Шпинат с изюмом: рецепт и фото

Рецепт очень полезного салата испанской кухни из шпината с изюмом.

Описание приготовления:

Это блюдо можно подать как теплый салат или гарнир к рыбе или мясу. Шпинат можно заменить листиками корн-салата или щавеля.

Если вы используете щавель, увеличьте количество изюма или добавьте 2 ст. л. меда.



Назначение: На обед / Полезный обед

Основной ингредиент: Овощи / Шпинат

Блюдо: Салаты

География кухни: Испанская / Европейская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты

/ ингредиентов

• шпинат — 1 Килограмм
• изюм — 50 Грамм
• чеснок — 3 Зубчика
• кедровые орехи — 3 Ст. ложки
• оливковое масло — 3 Ст. ложки
• соль; перец — По вкусу

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Салат со шпинатом и изюмом

Почему-то тёплые салаты не пользуются у нас особой популярностью, хотя бывают очень вкусны и оригинальны. Их можно подавать и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, и в качестве вполне самостоятельного блюда. Некоторые остряки от кулинарии шутят, что тёплые салаты придумали те, кому не нравится мерзнуть лицом в холодном. Однако, если отбросить шутки, то тёплые салаты действительно способны насытить и согреть в холодное время года.

Салат со шпинатом и изюмом — это настоящая кладовая витаминов, в которых так нуждается наш организм. Вообще шпинат вы можете заменить любой другой листовой зеленью — корн-салатом, рукколой, салатом рокет или щавелем. В последнем случае, чтобы вкус блюда не был слишком кислым, в него нужно положить побольше изюма и приправить мёдом.

Подавать салат со шпинатом и изюмом нужно почти сразу после приготовления, чтобы он не успел остыть. Разогревать тёплые салаты не рекомендуется, потому что они теряют во вкусе и количестве полезных веществ.

Как приготовить «Тёплый салат со шпинатом и изюмом » пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата понадобится свежий шпинат, чеснок, по 2-3 горсти изюма без косточек и не жареного арахиса, оливковое масло и специи.

Шаг 2 Ссылка

Изюм хорошо помыть и обсушить, арахис очистить от кожицы и немного размять в ступке, чеснок очистить и порезать тонкими пластинами.

Шаг 3 Ссылка

Шпинат хорошо промыть, обсушить, затем удалить твёрдые стебли и крупно порезать.

Шаг 4 Ссылка

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить орехи, изюм и чеснок 1-2 минуты.

Шаг 5 Ссылка

Затем добавить шпинат (ничего если листья сначала не влезут и будут с горкой — они быстро осядут).

Шаг 6 Ссылка

Тушить всё, аккуратно помешивая, 2-3 минуты, листья должны уменьшиться, но не превратиться в однородную массу.

Шаг 7 Ссылка

Затем добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу. Подавать салат тёплым.

Как приготовить «Шпинат с изюмом»

Изюм замочить в теплой кипяченой воде, через 15 мин отбросить на дуршлаг Шпинат вымыть, отрезать жесткие черешки Положить листья в кастрюлю и поставить на средний огонь, как только листики начнут подвядать снять с огня Дать шпинату остыть, затем крупно нарезать.

Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинами и обжарить вместе с кедровыми орехами в разогретом масле 3 мин. Добавить шпинат и изюм, приправить солью и перцем и готовить, помешивая. 5 мин

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с семгой на Новый Год: рецепт и фо... Творожное суфле: рецепт и фото... Бигус армейский: рецепт и фото... Капуста, запеченная под молочным соусом:...