Шведский яблочный пирог несколько отличается от традиционных яблочных пирогов, к которым мы привыкли. Ингредиенты практически те же — но пирог с ощутимо другими вкусом и текстурой.
Источник: https://povar.ru/recipes/shvedskii_yablochnyi_pirog-9465.html
Содержание
- 1 Шведский яблочный пирог (этап 1)
- 2 Шведский яблочный пирог
- 3 Шведский яблочный пирог (этап 2)
- 4 Ингредиенты:
- 5 Шведский яблочный пирог (этап 3)
- 6 Как приготовить «Шведский яблочный пирог»
- 7 Шведский яблочный пирог (этап 4)
- 8 Шведский яблочный пирог (этап 5)
- 9 Шведский яблочный пирог (этап 6)
- 10 Шведский яблочный пирог (этап 7)
- 11 Шведский яблочный пирог (этап 8)
- 12 Шведский яблочный пирог (этап 9)
- 13 Шведский яблочный пирог (этап 10)
- 14 Шведский яблочный пирог (этап 11)
- 15 Шведский яблочный пирог (этап 12)
Шведский яблочный пирог (этап 1)
Пропорции подходят для формы 24-26 см. Яйца заранее достаньте из холодильника, либо подержите в теплой воде, чтобы они были не холодными. Так сахар будет легче растворяться. Взбейте яйца в просторной миске до появления густой пены.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/shvedskiy-yablochnyy-pirog/
Это интересно: Пюре из бобов: рецепт и фото
Шведский яблочный пирог
Шведский яблочный пирог настолько вкусный, что исчезает со стола моментально. Тесто для пирога похоже на песочное и бисквитное одновременно. Тонкое хрустящее тесто и сочные карамелизированные фрукты, не оставят вас равнодушным.
Источник: https://rutxt.ru/node/11662
Шведский яблочный пирог (этап 2)
Всыпьте сахар, добавьте щепотку соли и продолжайте взбивать до полного растворения сахара. Это важное условие для правильной консистенции теста. Для выполнения этого условия понадобится терпение или стационарный миксер. Или можете использовать хитрость — смолоть сахар в кофемолке, чтобы получилась пудра. Готовую лучше не брать, поскольку она обычно содержит крахмал.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/shvedskiy-yablochnyy-pirog/
Ингредиенты:
- Яблоки — 4 Штуки
- Масло сливочное — 80 Грамм
- Сахар — 1/2 Стакана
- Миндаль — 125 Грамм
- Лимон — 1 Штука (можно заменить лаймом)
- Яйца — 2 Штуки
Количество порций: 3-4
Источник: https://povar.ru/recipes/shvedskii_yablochnyi_pirog-9465.html
Шведский яблочный пирог (этап 3)
Растопите сливочное масло. Проще всего это делать в микроволновой печи.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/shvedskiy-yablochnyy-pirog/
Это интересно: Варенье из ревеня с апельсином: рецепт и фото
Как приготовить «Шведский яблочный пирог»
Ингредиенты.
Миндаль превращаем в муку при помощи блендера или процессора.
Яблоки моем, очищаем от сердцевины и кожуры, нарезаем на тоненькие ломтики.
В сковороде доводим до кипения примерно полстакана воды с 1 ст.л. сахара.
Когда сахар растворится — добавляем в сковороду яблоки и тушим на средне огне 5 минут, не забывая помешивать.
Сливочное масло с оставшимся сахаром взбиваем до однородного состояния на небольшой скорости миксера.
Вводим в масляную смесь желтки, отделенные от белков.
Туда же добавляем цедру лимона (или лайма), сок половины лимона (или половины лайма) и измельченный в муку миндаль.
Перемешиваем до однородности.
Белки отдельно взбиваем до достаточно жестких пиков.
Аккуратненько вводим взбитые белки в тесто.
В смазанные сливочным маслом формочки выкладываем яблоки.
Поверх яблок укладываем слой теста. Разравниваем верх.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 45 минут.
Подавать желательно в теплом виде. Приятного аппетита! 😉
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/shvedskii_yablochnyi_pirog-9465.html
Шведский яблочный пирог (этап 4)
Продолжая взбивать, влейте растопленное масло в тесто тонкой струйкой. Следом также влейте немного подогретое (до 30-40 градусов) молоко.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/shvedskiy-yablochnyy-pirog/
Шведский яблочный пирог (этап 5)
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте все вместе в миску. Взбейте миксером на небольшой скорости до однородности, только чтобы добиться соединения компонентов.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/shvedskiy-yablochnyy-pirog/
Шведский яблочный пирог (этап 6)
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте сахаром. Встряхните форму, чтобы сахар равномерно распределился по форме.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/shvedskiy-yablochnyy-pirog/
Шведский яблочный пирог (этап 7)
Очистите яблоки, нарежьте толстыми дольками, полейте лимонным соком и посыпьте корицей.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/shvedskiy-yablochnyy-pirog/
Шведский яблочный пирог (этап 8)
Разогрейте духовку до 190 градусов. Вылейте тесто в подготовленную форму.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/shvedskiy-yablochnyy-pirog/
Шведский яблочный пирог (этап 9)
Сверху выложите яблоки. Не вдавливайте их в тесто, они сами немного утонут во время выпечки. Исключение — если вы хотите добавить больше яблок 🙂
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/shvedskiy-yablochnyy-pirog/
Шведский яблочный пирог (этап 10)
Пеките пирог в разогретой духовке примерно 50 минут. Готовность можно проверять деревянной шпажкой, как обычно. Если пирог уже достаточно зарумянился, но не пропекся, накройте его листом фольги.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/shvedskiy-yablochnyy-pirog/
Шведский яблочный пирог (этап 11)
Перед нарезкой дайте пирогу немного остыть.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/shvedskiy-yablochnyy-pirog/
Шведский яблочный пирог (этап 12)
В этом пироге яблок не так много, основная часть — это тесто. Если вы любите другую пропорцию, то можно взять форму побольше и количество яблок увеличить вдвое.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/shvedskiy-yablochnyy-pirog/
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.foodclub.ru/detail/shvedskiy-yablochnyy-pirog/: использовано 12 блоков из 13, кол-во символов 3579 (27%)
- https://www.gotovim.ru/sbs/pirogyabkard.shtml: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1293 (10%)
- https://rutxt.ru/node/11662: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1281 (10%)
- https://povar.ru/recipes/shvedskii_yablochnyi_pirog-9465.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 6879 (53%)