Капустные котлеты — блюдо, которое понравится держащим пост, следящим за весом, не употребляющим мясо, ценителям овоща. Есть классические рецепты, их вариации с добавлением манки вместо яйца, заменой муки панировочными сухарями. По любому из них котлеты получаются очень вкусные, сытные. С пошаговыми фото с приготовлением справится даже новичок.
Источник: https://elektro-sadovnik.ru/recept/kapustnye-kotlety
Содержание
- 1 Ингредиенты
- 2 Лучший рецепт ленивых мясных котлет с капустой
- 3 Классический рецепт
- 4 Капустные котлеты с сыром в духовке (без манки)
- 5 Нежные капустные котлеты с фаршем в духовке (через мясорубку)
- 6 Диетические капустники в духовке из овсяных хлопьев
- 7 Котлеты из капусты в духовке
- 8 Видео о том, как приготовить котлеты из сырой капусты с мясом и с подливкой
- 9 Советы и рекомендации
- 9.1 Постные котлеты из капусты (сочные и вкусные) 4.6
- 9.2 Котлеты из пекинской капусты без фарша 4.3
- 9.3 Котлеты из пекинской капусты в духовке
- 9.4 Котлеты из пекинской капусты с фаршем 1.5
- 9.5 Котлеты из пекинской капусты и кабачков 4.2
- 9.6 Капустные котлеты от Юлии Высоцкой 3.1
- 9.7 Полезные капустно-луковые котлеты 4.6
- 9.8 Котлеты из капусты 4.3
- 9.9 Котлеты капустные с овсяными хлопьями 4.2
- 9.10 Капустные котлеты (оригинальный рецепт) 4.2
- 9.11 Котлеты из брокколи и картофеля 4.5
- 9.12 Котлеты из пекинской капусты без яиц 3.0
- 9.13 Котлеты из цветной капусты и брокколи 3.5
- 9.14 Капустные котлеты постные 4.6
- 9.15 Капустные котлеты с манкой 4.1
- 9.16 Котлеты из квашеной капусты 4.1
- 9.17 Капустно-морковные котлеты 3.6
- 9.18 Капустные котлеты в духовке 4.2
- 9.19 Капустные котлеты на кефире 3.5
- 9.20 Капустные котлеты 3.1
- 9.21 Летние котлеты из цветной капусты с фаршем 5.0
Постные капустные котлеты 4.5
Постные капустные котлеты конечно не заменят мясных, да и вкус у них капустный, но эти котлетки разнообразят ваш рацион. Такие котлеты можно сделать не только из молодой, но и из белокочанной капусты. …далее
Добавил: Вика Василенко
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Капустные котлетки без вреда для фигуры 4.4
Хочу поделиться рецептом котлет. Они постные, из капусты. Я добавила укропа и чеснока зубчик, получилось очень ароматно! Итак, смотрите как приготовить капустные котлетки без вреда для фигуры. …далее
Добавил: Вика Василенко
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Ингредиенты
- Капуста белокочанная: 1.5 кг
- Лук репчатый: 1 шт.
- Яйца: 2 шт.
- Молоко: 200 мл
- Крупа манная: 3 ст. л.
- Мука пшеничная: 5 ст. л.
- Соль:
- Черный молотый перец:
- Растительное масло:
Источник: https://ladyelena.ru/vkusnye-kotlety-iz-kapusty/
Котлеты капустные диетические 4.7
Для тех, кто тщательно следит за каждой съеденной калорией, предлагаю очень простой вариант, как приготовить котлеты капустные диетические. Котлетки получаются не только вкусными, но и очень нежными. …далее
Добавил: Марина Золотцева
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Это интересно: Блинный торт «Тирамису»: рецепт и фото
Лучший рецепт ленивых мясных котлет с капустой
Капустные котлеты легко можно дополнить куриной грудкой. А если у вас нет под рукой мясорубки, то мясо можно просто мелко порубить ножом. Это точно рецепт для «ленивых», который придет вам на помощь и не раз. Такие зразы с гарниром станут отличным обедом для всей семьи!
Нам понадобятся:
- капуста — половина вилка;
- куриная грудка — 1 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- соль, перец;
- масло для жарки.
Приготовление:
1. Измельчаем капусту и грудку ножом или в блендере. Вбиваем в эту массу яйца, кладем соль и перец. Все хорошо перемешиваем.
2. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем на нее ложкой наши будущие котлеты и жарим так с двух сторон до золотистой корочки.
Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, и зовем всех обедать!
Источник: https://legkayaeda.ru/vtorye-blyuda/kapustnye-kotlety-samye-vkusnye-recepty.html
Котлеты из белокочанной капусты 5.0
Недавно я узнала, как приготовить котлеты из белокочанной капусты с добавлением манной крупы. Такие котлеты действительно стоят того, чтобы их приготовить: сочное, ароматное и нежное горячее блюдо. …далее
Добавил: Татьяна Крылова
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Классический рецепт
Блюдо подходит для обеда, легкого ужина для всей семьи. Котлеты выходят сочными, мягкими, а, главное, вкусными.
Ингредиенты:
- 0.5 кг белокочанной капусты;
- 7 головок лука (средних);
- 5 яиц;
- 0,5 кг муки;
- соль, пряности по вкусу;
- растительное рафинированное масло для жарки.
Как готовить:
- Капусту натирают на терке. Для экономии времени можно воспользоваться блендером. Заливают крутым кипятком, оставляют на 2 ч.
- Лук очищают. Мелко нарезают, большую часть обжаривают до золотистого цвета. Меньшую оставляют сырой.
- В миске смешивают капусту, яйца, лук, муку (2 ст.). Добавляют соль, перец. Перемешивают.
- Из полученной массы формируют котлеты, обваливают в муке и обжаривают.
Готовое блюдо подают со сметаной. Также подойдет соус на основе чеснока. Поклонники средиземноморской кухни могут выбрать песто.
Источник: https://elektro-sadovnik.ru/recept/kapustnye-kotlety
Капустные котлеты с сыром в духовке (без манки)
Мне очень понравился этот рецепт, особенно хорош, когда всего осталось понемногу, и надо как-то использовать продукты. Съели мы их тоже очень быстро за один присест. Они прям как пирожки. Ну, и сыр в сочетании с укропом — это просто что-то нереальное!
Да и запекая в духовке, котлеты получаются менее жирными, чем жареные в масле на сковороде.
Нам понадобятся:
- капуста — 400 г;
- сметана — 2 ст.ложки;
- яйца — 2 шт.;
- сыр — 50 г;
- свежий укроп;
- мука — пара столовых ложек;
- соль, перец;
- растительное масло для смазывания противня.
Приготовление:
1. Капусту шинкуем и опускаем ее в кипящую воду на несколько минут. После чего сливаем ее в дуршлаг и ждем, пока она не остынет, а вода полностью не стечет.
2. В это время мелко шинкуем укроп, сыр натираем на терке. Выкладываем все это в чашу вместе с остывшей капустой. Сюда же добавляем сметану, яйца и соль со специями. Все перемешиваем.
После чего вводим муку, снова перемешиваем и масса для наших котлет готова.
3. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем ложкой получившуюся смесь. Тыльной стороной ложки придавая им приблизительно одинаковую форму. Запекаем в духовке при 180 градусах минут 20-30. Ориентируйтесь по своей духовой печи.
Котлеты получаются золотистыми и очень аппетитными, хрустящими снаружи и сочными внутри!
Источник: https://legkayaeda.ru/vtorye-blyuda/kapustnye-kotlety-samye-vkusnye-recepty.html
Вкусные капустные котлеты 5.0
Капустные котлеты — простое и легкое блюдо, которое готовят и любят во многих семьях. Сегодня я поделюсь рецептом приготовления вкусных капустных котлет с картофелем, морковкой и имбирем. …далее
Добавил: Леся Федунова
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Нежные капустные котлеты с фаршем в духовке (через мясорубку)
Пропуская капусту через мясорубку, ваши котлеты выйдут особенно нежными, мягкими. Овощ не будет в них ощущаться, несмотря на то что его аромат будет присутствовать в блюде. Полезное блюдо, приготовленное в духовке, точно не причинит вреда вашей фигуре.
Нам понадобятся:
- небольшой вилок капусты;
- фарш свино-говяжий — 0,5 кг;
- репчатый лук — 1 шт.;
- чеснок — 1 зубчик;
- яйцо — 1 шт.;
- майонез — 2 ст.ложки;
- сода — 0,5 ч.ложки;
- соль и специи по вкусу;
- панировочные сухари.
Приготовление:
1. Через мясо рубку пропускаем предварительно нарезанную на части капусту, очищенный лук и чеснок.
2. Смешиваем все с фаршем, добавив соль, специи и одной яйцо.
3. Затем вводим в эту массу соду и майонез. Снова все смешиваем, накрываем пищевой пленкой или крышкой и убираем в холодильник на 20 минут.
4. Противень присыпаем панировочными сухарями. Формируем зразы и выкладываем их на противень. Выпекаем в разогретой до 180° духовке около 30 минут.
Мясные котлеты с капустой станут вашим коронным блюдом!
Источник: https://legkayaeda.ru/vtorye-blyuda/kapustnye-kotlety-samye-vkusnye-recepty.html
Капустные котлеты на пару 4.3
Простой рецепт капустных котлет на пару — посвящается всем, кто следит за своим весом и состоянием здоровья! Очень полезное, легкое и, между прочим, вкусное блюдо! …далее
Добавил: Kurzyupa
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Капустные котлеты без яиц 4.3
Яйца, конечно, продукт вкусный и даже полезный, но не всем их можно есть. Однако это не повод отказываться от любимых блюд! Предлагаю вам рецепт вкуснейших капустных котлет без яиц. …далее
Добавил: Kurzyupa
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Это интересно: Капустные лепешки: рецепт и фото
Диетические капустники в духовке из овсяных хлопьев
Для разнообразия диетического меню предлагаю сегодня приготовить котлеты из капусты и овсяных хлопьев. Совершенно нехлопотный рецепт в вашу копилку. Попробуйте, и диета уже не покажется вам такой скучной и однообразной! А если подавать блюдо еще и с каким-нибудь вкусным соусом, то вообще сказка!
Нам понадобятся:
- свежая капуста — 900 г;
- овсяные хлопья — 200 г;
- яйцо — 1 шт.;
- творог обезжиренный — 150 г;
- овсяные отруби — 50 г;
- репчатый лук — 100 г;
- сметана — 50 г;
- соль.
Приготовление:
1. Капусту режем крупными кусками и отвариваем минут 7-10 в кипящей воде. Даем остыть, слив воду.
2. Репчатый лук чистим и также крупно режем. Теперь пропускаем через мясорубку капусту вместе с луком.
3. Добавляем творог, отруби, овсяные хлопья и яйцо. Все хорошо перемешиваем, добавив соль и специи по своему усмотрению.
4. Противень застилаем силиконовым листом или пергаментом. и Выкладываем на него сформированные котлеты.
Берем сметану и смазываем ей наши зразы при помощи кулинарной кисточки.
Выпекаем 30-40 минут при 200 градусах. В таких котлетах себе можно не отказывать, даже находясь на диете!
Источник: https://legkayaeda.ru/vtorye-blyuda/kapustnye-kotlety-samye-vkusnye-recepty.html
Капустные котлеты с овсянкой 3.7
Аппетитные, довольно простые в приготовлении и очень вкусные капустные котлеты с овсянкой в домашних условиях — отличная идея полезного основного блюда без мяса. …далее
Добавил: Марина Золотцева
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Котлеты из капусты в духовке
Подобное блюдо должно понравиться всем любителям диетического и вегетарианского питания. Поскольку результат получается вкусный, абсолютно не жирный и очень полезный.
Необходимые ингредиенты:
- 1 кг капусты;
- 200 мл молока;
- 50 г сливочного масла;
- 100 г манки;
- 3 яйца;
- соль, перец, кориандр, панировка.
Этапы готовки румяных и аппетитных котлеток без мяса:
- Снимаем капустные листы с вилка, хорошо их моем и складываем в кастрюлю.
- Провариваем листья капусты в присоленной воде около 10 минут. При использовании молодого овоща данный этап с варкой можно опустить.
- Когда отваренная капуста остынет, измельчаем ее при помощи блендера либо методом ручной нарезки.
- Растапливаем масло в толстостенной сковороде, кладем в него капусту, перемешивая, тушим ее 5 минут, после чего вливаем молоко.
- Когда молочно-капустная смесь начнет кипеть, засыпаем манку, перемешиваем, отключаем пламя и накрываем все крышкой.
- Когда полученная масса остынет, а манка в ней разбухнет, добавляем яйца, белок одного из них можно предварительно отделить для смазывания. Солим и приправляем наш фарш, после чего тщательно перемешиваем.
- Формируем из него котлетки, которые следует обвалять в панировке.
- Устилаем противень вощеной бумагой, выкладываем на него котлеты и отправляем их в духовку примерно на 20 мин.
- Достаем котлеты, смазываем их белком и вновь отправляем в духовку, в этот раз на четверть часа.
- Готовое блюдо может выполнять роль гарнира, обычно подается со сметаной или кетчупом.
Источник: https://ladyelena.ru/vkusnye-kotlety-iz-kapusty/
Котлеты с капустой 5.0
Благодаря этому рецепту, как приготовить котлеты из капусты, вы сможете разнообразить повседневный рацион. Котлеты диетические и вкусные, никто не догадается, из чего они сделаны, если не скажете. …далее
Добавил: Наталья Польщак
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Видео о том, как приготовить котлеты из сырой капусты с мясом и с подливкой
Ну а чтобы совсем стало все понятно, то советую посмотреть небольшое видео приготовления мясных котлет с фаршем да и еще с подливкой. Бюджетно, вкусно и очень сытно! А что может быть лучше для семейного обеда?
Как вы уже поняли, котлеты из капусты можно готовить с добавлением абсолютно разных продуктов. За это я и люблю такие рецепты. Если нет муки, можно добавить манку, нет манки можно добавить, например, крахмал. И также с мясом и другими овощами. В общем, это универсальные рецепты, возьмите один из них за основу и пробуйте соединять разные ингредиенты, вам точно понравится!
Приятного аппетита!
Источник: https://legkayaeda.ru/vtorye-blyuda/kapustnye-kotlety-samye-vkusnye-recepty.html
Котлеты из капусты в духовке 3.8
Ищете для себя новые способы приготовить капусту и еще не пробовали котлеты из этого диетического овоща? Тогда смотрите, как приготовить котлеты из капусты. Универсальное легкое второе блюдо! …далее
Добавил: Марина Щербакова
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Котлеты из капусты постные 4.4
Попробуйте приготовить постные котлеты из капусты – это не только вкусно, но и очень полезно. Во время великого Поста в нашей семье такие котлеты — одно из самых популярных блюд. …далее
Добавил: Antares
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Советы и рекомендации
- Не лепите слишком мелкие котлетки, так они напитаются маслом и станут более калорийными. Оптимальная масса каждого изделия – 70 г.
- Масло должно полностью покрыть дно емкости.
- Поскольку все ингредиенты овощных котлет уже готовы, времени на жарку уходит минимум. Несмотря на то, что для жарки используется растительное масло, калорийность этого блюда составляет менее 100 ккал на 100 г.
- Котлеты из капусты станут настоящей находкой во время строгой диеты и поста.
- Верхние листы с капустного вилка лучше выбросить, обычно они не сочные и вяловатые.
- Если вы используете молодую капусту, ее можно не варить.
- Для румяной корочки смажьте котлетки белком.
- Капустный фарш удобней всего готовить при помощи кухонных помощников: блендера, комбайна или мясорубки либо выполнять нарезку вручную ножом.
- Вилкой переворачивать котлеты не следует, так вы их скорей всего повредите, для этой цели используйте деревянную лопатку.
- При выкладке котлеток на сковородку или форму-противень, оставляйте между ними около 2 см свободного пространства.
— LadyElena
Давайте знакомиться!
LadyElena — наша команда
Ждем ваших и оценок — это для нас очень важно!
Источник: https://ladyelena.ru/vkusnye-kotlety-iz-kapusty/
Постные котлеты из капусты (сочные и вкусные) 4.6
Из всего множества рецептов приготовления постных котлет предлагаю вам узнать, как приготовить постные котлеты из капусты (сочные и вкусные). Кроме капусты вам понадобится картофель, лук и мука. …далее
Добавил: Ольга Матвей
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Котлеты из пекинской капусты без фарша 4.3
Для тех, кто любит разнообразные овощные блюда, хочу предложить на заметку очень легкий и весьма удачный вариант, как приготовить котлеты из пекинской капусты без фарша в хрустящей панировке. …далее
Добавил: Марина Золотцева
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Котлеты из пекинской капусты в духовке
Если обычные мясные котлеты уже слегка надоели, попробуйте сочетать фарш с овощами. Я хочу предложить вам на заметку классную идею, как приготовить котлеты из пекинской капусты в духовке с филе. …далее
Добавил: Марина Золотцева
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Котлеты из пекинской капусты с фаршем 1.5
Очень интересную и несложную идею основного блюда на каждый день хочу предложить вам на заметку. Это прекрасная альтернатива традиционным котлеткам. Попробуйте обязательно для разнообразия! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Котлеты из пекинской капусты и кабачков 4.2
Спешу порадовать вас классным вариантом, как приготовить котлеты из пекинской капусты и кабачков. Они получаются очень нежными, сочными, аппетитными. К тому же, совсем недорогие. Стоит попробовать! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Капустные котлеты от Юлии Высоцкой 3.1
Спешу рассказать про очень классный рецепт всем поклонникам овощных котлеток. Нежные, с хрустящей корочкой, очень аппетитные и действительно невероятно вкусные. Попробуйте обязательно повторить дома. …далее
Добавил: Марина Золотцева
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Полезные капустно-луковые котлеты 4.6
Эти котлеты получаются довольно вкусными, а когда к приятному вкусу добавляется хорошая польза — это уже БОЛЬШОЙ ПЛЮС для этого блюда. …далее
Добавил: Photografsasha
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Котлеты из капусты 4.3
Простые и вкусные котлеты из капусты — весьма бюджетное и необычное блюдо. Такие котлетки придутся по вкусу даже деткам. Отличное блюдо для разгрузочного дня. …далее
Добавил: Арина Вольская
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Котлеты капустные с овсяными хлопьями 4.2
Когда не знаете, что приготовить просто, быстро и недорого, на выручку придет этот совершенно несложный и очень оригинальный рецепт приготовления котлет капустных с овсяными хлопьями. …далее
Добавил: Марина Золотцева
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Капустные котлеты (оригинальный рецепт) 4.2
Сегодня я расскажу, как приготовить капустные котлеты по оригинальному рецепту. Приготовление этого блюда не займет у вас много времени, зато результатом вы точно останетесь довольны. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Котлеты из брокколи и картофеля 4.5
Эти котлеты — находка для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Вкусные, сытные и полезные котлеты можно приготовить к ужину. А тем, кто не постится, к котлетам можно приготовить подливу с мясом. …далее
Добавил: Владимир Братиков
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Котлеты из пекинской капусты без яиц 3.0
Невероятно интересный и оригинальный вариант, как приготовить котлеты из пекинской капусты без яиц, хочу предложить на заметку. Если вы любите овощные котлетки, рекомендую попробовать обязательно! …далее
Добавил: Марина Золотцева
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Котлеты из цветной капусты и брокколи 3.5
И я продолжаю экспериментировать с овощными котлетками. Сегодня приготовим очень нежные, полезные и необычные. Со сметаной или классическим соусом будет невероятно вкусно! …далее
Добавил: Джулия Ветрина
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Капустные котлеты постные 4.6
Если вы решили соблюдать пост, или просто хотите легкой нежирной пищи, то вам стоит обратить внимание на этот простой рецепт капустных котлет постных. Вкусно и полезно! …далее
Добавил: Bamby
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Капустные котлеты с манкой 4.1
Приготовить такие диетические капустные котлеты очень просто, ну а вкус вас приятно удивит. Читайте простой рецепт капустных котлет с манкой! …далее
Добавил: Bamby
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Котлеты из квашеной капусты 4.1
Если вы еще не знаете этот простой рецепт котлет из квашеной капусты, — то пора ознакомиться! Диетично и полезно, а котлетки выходят чрезвычайно сочными и мягкими, так что приятное с полезным! …далее
Добавил: Даша Петрова
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Капустно-морковные котлеты 3.6
Возможно, название этого блюда покажется кому-то не слишком аппетитным, однако, поверьте, капустно-морковные котлеты — это не только легкий и полезный, но еще и очень вкусный гарнир! …далее
Добавил: Kurzyupa
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Капустные котлеты в духовке 4.2
Не секрет, что овощи получаются еще более полезными, если их не жарить, а запекать. Предлагаю вам интересный рецепт приготовления капустных котлет в духовке — уверяю, они обязательно вам понравится! …далее
Добавил: Kurzyupa
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Капустные котлеты на кефире 3.5
Если не ищете вариант сытного, недорогого и вкусного блюда, тогда попробуйте этот рецепт приготовления капустных котлет на кефире. Невероятно простые, но очень аппетитные. …далее
Добавил: Марина Золотцева
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Капустные котлеты 3.1
Простой рецепт приготовления котлет из капусты. …далее
Добавил: Janna
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Летние котлеты из цветной капусты с фаршем 5.0
Жара еще не спадает и хочется еды легкой, нежной, витаминной. Если котлеты, то непременно с овощами! Именно такой рецепт котлет есть у меня в запасе. С удовольствием поделюсь рецептом с Вами! …далее
Добавил: Оксана Горшкова
Источник: https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/menu/kapustnye_kotlety/: использовано 32 блоков из 33, кол-во символов 10006 (46%)
- https://elektro-sadovnik.ru/recept/kapustnye-kotlety: использовано 4 блоков из 8, кол-во символов 2892 (13%)
- https://legkayaeda.ru/vtorye-blyuda/kapustnye-kotlety-samye-vkusnye-recepty.html: использовано 5 блоков из 10, кол-во символов 5024 (23%)
- https://ladyelena.ru/vkusnye-kotlety-iz-kapusty/: использовано 4 блоков из 12, кол-во символов 3766 (17%)