Классические тонкие блины на молоке для самостоятельной подачи, а также к начинке из ягод, варенья, творога, мяса, рыбы, любых смесей.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13739
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Рецепт №1 Блины на молоке (классические блины)
- 3 Ингредиенты
- 4 Фото готового блюда
- 5 Дополнительная информация
- 6 Как приготовить «Блины бездрожжевые»
- 7 Рецепт №3 Блины бездрожжевые (со сливками)
- 8 Рецепт №4 Блинчики бездрожжевые — Панкейки
- 9 Полезные советы
- 10 Фотоотчеты по рецепту
- 11 Полезные инструменты
Описание приготовления:
Минеральную воду перемешиваем с яйцами, солью и сахаром. Перемешиваем просеянную муку и мешаем до исчезновения комков. Оставляем тесто на 1 час разбухать. Жарим на горячей сковороде с обеих сторон.
Назначение: На завтрак / Быстрый завтрак / На ужин / На праздничный стол / Масленица / Легкий ужин
Основной ингредиент: Тесто / Мука / Яйца / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Блины
Источник: https://povar.ru/recipes/bliny_bezdrojjevye-27620.html
Это интересно: Блины без яиц: рецепт и фото
Рецепт №1 Блины на молоке (классические блины)
Блины без дрожжей — классические
Предлагаются: на завтрак, на обед, на полдник, на ужин Выход продукта: 20-25 блинов На 100г: 190-220 ккал без масла, варенья
- • молоко — 1 литр;
- • яйца куриные — 3-4 штуки;
- • мука пшеничная — 450-500 г;
- • масло растительное — 3-4 столов. ложки;
- • сахар — 1,5 столов. ложки;
- • разрыхлитель — 1 столов. ложка;
- • соль — ½ чайн. ложки
- • сода — ½ чайн. ложки
Как приготовить блины на молоке без дрожжей
- Смешиваем в большой посудине миксером (венчиком) яйца, сахар и соль.
- Берется 2/3 объема молока (молоко обязательно теплое), все хорошо смешиваем.
- Небольшими порциями добавляем муку, одновременно просеивая (очень важно — мука насыщается кислородом). Смесь на молоке тщательно вымешиваем, не даем образовываться комочкам.
- Последнее, что в тесто добавляют — масло и разрыхлитель.
- Тесто размешивают до полной однородности.
- Половником наливается тесто на хорошо нагретую сковороду и наклонными движениями распределяем по всей поверхности сковороды.
- Жарим на среднем огне по 1 минуте с двух сторон.
Кушать в горячем виде. Обычно подают к блинам: мед, сметану, варенье, сгущенку, маслом сливочное.
Источник: https://edabez.ru/bliny/domashnee-lakomstvo-bezdrozhzhevye-bliny.html
Ингредиенты
Молоко — 600 мл
Мука — 200 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 4 ст.л.
Растительное масло — 4 ст.л.
Соль — щепотка
- 190 кКал
- 15 РјРёРЅ.
- 30 РјРёРЅ.
- 45 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13739
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13739
Дополнительная информация
Среди огромного количества рецептов нашла пару авторов с аналогичными рецептами и решила присоседиться со своим скромным опытом. Дрожжи меня не слушаются Поэтому «скородумки» стали для меня палочкой-выручалочкой в случае «блинов по-требованию» Рецепт приведен в авторской редакции. По нему готовит даже моя племянница, которая умеет открывать консервы А уже через час масленица! Да,на фото пыталась отразить получившийся объем теста, из которого получается 20-25 блинчиков 15-16 см.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/48125
Это интересно: Капустные шницели: рецепт и фото
Как приготовить «Блины бездрожжевые»
Берём миску, наливаем минеральную воду и разбиваем яйца.
Добавляем сахар и соль и всё перемешиваем.
Муку просеиваем в миску, наливаем в неё смесь минеральной воды с яйцами. Тесто оставляем разбухать не менее чем на час.
На раскалённую сковороду наливаем масло, затем с помощью черпака тонким слоем разливаем тесто по всей поверхности сковороды. Жарим на одной стороне, пока блин не подрумянится. При помощи лопаточки переворачиваем блин на другую сторону и жарим до коричневого оттенка.
Горячие блины можно подавать на стол с сахаром, маслом, вареньем, мёдом, сметаной икрой… Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/bliny_bezdrojjevye-27620.html
Рецепт №3 Блины бездрожжевые (со сливками)
Блины бездрожжевые (со сливками) получаются одновременно очень вкусные и очень нежные. Для теста берутся сливки любой жирности.
Кухня: многонациональная
Время приготовления: 20-25 минут
Предлагаются: на завтрак, на обед, на полдник, на ужин
Выход продукта: 20 блинов
На 100 грамм: 200-240 ккал без масла и джема
Составляющие для теста:
- 3-4 столов. ложки масла растительного;
- 250 мл сливок;
- 250 мл кипятка (воды);
- 1-2 куриных яйца;
- 300г муки пшеничной;
- 1 столов.ложка разрыхлителя;
- 1-2 столов.ложки сахара;
- ½ чайн.ложки соли.
- В глубокой посудине сначала соединяются сливки, яйца, сахар, соль и разрыхлитель.
- Второй в тесто всыпается и размешивается просеянная мука.
- Далее вливаем кипяток и продолжаем аккуратно замешивать тесто.
- В конце добавляется масло.
- Жарим на предварительно нагретой сковороде, на среднем нагреве по одной минуте с обеих сторон блина.
- Эти блины хороши тем, что толщина будет зависеть от количества находящейся в тесте воды.
- Кушать лучше горячими — с джемом, медом, сметаной, вареньем.
Источник: https://edabez.ru/bliny/domashnee-lakomstvo-bezdrozhzhevye-bliny.html
Рецепт №4 Блинчики бездрожжевые — Панкейки
Этот рецепт полюбившихся всему миру панкейков – американские блинчики, отличающиеся от наших русских блинов.
Пышные блинчики, больше похожие на наши оладьи — пышные по высоте и меньшие по диаметру.
Кухня: английская, американская
Время приготовления: 20 минут
Предлагают: завтрак, обед
Выход продукта: 10-12 штук
Без масла и варенья: 220-260 ккал на 100г
Составляющие для теста:
- Кефир — 1 стакан (замена – закисшее топленое молоко);
- Мука пшеничная — один-полтора стакана;
- Яйца куриные — два штуки;
- Сахар — одна столов. ложка;
- растител.масло — две стол.ложки;
- сода — ½ чайн. ложки;
- соль — ½ чайн. ложки;
- Перемешиваем в посудине все сухие ингредиенты.
- Отделенные желтки, растительное масло и кефир добавляем к сухой смеси и хорошо перемешиваем.
- Яичные белки венчиком или миксером взбить в крутую пену и силиконовой лопаткой аккуратно подмесить в тесто.
- Тесто получается достаточно густое – как хорошая деревенская сметана.
- В сильно нагретую сковороду наливать половник получившегося теста, наклонами распределить его по всему диску сковороды, диаметр которого должен быть небольшим.
- Через 2 минуты при появлении пузырьков и зарумянивании краев панкейк переворачивают на другую сторону и он дожаривается примерно 30 секунд.
- Горячие панкейки кушают с любыми видами варенья или джемом, а также со сметаной или сгущенным молоком!
- Для приготовления панкейков нужна обязательно кислая основа, только тогда блинчики будут пышными.
Источник: https://edabez.ru/bliny/domashnee-lakomstvo-bezdrozhzhevye-bliny.html
Полезные советы
- Если тесто получилось сильно густое — минералка, замечательный вариант для разбавления теста в бездрожжевых блинах.
- Масло на сковороду не надо лить — оно есть в составе теста.
- Иногда полезно сделать блинчиков побольше, чтобы сложив вчетверо убрать их в морозилку холодильника, а потом достать, положить начинку и, разогрев в микроволновке, (или на сковороде) иметь свежие, вкусные и как только что приготовленные блины.
- Беспроигрышные начинки для фаршировки блинчиков — фарш из мяса, бекон, картофель, фасоль, лук, грибы, сыры разные, творог сладкий или соленый, фрукты.
Источник: https://edabez.ru/bliny/domashnee-lakomstvo-bezdrozhzhevye-bliny.html
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13739
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13739
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/bliny_bezdrojjevye-27620.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3851 (29%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/13739: использовано 5 блоков из 8, кол-во символов 1304 (10%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/48125: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1121 (9%)
- https://edabez.ru/bliny/domashnee-lakomstvo-bezdrozhzhevye-bliny.html: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 5530 (42%)
- https://buljon.ru/recipe/953: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1318 (10%)