт.
• Мука пшеничная 150 г
• Сахар 150 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.

для творожной начинки

• Творог 300 г
• Куриные яйца 2 шт.
• Ванилин 1 г
• Вишня 200 г

1. Домашнее песочное печенье – это классика быстрой выпечки к чаю. Тесто готовится быстро и из доступных продуктов, а печенье получается нежным и рассыпчатым. Думаю, что многие его любят и некоторым даже успело слегка приесться, но это не страшно, потому что рецепт можно слегка разнообразить, добавив в тесто любую начинку, например вишни. Это одна из любимейших летних начинок, хотя так же можно добавить смородину, яблоки и другие ягоды или фрукты. Но с вишней получатся очень вкусно. Сладкое песочное тесто и легкая кислинка от ягод – это великолепно! Предлагаю и вам попробовать этот замечательный рецепт с пошаговыми фото.
   
    

   
   
   Ингредиенты:
   
          Мука – 2 ст.
   
          Сливочное масло – 150 г
   
          Сахар – 2/3 ст.
   
          Яйцо – 1 шт.
   
          Вишни – 1 ст. (без косточки)
   
          Ванильный сахар – 1 ч.л.
   
    

   
   
   Приготовление с фото:
   
    

   Масло достаньте заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким. Разотрите его с мукой и добавьте яйцо.

   

2. Всыпьте сахар и ванильный сахар, замесите тесто.

   

3. Оно должно получится нетвердое. Не месите очень долго, чтобы масло не растаяло, иначе оно впитает много муки и печенье получится нерассыпчатое.

   

4. Вишни очистите и отожмите сок. 

   

5. Добавьте к тесту и перемешайте.

   

6. Руками скатайте печенье в виде небольших шариков. Противень застелите бумагой или смажьте маслом и выложите их на некотором расстоянии друг от друга, потому что они немного расплывутся. 

   Выпекайте в духовке 15 мин. при температуре 200 С.

   

7. Песочное печенье с вишней в домашних условиях готово.

   Заваривайте чай и наслаждайтесь вкуснейшей выпечкой.

   

8. Приятного чаепития!

   Печенье – одно из любимых сладостей как детворы, так и взрослых. Его приготовление не требует много времени и больших финансовых затрат, а добавление различных начинок (вишня, кусочки шоколада, изюм, корица) превратит обычную выпечку в произведение искусства.

   Особой популярностью пользуется песочное тесто. Рецептов его приготовления достаточно много, но один из простых и любимых – на маргарине или сливочном масле. Для того, чтобы лакомство получилось рассыпчатым и нежным одновременно, следует соблюдать простые правила:

   • достаточно жира и сахара – именно эти два компонента придадут готовому изделию приятную рыхлость. Если масла будет меньше, чем надо, тесто получится твердым, а выпечка – жесткой;
   • для большей пористости можно добавить соду или готовый разрыхлитель;
   • Если вы хотите, чтобы десерт получился как можно больше нежнее, замените сахар пудрой;
   • муку лучше использовать со средним процентом клейковины. Конечно же, не забыть просеять, чтобы наполнить ее кислородом;
   • все продукты и посуда должны быть охлажденными;
   • не забывайте, что сухие ингредиенты смешивают с мукой, а жидкие – со взбитыми яйцами. Затем их соединяют вместе и вымешивают до тех пор, пока масса не станет рассыпчатой;
   • готовое тесто ставят на 40-50 мин. в холодильник. Вынимайте по мере необходимости небольшими порциями, иначе жир растает и печенье утратит свою рыхлость.

   Раскатывайте пласт толщиной не более 10 мм – так печенье пропечется быстрее и равномернее. Каждое изделие прокалывают вилкой, чтобы на поверхности не образовывались пузыри. 

   Противень смазывать не обязательно, поскольку песочное тесто не прилипает. Выпекать надо около 15-20 мин.

   Если вы следите за своим весом, учитывайте, что калорийность 100 гр. составляет около 396 ккал.

   Приготовить низкокалорийное, но очень вкусное печенье можно без животного жира и яиц. Для этого следует смешать ледяную воду с растительным маслом, солью и сахаром. Массу растереть добела и всыпать муку. 

   Выпечка хорошо сочетается с различными начинками. В массу можно добавлять варенье, ягоды, коксовую стружку, шоколадную крошку, орехи и даже творог.

   Радуйте своих близких каждый день новыми вкусами!

Оцените рецепт

Социальные сети

10683

Как приготовить брауни с творогом и вишней

1. Промойте и обсушите вишню, удалите косточки.
2. Разломайте плитку шоколада, положите в миску и нарежьте чуть подтаявшее сливочное масло.
3. Растопите массу в микроволновке или на водяной бане.
4. В посуде смешайте 2 яйца, сахар и соль, взбейте массу. Тонкой струйкой влейте шоколад и взбейте массу еще раз.
5. Всыпьте небольшое количество смешанной с разрыхлителем муки и перемешайте тесто. Таким же образом всыпьте оставшуюся муку.
6. В другой миске смешайте оставшиеся яйца и творог, взбейте массу.
7. Выложите треть теста в смазанную форму, положите половину творожной начинки, добавьте вишню. Таким же образом выложите остальные слои. Сверху поверхность можно украсить шоколадными разводами.
8. Выпекайте пирог в духовке при 180ºС 15 – 40 минут.

Готовый брауни с творогом и вишней необходимо вынуть из духовки и дать ему постоять полчаса, после чего выложить на блюдо. Нарезать его лучше в виде небольших квадратов и подавать к столу.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Штрудель с вишней из слоеного теста – необыкновенно вкусная домашняя выпечка, которая одинаково нравится как большим, так и маленьким членам семьи.

Ингредиенты

• Вишня без косточек 700 г
• Слоеное бездрожжевое тесто 500 г
• Сливочное масло 50 г
• Сахар 125 г
• Крахмал кукурузный 2 ст. л.
• Панировочные сухари 4 ст. л.
• Сахарная пудра 3 ст. л.

Как приготовить штрудель с вишней из слоеного теста

1. Вишню разморозить, выложите ее на дуршлаг и подождите, пока стечет сок.
2. Сок влейте в отдельную кастрюльку, добавьте сахар и поставьте на небольшой огонь. Когда сироп нагреется, добавьте кукурузный крахмал.
3. Готовый сироп снимите с огня и остудите, залейте им ягоды.
4. Добавьте панировочные сухари и перемешайте.
5. Слоеное тесто раскатайте до 3 мм.
6. Раскатанное тесто смажьте растопленным сливочным маслом, распределите вишню по всему пласту.
7. Сверните тесто в рулет, защипывая края.
8. Выпекайте штрудель 20 – 30 минут при температуре 200ºС.

Штрудель с вишней готов! Разрежьте выпечку на порции и подавайте к традиционному черному чаю или ароматному кофе, добавив шарик ванильного мороженого. Впрочем, сочный, сладкий и ароматный штрудель хорош и без всяких добавок!

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Этот рецепт быстрого, вкусного и простого пирога с вишней поможет вам удивить своих близких. Кстати, свежую ягоду можно без зазрения совести заменить на свежемороженую.

Ингредиенты

для теста

• Сливочное масло 200 г
• Яйца 4 шт.
• Пшеничная мука 220-250 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Ванильный сахар 1 ч.л.
• Сахар 120-140 г
• Соль 1 щепотка

для посыпки

• Сахар 1 ст. л.
• Корица 0.5 ч.л.
• Сахарная пудра 1 ст. л.

для начинки

• Вишня 600 г
• Корица молотая 1 ч.л.
• Сахар 2-3 ст. л.

Как приготовить штрудель из вишни

1. Промойте и просушите вишню, удалите косточки.
2. Вишню засыпать сахаром и поставьте на огонь. После закипания варите ее в течение 2 – 4 минуты.
3. Снять с огня и немного остудить. Добавьте корицу, мед и ром. Все хорошо перемешать.
4. Готовим тесто. В теплую воду добавить соль и масло. Хорошо перемешать.
5. 250 г просеянной муки всыпьте в емкость и добавьте к ней воду с маслом. Замешиваем эластичное, не липкое тесто, при необходимости частями добавляя муку.
6. Готовое тесто скатать в шар и убрать в теплое место на 30 – 40 минут.
7. Орехи и сухари просушить в духовке, а затем измельчить в блендере.
8. Тесто раскатать тонким слоем, а затем, при помощи чистого мокрого полотенца, растянуть его до прозрачного состояния.
9. Тесто посыпать сухарями и орехами, равномерно распределить вишню.
10. Свернуть плотный рулет, каждый слой рулета смазываем растопленным сливочным маслом.
11. Штрудель отправляем в разогретую духовку и выпекаем при 180ºС в течение 40 – 45 минут.

Готовое блюдо можно разрезать на кусочки и подавать с карамелью или ванильно-молочным соусом.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Рецептов с вишней существует множество. Главное – не бояться экспериментировать, добавляя в сироп новые специи и по-новому готовя тесто. Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...