Карамелизированная груша: рецепт и фото

Еще один способ приготовления фруктов в карамели в домашних условиях, на этот раз будем готовить груши.

Аймкук

Описание приготовления:

Приготовить карамелизированную грушу очень просто. Смотрите пошаговую инструкцию и готовьте с удовольствием!



Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Груша

Блюдо: Десерты / Сладкое

Пошаговое описание рецепта

1. Груши очистить, удалить сердцевину и разрезать вдоль пополам.

2. В небольшую кастрюлю всыпать сахар, поставить её на плиту и нагревать, пока сахар не растопится в карамель. Добавить сливочное масло и перемешать до однородности.

3. Выложить груши в карамель, разрезанной стороной вниз и залить горячей водой. Вливайте осторожно, жидкость брызгает горячим!

Варить груши на маленьком огне 5-7 минут, затем перевернуть и варить еще 5-7 минут. Время может понадобиться больше, всё зависит от сорта груш. Лучше проверить груши на мягкость, проткнув их кончиком ножа.

Готовые груши оставить в карамели до полного остывания.

Совет

Если груши очень сочные и карамель не загустела (как это было у меня:)), то можно груши вынуть, а карамель слегка уварить, до желаемой густоты.

4. Остывшие груши можно подать к мороженому, при желании украсив листочками свежей мяты.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Груши — 300 г

Сахар — 50 г

Масло сливочное — 30 г

Лимонный сок — 2 ч.л.

Корица — 1 ч.л.

• 145 кКал
• 15 РјРёРЅ.
• 15 РјРёРЅ.

Как приготовить «Карамелизированная груша»

Подготовьте ингредиенты.

Груши очистите от кожуры и семян, разрежьте пополам.

В сотейник всыпьте сахар и поставьте на огонь.

Растопите сахар до карамельного цвета.

Добавьте кусочек сливочного масла.

Вмешайте масло в карамель до однородного состояния.

Выложите в карамель груши срезом вниз.

Влейте горячую воду и десертный алкоголь, будьте осторожны, могут быть брызги.

Варите груши 7-10 минут с момента закипания.

В процессе варки переверните с обеих сторон, проверяйте готовность, груша должна стать мягкой, а сироп должен слегка увариться и загустеть.

Остудите грушу до комнатной температуры, подавайте с мороженым, полив карамелью, это очень вкусно! Советую приготовить!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как приготовить «Карамелизованная груша» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

Нагревать, помешивая, несколько минут, пока сахар не закарамелизируется. Добавить 150 мл кипящей воды и 30 мл вина. Перемешать до растворения комочков сахара.

Шаг 5 Ссылка

Выложить груши срезом вниз в горячую карамель. Проварить 5 минут, поливая груши сверху карамелью.

Шаг 6 Ссылка

Перевернуть на вторую сторону и жарить ещё 4-5 минут

Шаг 7 Ссылка

Жареная груша в карамели готова.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Груша —  ккал/100г
• Груша сушеная — 246 ккал/100г
• Груши консервированные —  ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Вода —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Груши, Сливочное масло, Сахар, Вода

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...