Еще один способ приготовления фруктов в карамели в домашних условиях, на этот раз будем готовить груши.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5479
Содержание
Описание приготовления:
Приготовить карамелизированную грушу очень просто. Смотрите пошаговую инструкцию и готовьте с удовольствием!
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Груша
Блюдо: Десерты / Сладкое
Источник: https://povar.ru/recipes/karamelizirovannaya_grusha-76063.html
Пошаговое описание рецепта
1. Груши очистить, удалить сердцевину и разрезать вдоль пополам.
2. В небольшую кастрюлю всыпать сахар, поставить её на плиту и нагревать, пока сахар не растопится в карамель. Добавить сливочное масло и перемешать до однородности.
3. Выложить груши в карамель, разрезанной стороной вниз и залить горячей водой. Вливайте осторожно, жидкость брызгает горячим!
Варить груши на маленьком огне 5-7 минут, затем перевернуть и варить еще 5-7 минут. Время может понадобиться больше, всё зависит от сорта груш. Лучше проверить груши на мягкость, проткнув их кончиком ножа.
Готовые груши оставить в карамели до полного остывания.
Совет
Если груши очень сочные и карамель не загустела (как это было у меня:)), то можно груши вынуть, а карамель слегка уварить, до желаемой густоты.
4. Остывшие груши можно подать к мороженому, при желании украсив листочками свежей мяты.
Приятного аппетита!
Источник: https://YummyBook.ru/recept/grushi-v-karameli
Это интересно: Блины кислые дрожжевые: рецепт и фото
Ингредиенты
Груши — 300 г
Сахар — 50 г
Масло сливочное — 30 г
Лимонный сок — 2 ч.л.
Корица — 1 ч.л.
- 145 кКал
- 15 РјРёРЅ.
- 15 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5479
Как приготовить «Карамелизированная груша»
Подготовьте ингредиенты.
Груши очистите от кожуры и семян, разрежьте пополам.
В сотейник всыпьте сахар и поставьте на огонь.
Растопите сахар до карамельного цвета.
Добавьте кусочек сливочного масла.
Вмешайте масло в карамель до однородного состояния.
Выложите в карамель груши срезом вниз.
Влейте горячую воду и десертный алкоголь, будьте осторожны, могут быть брызги.
Варите груши 7-10 минут с момента закипания.
В процессе варки переверните с обеих сторон, проверяйте готовность, груша должна стать мягкой, а сироп должен слегка увариться и загустеть.
Остудите грушу до комнатной температуры, подавайте с мороженым, полив карамелью, это очень вкусно! Советую приготовить!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/karamelizirovannaya_grusha-76063.html
Как приготовить «Карамелизованная груша» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 3 Ссылка
Нагревать, помешивая, несколько минут, пока сахар не закарамелизируется. Добавить 150 мл кипящей воды и 30 мл вина. Перемешать до растворения комочков сахара.
Шаг 5 Ссылка
Выложить груши срезом вниз в горячую карамель. Проварить 5 минут, поливая груши сверху карамелью.
Шаг 6 Ссылка
Перевернуть на вторую сторону и жарить ещё 4-5 минут
Шаг 7 Ссылка
Жареная груша в карамели готова.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/karamelizirovannaya-grusha
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Груша — ккал/100г
- Груша сушеная — 246 ккал/100г
- Груши консервированные — ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Вода — ккал/100г
Калорийность продуктов: Груши, Сливочное масло, Сахар, Вода
Источник: https://1000.menu/cooking/36909-karamelizovannaya-grusha-na-skovorode
Это интересно: Маринованные вешенки по-корейски: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5479
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5479
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/karamelizirovannaya_grusha-76063.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4892 (51%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/5479: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 1248 (13%)
- https://YummyBook.ru/recept/grushi-v-karameli: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 942 (10%)
- https://1000.menu/cooking/36909-karamelizovannaya-grusha-na-skovorode: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2079 (21%)
- https://webspoon.ru/receipt/karamelizirovannaya-grusha: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 517 (5%)