Омлет в духовке, приготовленный без добавления масла — это вкусно, ароматно и очень аппетитно. Если обычный рецепт омлета дополнить новыми ингредиентами — свежей капустой и зеленью, то получится весьма интересный и достаточно легкий вариант для завтрака, обеда или ужина. Пробуем?
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/omletzelukkapust.shtml
Содержание
Описание приготовления:
Приготовьте на завтрак полезный и сочный капустный омлет из яиц, свежей капусты и молока.
Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Молоко / Яйца
Блюдо: Закуски / Омлет
Источник: https://povar.ru/recipes/kapustnyi_omlet-31323.html
Это интересно: Капустный манник: рецепт и фото
Особенности
Омлет с капустой делается быстро и легко. Данное блюдо готовится по классическому рецепту, то есть без добавления соды, различных приправ и разрыхлителей. Для такого легкого и диетического кушанья подойдут разные сорта капусты — белокочанная, цветная, брокколи, пекинская и пр. Каждый вид яичной массы с овощем имеет свои особые варианты вкуса и небольшие отличия в процессе приготовления. Главное что их объединяет — яичные кушанья готовятся с небольшим количеством овоща. Во вкусе и входящих компонентах обязательно должна преобладать яичная масса. Также общая черта всех яичных блюд с данным овощем — они отлично подходят для детского и диетического рациона.
Готовить омлет с капустой можно на сковороде, в мультиварке, пароварке, духовке и даже аэрогриле. Важная деталь — для блюда на сковороде следует подобрать массивное толстостенное изделие. А если есть желание отведать сочное и подрумяненное блюдо с нежным овощем следует готовить его в духовке. Обычно к такому кушанью подают подсушенный белый хлеб, который можно дополнить оливковым маслом.
Источник: https://receptblin.ru/omlety/s-kapustoi.html
Ингредиенты для омлета с капустой
- Молоко – 2/3 стакана
- Яйца – 3 шт.
- Соль – по вкусу
- Паприка, перец – по щепотке
- Укроп – несколько веток
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Тушеная капуста – 140 г
Источник: http://www.FoodBest.ru/recipe/omlet-s-kapustoj/
Этапы приготовления
Капусту тонко нашинковать, чуть посолить и помять руками. Болгарский перец очистить от семян, а затем нарезать тонкими кусочками и добавить к капусте.
К двум яйцам добавить молоко, чуть соли, тщательно взбить вилкой.
Яичную смесь вылить в капусту с болгарским перцем, перемешать. Сюда же добавить очищенный и мелко нарезанный репчатый лук, соль, молотую смесь перцев, влить соевый соус, снова перемешать.
Добавить муку и панировочные сухари.
Тщательно капустную массу перемешать и выложить её на разогретую с растительным маслом сковороду, разровнять.
Накрыть сковороду крышкой и готовить блюдо на медленном огне около 15-20 минут. Оставшееся яйцо расколотить вилкой.
Распределить его по всему верху капустного омлета, сразу же выложить нарезанную брусочками колбасу.
Снова накрыть сковороду крышкой, готовить на минимальном огне ещё 3-4 минуты (пока яйцо сверху не свернётся). После этого аккуратно с помощью лопатки (или тарелки) перевернуть омлет с белокочанной капустой и без крышки поджарить сторону с колбасой около 2-3 минут.
Также, аккуратно, перевернуть блюдо на тарелку, посыпать измельчённой зеленью.
Подавать очень вкусный, сытный омлет, приготовленный с белокочанной капустой на сковороде, в горячем виде.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/14972
Классические
Ингредиенты
Ингредиенты для нежного омлета с белокочанной или пекинской капустой
На 2 порции вкусного блюда необходимо взять:
- яйца куриные — 2 шт.;
- молоко — 1/3 стакана;
- капуста (на выбор пекинская или белокачанная) — около 100 г;
- укроп, петрушка, другая зелень — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Сразу следует отметить, что излишнее количество соли вредит вкусу данного омлета. Мягкая консистенция блюда совершенно не терпит пересола и приправ (кроме свежей зелени).
Приготовление
- Подготавливаем капусту — моем, сушим и мелко шинкуем.
- Яйца разбиваем в небольшую емкость и тщательно перемешиваем с молоком и солью. Взбивать ингредиенты в пышную массу не обязательно. Для вкуса в смесь можно добавить 1-2 ложки сметаны или кефира, а также кусочек натертого твердого сыра.
- Подготовленный овощ выкладываем в жаропрочную форму. Сверху заливаем яичной массой.
Длительность приготовления еды зависит от того, где она готовится:
-
- пароварка приготовит блюдо за 15 мин;
-
- мультиварка (программа «Выпечка») будет готова накормить через 20 мин;
-
- в духовке омлет запекается 15-20 мин (температура около 150 градусов);
-
- в аэрогриле стандартное время приготовления 20-25 мин.
Длительность приготовления рецепта также зависит от высоты яично-овощной смеси и выбора кухонного прибора. Зелень добавляется в конце приготовления.
Подавать омлет с капустой следует немного остывшим. Процесс подготовки ингредиентов занимает не более 10 минут. Полное время приготовления зависит от кухонного прибора, но обычно бывает не более 35 минут.
Источник: https://receptblin.ru/omlety/s-kapustoi.html
Это интересно: Маринованные опята с горошком: рецепт и фото
Как приготовить «Капустный омлет»
1. Приготовим продукты для омлета.
2. Шинкуем не крупно капусту.
3. Отправляем капусту с кусочком сливочного масла на сковороду и тушим 5 минут. Солим по вкусу.
4. Яйцо смешиваем с молоком, укропом и солью.
5. Вилочкой взбалтываем.
6. Выливаем равномерно на капусту.
7. Доводим до готовности на медленном огне под крышкой, время 2-4 минуты. Приятого!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Глория 12:00 «Ответить
С молоденькой капусты очень вкусно получилось
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kapustnyi_omlet-31323.html
С брокколи в духовке
Капуста брокколи насыщена витаминами, но не многие по достоинству могут оценить ее вкус. Но если приготовить брокколи в запеченных яйцах, да еще использовать маленькие порционные формочки, успех блюда гарантирован. Соцветия брокколи с яйцами будет съедаться с удовольствием даже детьми, которые раньше ее не любили.
Ингредиенты
Какие ингредиенты понадобятся для омлета с брокколи (2 порции):
- яйца куриные — 2 шт;
- сметана — 2 столовые ложки;
- мука — 2-3 чайные ложки;
- брокколи — 4 небольших соцветия
- соль, свежая зелень — по вкусу.
Данную капусту можно класть в омлет как вареную, так и в сыром виде. Если такое кушанье готовится впервые, лучше использовать отварную брокколи. Для этого соцветия опускаются в кипящую воду и варятся около 2 минут.
Приготовление
В небольшой емкости следует соединить и перемешать яйца, сметану и соль. После получения однородной массы нужно добавить муку и снова перемешать. Подготовить формочки для запекания — смазать их маслом. На дно положить кусочки брокколи, а сверху залить подготовленным омлетом. Формочки разместить на небольшом противне. Разогреть духовку до 180-190 градуса и поставить противень с формочками в духовку. Запекать яичное кушанье следует около 15-20 минут.
Источник: https://receptblin.ru/omlety/s-kapustoi.html
С цветной капустой в мультиварке
Ингредиенты
Вкуснейшее объедение — цветная капуста, которая каждую осень правит свой бал практически на каждой кухне. Какие ингредиенты нужны для приготовления данного блюда (3 порции):
- цветная капуста — 6-7 соцветий;
- яйца куриные — 4 шт;
- молоко — 1/2 стакана;
- соль, свежая зелень и сыр — по вкусу.
Приготовление
Подготовка капусты и яичной смеси — как и в варианте с брокколи. Соцветия сырого овоща выкладываем на сухое дно мультиварки. Без соли в данном рецепте не обойтись. Цветная капуста, которая готовится без добавления данного минерала, совершенно не имеет вкуса. Овощ заливается яичной смесью. В мультиварке включается режим «Молочная каша». Минут за 10 до готовности на поверхность блюда следует положить кружок из фольги для выпечки. Так соцветия быстрее станут мягкими. Перед окончанием приготовления омлет с капустой можно украсить зеленью и посыпать сыром.
Куриные яйца являются отличным источником биологически активных компонентов и витаминов, которые ежедневно необходимы человеку. А сочетание яичного белка с овощами — это просто идеальная пара, которая оптимально сохраняет все полезные составляющие и полностью усваивается организмом.
Источник: https://receptblin.ru/omlety/s-kapustoi.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/kapustnyi_omlet-31323.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3868 (36%)
- http://www.FoodBest.ru/recipe/omlet-s-kapustoj/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 205 (2%)
- https://rutxt.ru/node/14972: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1259 (12%)
- https://www.gotovim.ru/sbs/omletzelukkapust.shtml: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 536 (5%)
- https://receptblin.ru/omlety/s-kapustoi.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 5027 (46%)