Салат с семгой на Новый Год: рецепт и фото

Закуски из красной рыбы – это всегда роскошные блюда, которые украшают любой праздник, особенно такой значимый, как Новый год. Одними из лучших рыбных блюд считаются новогодние салаты с сёмгой, эти вкуснейшие деликатесы есть в меню всех дорогих ресторанов, теперь побаловать себя изыском можете и вы. Приготовить утончённый деликатес очень просто, да и совмещать красную рыбу можно со многими продуктами, в этом и кроется его особое преимущество.

Новые салаты с авокадо и лососем

Нежный вкус лосося прекрасно гармонирует с маслянистой мякотью спелого авокадо. Для салатов используется слабосоленая семга, подкопченая форель и другие виды лосося.

Самый простой салат с авокадо и лососем готовится буквально за несколько минут. На 2 порции салата необходимо взять:

• 1 спелый плод авокадо;
• 150 граммов филе слабосоленого лосося;
• 2 ст.л. майонеза;
• свежемолотый перец;
• сок половинки лимона;
• несколько перьев зеленого лука.

Авокадо почистить, разрезать пополам, вынуть косточку. Филе красной рыбы нарезать кубиками. Приготовить заправку для салата: смешать майонез с лимонным соком и свежемолотым черным перцем.

Перемешать кубики лосося с заправкой и нарезанным луком. Выложить получившуюся массу на половинки авокадо. Готово!

Предлагаю также посмотреть новые рецепты салатов с соленой красной рыбкой и авокадо.

Состав:

• Филе семги — 300 гр.
• Фасоль стручковая — 100 гр.
• Помидоры — 3-4 шт.(лучше черри).
• Фиолетовый лук — 1 шт.
• Хлеб — 4-5 ломтиков.
• Оливковое масло — по вкусу.
• Винный уксус — по вкусу.
• Соль, перец — по вкусу.
• Базилик — 1 щепотка (или другая зелень).

Салат с семгой на Новый Год – рецепт приготовления:

Шаг 1: Вымыть и просушить филе рыбы. Посолить и поперчить немного. Выложить рыбу на лист фольги, немного смазанный маслом и аккуратно завернуть. Отправить в разогретую духовку и запекать до готовности.



Шаг 2: Хлеб нарезать небольшими кубиками и слегка полить оливковым маслом. При желании можно добавить немного измельченного чеснока или сушеных трав. Обжарить хлеб на сковороде или подсушить на противне в духовке.



Шаг 3: Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Можно использовать также репчатый лук, а чтобы он не горчил, ошпарить его предварительно кипятком. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать четвертинами или половинками. Фасоль отправить в сотейник с кипящей водой на 4-5 минут, а затем откинуть на дуршлаг. Чтобы фасоль не потеряла свой цвет и осталась хрустящей можно обдать ледяной водой.



Шаг 4: Смешать оливковое масло и немного винного уксуса. Соединить все основные ингредиенты и аккуратно перемешать. Слегка подсолить и поперчить по вкусу. Можно слегка полить соком лимона.



Шаг 5: Семгу очистить от костей, филе разобрать на кусочки и добавить в салат и перемешать.



Салат с семгой на Новый Год готов! Приятного аппетита!

Салат на Новый год «Праздничный вечер»

Простой в приготовлении лёгкий салат имеет очень изысканный вкус, который придаёт ему сочетание красной рыбы, специй, свежих овощей и сухариков. Благодаря оригинальной подаче деликатес выглядит на новогоднем столе весьма привлекательно, что, несомненно, притягивает восхищённые взгляды голодных гурманов.

Ингредиенты

• Огурец (свежий) – 2 шт.;
• Сёмга (слабосолёная) – 300 г;
• Майонез (при желании его можно заменить на йогурт или нежирную сметану) – 100 г;
• Соль – по вкусу;
• Зелёный салат – 1 пучок;
• Ржаной хлеб – 150 г;
• Молотый перец – по вкусу.

Как приготовить салат

1. Листья салата и свежие огурцы моем, перекладываем их на тканевую салфетку с целью немного подсушить.
2. Огурец режем некрупными кусочками, также поступаем и с сёмгой.
3. Листья салата руками рвём на «лоскутки».
4. Хлеб режем кубиками, сушим их на сковороде без добавления масла, либо просто в духовке. Даём сухарям время остыть, после чего смешиваем их с рыбой и овощами.
5. Заправляем блюдо майонезом (либо любой другой заправкой, на своё усмотрение), перчим, солим его по вкусу.

Подаём наш рыбный салат на стол в салатных листьях. Для этого выкладываем абажуром порванные листья салата на тарелке, а затем пересыпаем на них готовый деликатес. Выглядеть блюдо будет очень просто и изысканно одновременно.

Ингредиенты:

• 300 г семги
• 100 г репчатого лука
• г красной икры
• яиц
• огурца
• моркови
• банка консервированной кукурузы
• листья салата
• петрушка
• майонез

Новогодний овощной салат с сёмгой: рецепт без майонеза

Очень вкусный и лёгкий салатик из овощей и рыбы можно приготовить без майонеза. Однако для этого нужно правильно подобрать заправку для блюда, ведь рыбный салат из изысканного морепродукта имеет весьма деликатный вкус.

Соответственно и заправка должна иметь нотки нежности во вкусе, чтобы тонко подчёркивать, а не перебивать основной привкус деликатеса. Соевый соус подходит для этого идеально.

Ингредиенты

• Болгарский перец (жёлтый или красный) – 2 шт.;
• Сёмга (слабосолёная) – 350 г;
• Чёрный молотый перец – по вкусу;
• Огурец (свежий) – 2 шт.;
• Соевый соус – 2 ст. л.;
• Лимонный сок – 1 ст. л.;
• Сахар – ½ ч. л.;
• Зелёный салат – 1 пучок;
• Соль – по вкусу;
• Оливковое масло – 1-2 ст. л.

Приготовление

1. Делаем заправку для салата: смешиваем соевый соус с сахаром, оливковым маслом, специями, соком лимона.
2. Перец моем, очищаем от семян, после чего нарезаем его продолговатыми тоненькими полосками. Так же нарезаем и огурцы с сёмгой.
3. Моем листья салата, обсушиваем их с помощью салфетки, вручную разрываем на кусочки (не слишком большие), соединяем с остальными ингредиентами. Напоследок салат заправляем и подаём к новогоднему столу.

Помимо овощей в новогодние салаты с сёмгой добавляют разного рода фрукты. Они придают блюду ещё больше пикантности, делая его в разы изысканнее, а значит – ценнее для тех, кто знает толк в деликатесах.

Новогодний рыбный салат «Царский» с креветками и ананасом

У столь необычного блюда роскошный вкус, не сравнимый ни с одним другим деликатесом из красной рыбы. Удивительное сочетание слабосолёной сёмги, креветок и сладкого ананаса делает блюдо по-настоящему «царским». Такой закуской вы однозначно украсите своё застолье.

• 100 г шампиньонов обжариваем с луком (достаточно 1 луковицы) до золотистой корочки на подсолнечном масле.
• Креветки (100 г) отвариваем, затем очищаем.
• Свежий огурец, слабосолёную сёмгу (200 г) и варёные креветки режем кубиками.
• Готовим соус-заправку для салата: помидор очищаем от кожуры, разминаем, смешиваем его с продавленным под прессом чесноком (2 зубка), 2 ст. л. лимонного сока и 2 ст. л. белого вина.
• Измельчённые ингредиенты смешиваем с заправкой, добавляем в них поджаренные лук и грибы. Всё перемешиваем и перекладываем блюдо в салатницу.

Украшаем новогодний деликатес:

• нарезаем тонкими пластинами ананас,
• выкладываем пластинки на блюдо,
• поливаем его нежирной сметаной,
• сверху кладём 2 ст. л. красной икры и веточку петрушки.

Блюдо готово – его можно подавать гостям.

Если хотите «Царское» блюдо и преподнести по-царски, тогда можете вместо салатницы использовать ананас. Вырежьте мякоть, оставив только кожуру, и переложите в ананасовую корку готовый деликатес. Поверьте, будет выглядеть эффектно и оригинально.

Если вы действительно желаете удивлять в Новый год, тогда новогодние салаты с сёмгой обязательно должны быть на вашем праздничном столе. Делаются они просто и достаточно быстро, зато какое приятное послевкусие после себя оставляют.

Удивляйте красиво, а главное – изысканно, и пусть ваши праздничные дни будут незабываемыми.

С Новым годом!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Куриный суп с рисово-сырными клецками: р... Куриный суп с вермишелью и кабачками: ре... Куриный суп с зеленым горошком: рецепт и... Печенье «Новогодние шишки»: ре...