Белое вино отлично сочетается с рыбкой (особенно с речной). Рекомендую всем любителям рыбных блюд (и не только) оригинальный рецепт приготовления карпа с белым столовым вином!
Источник: https://povar.ru/recipes/karp_s_belym_stolovym_vinom-34264.html
Содержание
Описание приготовления:
Рыба прекрасно сочетается с любым вином, но белое подходит как нельзя лучше. Для приготовления карпа с белым столовым вином я беру всегда сухое, несладкое вино. Обязательно добавляйте готовую рыбную приправу: в ней содержатся все специи, которые нам нужны. Так как карп — рыба речная, постарайтесь убрать все кости, чтобы вам и вашим гостям было удобно и приятно ее кушать.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Карп
Блюдо: Горячие блюда
Источник: https://povar.ru/recipes/karp_s_belym_stolovym_vinom-34264.html
Это интересно: Карп по-старорусски: рецепт и фото
Запечённый карп
Карп — простая пресноводная рыба, однако, образ этой рыбы запечатлен в сказках и легендах. В Китае карп считается всем рыбам рыбой, символом долголетия. В европейских странах к Рождеству принято готовить карпа, запекать его целиком есть хорошей традицией.
Голову запечённого рождественского карпа отдают главе семейства, а чешуйки рыбы прячут в бумажник. Правильно приготовленный карп не только украсит праздничный стол, но и порадует вас необыкновенным вкусом. Сегодня запечём карпа в белом вине с овощами.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/karp-v-belom-vine-s-ovoshhami
Ингредиенты:
- Карп — 6 шт.
- Лук — 1-2 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Томаты черри — 15 шт.
- Петрушка — 50 г
- Каперсы — 1 ст.л.
- Вино — 100 мл
- Масло оливковое — 100 мл
- Специи — По вкусу
- Лимон — 0,5 шт.
Источник: https://recipeis.ru/goryachee/ryba/karp-s-belym-stolovym-vinom
Как приготовить «Карп в белом вине с овощами» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Чтобы приготовить запечённую рыбу, необходимо взять свежего карпа, корень сельдерея, корни петрушки, морковь, лук, соль, перец, белое сухое вино, лимоны.
Шаг 2 Ссылка
Вымыть, почистить и нарезать овощи.
Шаг 3 Ссылка
Припустить овощи в сливочном масле в течение 15 минут.
Шаг 4 Ссылка
Подготовить в сотейнике «подушку» для рыбы из овощей.
Шаг 5 Ссылка
Карпа очистить, вымыть. Рыбу обильно взбрызнуть лимонным соком, натереть солью и перцем.
Шаг 6 Ссылка
По спинке рыбы сделать надрезы под углом 45 градусов. В каждый из надрезов, на место вычищенных жабр, в живот рыбы вставить дольки лимона. Выложить рыбу в сотейник. Начинить овощами. Оставить рыбу на 20 минут. Залить рыбу вином и поставить в разогретую до 180 °C духовку на 1 час.
Шаг 7 Ссылка
Запечь до готовности. Во время приготовления поливать винно-рыбным соком. Готовому карпу дать возможность немного остыть. Уложить на блюдо. Украсить свежим лимоном, зеленью и печёными овощами. Подавать к обеду или ужину.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/karp-v-belom-vine-s-ovoshhami
Рецепт приготовления карпа
Шаг 1
Удаляем из карпа все внутренности, очищаем от чешуи и промываем. Накрываем салфеткой и поливаем белым вином, так, чтобы салфетка стала мокрая (салфетка нужна для того, чтобы карп лучше пропитался белым вином).
Шаг 2
В казан, утятницу или сковороду нарезаем крупно: лук порей, репчатый лук, морковь, помидоры, апельсин (кружочками) и сверху на эту овощную смесь кладём обоих карпов.
В брюшки карпов можно положить овощную смесь. Затем наливаем 1 стакан белого вина и 1 стакан воды. Затем на каждого карпа положить по несколько небольших кусочков сливочного или топлёного масла (чтобы оно равномерно растеклось по рыбе) и сверху посыпаем укропом и петрушкой.
Шаг 3
Солим и перчим по вкусу, накрываем крышкой и как только жидкость закипит, убавляем огонь и томим на среднем огне при закрытой крышке в течение 25-30 минут.
После этого выключаем газ и оставляем на плите настояться ещё на 10 минут. После этого карп в белом виде готов и можете кушать, наслаждаясь этим полезным и вкусным блюдом.
Вы даже не представляете, как это вкусно! Приятного аппетита! Помните, что есть эту рыбу нужно в горячем виде.
Хозяйке на заметку
Карп в белом вине готовится, как праздничное блюдо, но готовить его можно в любой день, как только захотите. В этот рецепт можно добавить ещё и картофель, который нарезается и выкладывается вокруг карпа полу клубнями.
Масло, чтобы полить рыбу, можно использовать топлёное. Оно даст более ароматный вкус.
Карпа нужно готовить прямо с головой, удалив только внутренности.
Так же, карпа можно готовить в духовом шкафу в фольге. Рецепт простой, всё, о чем я написал в пошаговом рецепте выше, Вы делаете на фольге и заворачиваете все ингредиенты в фольгу. Затем запекаете в духовке, положив карпа с овощами в фольге на противень.
Если будете запекать в духовке, то весь подготовительный процесс тот же самый, но только запекать в духовом шкафу нужно не более 30 минут, с того момента, как духовка прогреется. А ещё прочитайте как готовится рыба по Царски. Рекомендую!
Источник: http://gotovimsamy.ru/karp-v-belom-vine/
Как приготовить «Карп с белым столовым вином»
Рыбку промойте и выпотрошите.
Для соуса смешайте вино, масло, специи, петрушку рубленую, каперсы, чеснок измельченный.
Перемешали хорошенько. Рыбу натрите специями, сбрызните соком лимона. Начините половиной смеси из зелени и вина, то есть нашим соусом.
Отставьте в сторону, займитесь овощами. Порежьте колечками кабачок, лук, помидоры разрежьте на половинки. Затем выложите рыбу в форму для запекания, прослоите ее овощами.
Помидоры поместите между рыбкой.
Чем больше сверху овощей, тем лучше. Полейте оставшейся половиной соуса.
Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.
Готового карпа с белым столовым вином подавайте, порезав на порционные куски, с лимоном и бокалом того же вина. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/karp_s_belym_stolovym_vinom-34264.html
Это интересно: Масло с перцем чили: рецепт и фото
Рекомендуется для Вас
Сырное фондю с белым вином
Овощи по вкусу • Крахмал 2 столовые ложки • Твердый сыр 300 г • Лимонный сок 2 мл • Чеснок 3 зубчика • Куриная грудка по вкусу • Свежие шампиньоны по вкусу • Белый хлеб по вкусу • Груши…
Рецепт приготовления карпа в томатном соусе
Если вы решили приготовить карпа в томатном соусе в домашних условиях, вы точно не ошиблись. Отменное блюдо, которое вас порадует своих гармоничным сочетанием вкусовых компонентов….
Фаршированный карп
свинина • кальмары • карп • имбирь • чеснок • перец чили • лук-шалот • соус соевый • сахар • соль…
Рецепт жареного карпа
Карп — это очень полезная речная рыбка, которую можно жарить, запекать, тушить и солить. Жареный карп — отличное блюдо для вашего стола, которое готовится просто и быстро. В качестве…
Источник: https://recipeis.ru/goryachee/ryba/karp-s-belym-stolovym-vinom
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/karp_s_belym_stolovym_vinom-34264.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 5032 (52%)
- https://recipeis.ru/goryachee/ryba/karp-s-belym-stolovym-vinom: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 996 (10%)
- https://webspoon.ru/receipt/karp-v-belom-vine-s-ovoshhami: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1662 (17%)
- http://gotovimsamy.ru/karp-v-belom-vine/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2017 (21%)