Купить фото на фотобанке
- Тип блюда: Запеканки
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен:
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 31375 (Меню на каждый день)
Таблица мер и весов
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/zapekanki/70588/
Содержание
Рецепт
Молоко немного подогреваем и засыпаем в него манную крупу, взбивая при этом смесь венчиком. Добавляем немного соли. Далее манка с молоком будут настаиваться (минут 20), пока мы занимаемся приготовлением капусты.
Капусту нарезаем мелко, как на свежий салат. Морковь трем на крупной терке и смешиваем с капустой. Затем в капусту добавляем соль и восточные приправы, которые вам по душе. Это могут быть самые необычные сочетания вкусовых ноток с капустой, например мускат или шафран.
Стоит упомянуть, что в этом рецепте интересен сам подход к вкусовым интонациям – в капусту можно добавлять не только разнообразные приправы, изменяя раз от раза вкус блюда, но можно использовать и дополнительные ингредиенты. Например, такие как: кусочки тыквы или кабачка, лук, чеснок, свежую зелень, яблоко или изюм, курагу, чернослив. В общем один пирог может быть совершенно разный по вкусу. В этот раз я использовала более привычный набор добавок к капусте – морковь, подкрасив его вкусом кориандра и карри.
Далее смешиваем капусту с манкой в молоке, которая уже набухла и имеет вид готовой молочной каши. Добавляем туда сливочное масло и хорошенько перемешиваем. Перед формированием пирога противень рекомендуется проложить пергаментной бумагой.
У меня все время не оказывается пергамента под рукой, когда я делаю этот пирог, поэтому я либо слегка смазываю противень постным маслом, либо просто формирую манник, рассчитывая на то, что он немного стечет и увлажнит противень. В обоих случаях пирог немного прихватывается, но легко снимается металлической лопаткой.
Манно-капустная масса хорошо формируется руками, принимая форму диска той или иной высоты (я обычно делаю два сантиметра в высоту). Затем верх нашего пирога мы намазываем сметаной и ставим его в духовку (180˚С) на 15 минут.
Подавать такой пирог можно и к гарниру, и как самостоятельное блюдо (особенно хорош со сметаной), и горячим и холодным, а так же он удивительным образом подходит к чаепитию.
Всем приятного аппетита и разнообразия на столе!
Источник: http://raznosolki.ru/mannik-s-kapustoj/
Это интересно: Блины диетические: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Капуста — 600 Грамм (белокачанная)
- Манка — 60 Грамм
- Молоко — 150 Миллилитров
- Сыр — 80 Грамм
- Сметана — 120 Грамм
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Панировочные сухари — 50 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Репчатый лук — 1 Штука
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 6
Источник: https://povar.ru/recipes/kapustnyi_mannik-66812.html
Способ приготовления:
- Манную курпу залейте молоком, добавьте взбитые яйца, растопленный маргарин, посолите, перемешайте.
Капусту мелко порубите, соедините с приготовленной смесью, оставьте на 10-15 минут.
В форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, выложите капустную массу и выпекайте при 210 градусах до золотистого цвета.
Подавайте манник со сметаной.
← Вернуться к рецептам «Запеканки»
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/zapekanki/70588/
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/zapekanki/70588/
Как приготовить «Капустный манник»
1. Вот такой простой набор ингредиентов нам потребуется для приготовления манника из капусты.
2. Репчатый лук почистить и порезать полукольцами.
3. И отправить его в сотейник или глубокую кастрюлю обжариваться с небольшой частью сливочного масла.
4. Пока обжаривается лук, шинкуем капусту.
5. Добавляем капусту к луку, туда же 2/3 оставшегося сливочного масла и выливаем молоко. Солим, перчим по вкусу. Тушим на медленном огне, под крышкой минут 15.
6. Через 15 минут добавляем к капусте манку и варим до тех пор пока она не разбухнет( около 5 минут).
7. В самом конце варки, взбалтываем вилкой яйцо и вводим тонкой струйкой в нашу манно-капустную смесь.
8. Форму для выпечки смазать небольшим количеством растопленного масла. Диаметр моей формы 20 см.
9. Затем форму необходимо присыпать панировочными сухарями.
10. Выкладываем в форму капустную массу. Разравниваем. Сверху смазываем сметаной, посыпаем тертым сыром и панировочными сухарями.
11. Выпекаем в духовке при 200 град. 15-20 минут. Если у вас, как и у меня, разъемная форма, то ее необходимо поставить на противень.
12. Готовый манник извлечь из формы и дать слегка остыть. Затем аккуратно переложить на тарелку. Можно подавать! Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kapustnyi_mannik-66812.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- http://www.mmenu.com/recepty/zapekanki/70588/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 968 (10%)
- https://povar.ru/recipes/kapustnyi_mannik-66812.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 6297 (67%)
- http://raznosolki.ru/mannik-s-kapustoj/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2136 (23%)