Блюда со шпинатом очень полезны и питательны, однако не всем может нравиться его вкус. Если вы не любите слишком пресных закусок, то узнайте, как приготовить из шпината салат по-корейски.
Фото: Zira.uz
Источник: https://www.nur.kz/1735910-spinat-salat-po-korejski.html
Содержание
Описание приготовления:
Перед вами чудесная идея, как приготовить шпинат по-корейски. Как и в любом блюде азиатской кухни тут есть специфические ингредиенты — корейская соевая и чили паста. Подавать к столу такой шпинат можно с основным блюдом и рисом.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Шпинат
Блюдо: Закуски / Острое
География кухни: Корейская / Азиатская
Источник: https://povar.ru/recipes/shpinat_po-koreiski-65797.html
Это интересно: Пирожки в хлебопечке: рецепт и фото
Салат со шпинатом по-корейски: ингредиенты
Шпинат — что это? Овощ или трава?
Это однолетнее травянистое растение из семейства амарантовых. Его относят к овощной зелени.
Как приготовить шпинат, чтобы он сохранил больше полезных свойств? Лучше его употреблять в свежем виде. А можно слегка отварить, и тогда он продемонстрирует свою уникальную способность — сохранит яркий зеленый цвет.
Чтобы приготовить из шпината салат, рассчитанный на 4-х персон, потребуются ингредиенты в обозначенном ниже количестве:
- шпинат — 100 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- соевый соус — 2 ст. л.;
- масло растительное (лучше — кунжутное) — 100 мл;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль и перец (паприка и черный острый) — по вкусу;
- семена кунжута — 1 ч. л.
Чтобы салат из шпината вышел не только вкусным, но и хорошо выглядел, необходимо выбрать качественный продукт.
Проследите, чтобы цвет свежих листьев был ярко-зеленого насыщенного оттенка. Свежие листья немного хрустят при переламывании, они не должны иметь неприятного запаха гнили.
Шпинат: что это такое
Источник: https://www.nur.kz/1735910-spinat-salat-po-korejski.html
Готовим Сигумчи из шпината и специй
Листья шпината промыть, затем нашинковать или порвать руками на не большие кусочки.
Разогреть в горячей сковороде 1/4 стакана питьевой воды. Как только вода закипит, выложить листья шпината, посолить и потушить в течение 10-20 секунд. Время бланширования зависит от того, какими кусочками вы нарезали зелень. Если есть крупные, утолщенные стебли, то можно тушить чуть дольше, но не более 1 минуты! Есть и более простой способ, свежий шпинат можно залить кипятком и оставить запариваться в течение 5 мин.
Отдельно бланшируем лук. Тушить лук нужно не более 1 мин., чтобы он не превратился в «размазню», а сохранил текстуру и аромат. А пока готовится лук, можно нарезать чеснок.
Смешать листья шпината с луком и свежим чесноком, добавить растительное масло, соевый соус, соль (если соевый соус не соленый), красный перец. Выложить шпинат на тарелку и присыпать сверху кунжутом.
Готовый острый салат из шпината можно подавать на стол. Однако часто корейцы убирают блюдо в холодильник или прохладное место, и затем едят охлажденным.
Подавать шпинат можно к отварному рису и овощным блюдам.
Приятного аппетита!
Источник: http://klassnie.ru/salat-iz-shpinata-po-korejski/
Как приготовить «Шпинат по-корейски»
1. В кипящую подсоленную воду опустите шпинат секунд на 10. Затем переложите в ледяную воду.
2. Обсушите как следует.
3. Добавьте обе пасты, ложку кунжута, измельченный чеснок и немного кунжутного масла.
4. Аккуратно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
5. Перед подачей шпинат по-корейски присыпьте по желанию кунжутом. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/shpinat_po-koreiski-65797.html
Полезные советы:
Салат, приготовленный по этому рецепту можно предварительно охладить в холодильнике, так его подают в Корее.
Хотите написать свой совет?
Источник: https://foodideas.info/recepti-prostye-salaty/salat-iz-shpinata-po-koreyski-recept-s-foto
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/shpinat_po-koreiski-65797.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3403 (57%)
- https://www.nur.kz/1735910-spinat-salat-po-korejski.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1206 (20%)
- http://klassnie.ru/salat-iz-shpinata-po-korejski/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1140 (19%)
- https://foodideas.info/recepti-prostye-salaty/salat-iz-shpinata-po-koreyski-recept-s-foto: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 175 (3%)