Карп с белым столовым вином

Белое вино отлично сочетается с рыбкой (особенно с речной). Рекомендую всем любителям рыбных блюд (и не только) оригинальный рецепт приготовления карпа с белым столовым вином!

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 323
Источник: https://povar.ru/recipes/karp_s_belym_stolovym_vinom-34264.html

Содержание

1 Описание приготовления:
2 Запечённый карп
3 Ингредиенты:
4 Как приготовить «Карп в белом вине с овощами» пошагово с фото в домашних условиях
- 4.1 Рецепт приготовления карпа
5 Как приготовить «Карп с белым столовым вином»
6 Рекомендуется для Вас

Описание приготовления:

Рыба прекрасно сочетается с любым вином, но белое подходит как нельзя лучше. Для приготовления карпа с белым столовым вином я беру всегда сухое, несладкое вино. Обязательно добавляйте готовую рыбную приправу: в ней содержатся все специи, которые нам нужны. Так как карп — рыба речная, постарайтесь убрать все кости, чтобы вам и вашим гостям было удобно и приятно ее кушать.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Карп

Блюдо: Горячие блюда

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 676
Источник: https://povar.ru/recipes/karp_s_belym_stolovym_vinom-34264.html

Это интересно: Карп по-старорусски: рецепт и фото

Запечённый карп

Карп — простая пресноводная рыба, однако, образ этой рыбы запечатлен в сказках и легендах. В Китае карп считается всем рыбам рыбой, символом долголетия. В европейских странах к Рождеству принято готовить карпа, запекать его целиком есть хорошей традицией.

Голову запечённого рождественского карпа отдают главе семейства, а чешуйки рыбы прячут в бумажник. Правильно приготовленный карп не только украсит праздничный стол, но и порадует вас необыкновенным вкусом. Сегодня запечём карпа в белом вине с овощами.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 527
Источник: https://webspoon.ru/receipt/karp-v-belom-vine-s-ovoshhami

Ингредиенты:

Карп — 6 шт.
Лук — 1-2 шт.
Кабачок — 1 шт.
Томаты черри — 15 шт.
Петрушка — 50 г
Каперсы — 1 ст.л.
Вино — 100 мл
Масло оливковое — 100 мл
Специи — По вкусу
Лимон — 0,5 шт.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 187
Источник: https://recipeis.ru/goryachee/ryba/karp-s-belym-stolovym-vinom

Как приготовить «Карп в белом вине с овощами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить запечённую рыбу, необходимо взять свежего карпа, корень сельдерея, корни петрушки, морковь, лук, соль, перец, белое сухое вино, лимоны.

Шаг 2 Ссылка

Вымыть, почистить и нарезать овощи.

Шаг 3 Ссылка

Припустить овощи в сливочном масле в течение 15 минут.

Шаг 4 Ссылка

Подготовить в сотейнике «подушку» для рыбы из овощей.

Шаг 5 Ссылка

Карпа очистить, вымыть. Рыбу обильно взбрызнуть лимонным соком, натереть солью и перцем.

Шаг 6 Ссылка

По спинке рыбы сделать надрезы под углом 45 градусов. В каждый из надрезов, на место вычищенных жабр, в живот рыбы вставить дольки лимона. Выложить рыбу в сотейник. Начинить овощами. Оставить рыбу на 20 минут. Залить рыбу вином и поставить в разогретую до 180 °C духовку на 1 час.

Шаг 7 Ссылка

Запечь до готовности. Во время приготовления поливать винно-рыбным соком. Готовому карпу дать возможность немного остыть. Уложить на блюдо. Украсить свежим лимоном, зеленью и печёными овощами. Подавать к обеду или ужину.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1135
Источник: https://webspoon.ru/receipt/karp-v-belom-vine-s-ovoshhami

Рецепт приготовления карпа

Шаг 1

Удаляем из карпа все внутренности, очищаем от чешуи и промываем. Накрываем салфеткой и поливаем белым вином, так, чтобы салфетка стала мокрая (салфетка нужна для того, чтобы карп лучше пропитался белым вином).

Шаг 2

В казан, утятницу или сковороду нарезаем крупно: лук порей, репчатый лук, морковь, помидоры, апельсин (кружочками) и сверху на эту овощную смесь кладём обоих карпов.

В брюшки карпов можно положить овощную смесь. Затем наливаем 1 стакан белого вина и 1 стакан воды. Затем на каждого карпа положить по несколько небольших кусочков сливочного или топлёного масла (чтобы оно равномерно растеклось по рыбе) и сверху посыпаем укропом и петрушкой.

Шаг 3

Солим и перчим по вкусу, накрываем крышкой и как только жидкость закипит, убавляем огонь и томим на среднем огне при закрытой крышке в течение 25-30 минут.

После этого выключаем газ и оставляем на плите настояться ещё на 10 минут. После этого карп в белом виде готов и можете кушать, наслаждаясь этим полезным и вкусным блюдом.

Вы даже не представляете, как это вкусно! Приятного аппетита! Помните, что есть эту рыбу нужно в горячем виде.

Хозяйке на заметку

Карп в белом вине готовится, как праздничное блюдо, но готовить его можно в любой день, как только захотите. В этот рецепт можно добавить ещё и картофель, который нарезается и выкладывается вокруг карпа полу клубнями.

Масло, чтобы полить рыбу, можно использовать топлёное. Оно даст более ароматный вкус.

Карпа нужно готовить прямо с головой, удалив только внутренности.

Так же, карпа можно готовить в духовом шкафу в фольге. Рецепт простой, всё, о чем я написал в пошаговом рецепте выше, Вы делаете на фольге и заворачиваете все ингредиенты в фольгу. Затем запекаете в духовке, положив карпа с овощами в фольге на противень.

Если будете запекать в духовке, то весь подготовительный процесс тот же самый, но только запекать в духовом шкафу нужно не более 30 минут, с того момента, как духовка прогреется. А ещё прочитайте как готовится рыба по Царски. Рекомендую!

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 2017
Источник: http://gotovimsamy.ru/karp-v-belom-vine/

Как приготовить «Карп с белым столовым вином»

Рыбку промойте и выпотрошите.

Для соуса смешайте вино, масло, специи, петрушку рубленую, каперсы, чеснок измельченный.

Перемешали хорошенько. Рыбу натрите специями, сбрызните соком лимона. Начините половиной смеси из зелени и вина, то есть нашим соусом.

Отставьте в сторону, займитесь овощами. Порежьте колечками кабачок, лук, помидоры разрежьте на половинки. Затем выложите рыбу в форму для запекания, прослоите ее овощами.