Масса творожная с курагой: рецепт и фото

Аймкук

Особенности приготовления

Творожную массу сделать нетрудно: даже если выбрать самый сложный рецепт, с этой задачей справится любая хозяйка. Для получения наилучшего результата ей понадобится знание нескольких моментов.

• Качество продуктов, используемых для приготовления творожной массы, имеет решающее значение. Если вы приобретете творожный продукт с содержанием растительных жиров, лакомство у вас получится не полезнее магазинного. Наиболее вкусная и полезная творожная масса получается из домашнего творога собственного приготовления. Сливочное масло, если оно входит в состав десерта, спредом заменять нельзя. Сметана должна быть свежей, процент ее жирности решающего значения не имеет.
• Для приготовления сырной массы можно использовать творог любой жирности, но обычно предпочтение отдают продукту с жирностью 9 %.
• Для получения массы, имеющей приятную консистенцию, творог необходимо пропустить через сито или мясорубку. Можно размешивать продукты лопаткой или воспользоваться помощью кухонной техники: блендера, миксера.
• Если в состав творожной массы входят сухофрукты, их перед добавлением в творожную массу следует запарить, то есть залить на 10–15 минут горячей водой, затем отжать. Крупные сухофрукты (курагу, чернослив) перед добавлением в творожную массу нарезают, изюм, сушеную клюкву и другие некрупные ягоды оставляют целыми. Вмешивать их в творог нужно в последнюю очередь, не прибегая к помощи кухонной техники.
• Готовя творожную массу со свежими или замороженными ягодами, их сначала нужно посыпать сахаром, слить выделившийся сок. Он пригодится для приготовления морса или сиропа, а в творог ягоды лучше добавлять с минимальным содержанием сока, чтобы масса не получилась слишком жидкой и неаппетитной.

Технологии приготовления творожной массы могут незначительно различаться в зависимости от выбранного рецепта. Следуя указаниям, сопровождающим его, вы не допустите ошибок и получите ожидаемый результат.

Для рецепта вам потребуется:

• творог (жирность 9%) — 500г
• сливочное масло — 50-60г
• курага — 100г
• сахар — по вкусу.

Всего рецептов с ингредиентом Творожная масса: 333

Мини-канапе с киви и лососем…+

kиви

хлеб (чёрный или белый)

лосось (нарезка)

сырная масса: творожный сыр (fromage frais type st-moret) или типа филадельфия

огурец или зелёное яблоко

зелень (укроп, петрушка)

Каталог: Канапе на шпажках

• 8249

elitna

• , 20:25

Ватрушка сдобная

дрожжевое тесто

творожная масса (жирная)

Каталог: Другая выпечка

• 5488

котлинка

• , 23:25

Сладкие рулеты

рисовая бумага 1пачка

творожная масса с изюмом 1 пачка

Каталог: Другие десерты

• 9633

federal

• , 17:36

Блинчики с творожно — вишневой начинкой.

для блинчиков:

5 яиц,

700 гр. молока,

1 ст. муки,

1 ст. крахмала,

масло растительное 2 ст.л.

Каталог: Другие десерты

• 6040

natul»ka

• , 13:54

Кабачковые рулетики с творогом

200 гр. творожной массы

2 кабачка

пучок укропа

2 зубчика чеснока

соль .

Каталог: Из овощей и грибов

• 796

Priprava Club

• , 16:08

Творожные печеньки-рулетики

1 упаковка готового творожного теста

200 г. свежих или замороженных ягод

2-3 упаковки творожной массы(я использовала с ванильным вкусом)

Каталог: Печенье

• 4862

suny-girl

• , 12:30

Творожная запеканка с кремом «нежность»

белок яичный — 3 шт.

крупа манная — 3 ст. лож.

мед (в творожную массу 1-2 ст.лож. в крем 1-2 ст.лож.) или сахар — 3 ст. лож.

сметана — 300 гр.

масло сливочное (смазать форму и добавить в творожную массу) — 2 ст. лож.

творог (желательно базарный) — 600 гр.

Салат-закуска «лодочки»

небольшие листья салата

нежная творожная масса

майонез

помидоры-черри

отварная ветчина

Каталог: Другие салаты

• 4181

marin4ik-1

• , 16:16

Творожный рулет с клубничным соусом

творожная масса

слоеное тесто

клубника свежая

сливочное мороженое

1 кусочек сливочного масла

Каталог: Другая выпечка

• 4324

nadezda060680

• , 23:25

Дуэль…….творожный пирог-ванильное облачко-

творожная масса:

750 гр. творога

170 гр. сахара

1пак ванильного пуддинга в порошке

2яйца

ванильная масса:

Каталог: Сладкие пироги

• 11910
• 125

sussi30

• , 20:22

Ватрушки творожные супер ленивые

белый хлеб

молоко 0,5 ст.

сахар 1 стол. ложка

творожная масса с изюмом

растительное масло

Яблоки печеные с творогом

-6 кислых яблок ( у меня семеренко)

-творожная масса с изюмом (упаковка 250 гр. )

-корица, мед.

Каталог: Другие десерты

• 5313

zakolenka

• , 01:53

Ананасовые «равиоли»

3 шоколадных творожных сырка ( у меня была ванильная творожная масса)

8 тонких кружков свежего ананаса, очищенных от кожицы

500 мл. сока мультивитамин

1/4 ст. крахмала ( ст. 250 г)

Каталог: Другие десерты

• 4017

cheburashkin

• , 00:57

Творожный лентяй

400 гр. творожной массы с шоколадом,

200 гр. сливочного масла,

горсть размоченного изюма,

400 гр. печенья

Рыбка с перчинкой

4 больших мясистых болграских перца. творожную массу, плавленный сыр, чеснок, зелень, майонез, соленую тюлечку, перья лука.

Пирог из лаваша с творогом и курагой

2-3 лаваша

800 гр. творожной массы

2 горсти кураги

250 гр. сметаны или кефира

2яйца

Каталог: Другая выпечка

• 7233

lyuka61

• , 16:24

Мини слойки с виноградом

виноград — 100 г

слоеное тесто — 250 г

творог (творожная масса) — 100 г

яйцо куриное — 1 шт

сахар

Каталог: Слойки с творогом

• 10428

Persona

• , 15:31

Пирожное без выпечки «шоколадно-творожный рулет»

печенье песочное — 500 гр.

сгущенка — 1 банка

какао — 20 гр

масло сливочное — 90 гр

творожная масса — 200 гр

Каталог: Другие десерты

• 8644

allaalla

• , 08:02

Творожная запеканочка

творог или творожную массу-500 г

манная крупа-0,5стак

сметана-3-4 ст.л

сахар-3 ст.л

яйцо-1шт

ванилин

Торт «молочная девочка»

ингредиенты

на 5 коржей:

сгущенное молока — 400 гр.

яйца — 2 шт.

мука — 160 гр.

разрыхлитель — 10 гр.

Каталог: Торты

• 6123

Tanya easy cook

• , 15:59

Быстрый завтрак из лаваша с творогом

лаваш — 2 листа

творожная масса с шоколадом — 600 гр.

варенье — 200 гр.

масло сливочное — 100 гр.

Сэндвич с джемом, бананом и творожной массой

ломтик белого хлеба- 4шт

творожная масса с курагой -6 ст.л

банан- 1шт

малиновый джем- 2 ст.л

Каталог: Бутерброды

• 4155

Persona

• , 13:33

Мини-пироженые «каштаны»

творожная масса-1пачка(200 г)

печенье-200 г(«селга»,»юбилейное»,»болеро»)

сметана-1 ст.л.

шоколад-50 г(половина плитки)

Рулетик из красной рыбы

4 яйца

200 гр. твёрдого сыра

250 гр. шпината

300 гр. творожной массы

200-300 гр. семги (малосоленой)

Десерт-вкусная размазня(вариант)

творожная масса 200 гр.

ягоды вишень 10-15 шт.

половину киви.

мороженое пломбир.

сушен.цукаты.

сироп любой 1 ст.лож.

Каталог: Другие десерты

• 3389

antonov-081971

• , 21:49

Треугольное печенье

250 гр. творожной массы

250 гр. масла или маргарина

пол пачки разрыхлителя

4 ст муки можно чуть больше

Каталог: Другая выпечка

• 6218

makarinka

• , 18:55

Сырники супер!

зерненый творог 350 гр

масса творожная 250 гр

1-2 яйца

изюм

мука пол ст.

сахар, соль

Каталог: Сырники из творога

• 17299

ww

• , 19:25

Творожно-шоколадный пудинг

творожная масса- 150 гр

сметана — 100 мл.

яйца небольшие — 3 шт

какао-порошок — 2 ст л

манная крупа — 4 ст л

Каталог: Другие десерты

• 4001

annakarenina

• , 19:39

Десерт «сладкоежка»

6шт печенья бисквитного или сахарного, 6 шт. зефира (я взяла зефир в шоколаде), 1 киви, 100 гр. творожной массы

Творожная запеканка без муки и манки

творог — 500 гр

сахар — 3 — 4 ст.л. (75 — 100 гр) или

ванильный сахар — 1 ч.л.

куриные яйца — 4 шт.

кукурузный крахмал (в светлую творожную массу) — 3 ст.л. (30 гр. )

кукурузный крахмал (в темную творожную массу) — 1 ст.л. (10 гр. )

Каталог: Запеканка

• 26035

Легко приготовить!

• , 21:35

Рецепт приготовления:

Для приготовления творожной массы сливочное масло и творог должны быть комнатной температуры. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром (3 ст.л. или столько, сколько вам захочется). По идее, сахар вообще можно не добавлять, если заботитесь о калорийности готового продукта.

Размешать творог с маслом.

Творог с маслом довести до однородного состояния, используя для этого погружной блендер. Творожная масса будет однородной, без крупинок.

Курагу промыть, залить кипятком на 30 минут. Слить воду, половину кураги пюрировать в блендере, а вторую часть мелко нарезать. Примешать к творожной массе всю курагу и убрать в холодильник, чтобы масса застыла. Домашняя творожная масса с курагой готова. Приятного аппетита!

Творожная масса со сметаной

Состав:

• творог – 0,25 кг;
• сметана – 50 мл;
• мелкокристаллический сахар или сахарная пудра – 30–50 г;
• ванилин – 1 г.

Способ приготовления:

• Творог протрите через сито.
• Добавьте сахар и сметану. Взбейте миксером.
• Всыпьте ванилин, размешайте массу снова, на этом этапе тоже можно воспользоваться помощью кухонной техники.

Остается переложить творожную массу в вазочку и подать к столу. По этому рецепту она получается нежной, легкой.

Пошаговый рецепт с фото

Если вы любите творог, тогда этот рецепт обязательно вам понравится. Предлагаю приготовить творожную массу с курагой.  Такое лакомство отлично подойдет к завтраку к чашечке ароматного чая.

Возьмём такие продукты: творог, сметану, ванилин, курагу, сахарную пудру, сгущённое молоко.

Курагу заливаем кипятком на 5-7 минут, чтобы она стала мягче. После сливаем воду и обсушиваем.

Творог протираем через мелкое сито. 

Добавляем сметану и сгущённое молоко. Хорошо перемешиваем.

Насыпаем ванилин и сахарную пудру. Перемешиваем.

Вводим нарезанную, мелкими кусочками, курагу. Хорошо перемешиваем, чтобы курага равномерно распределилась по всей творожной массе.

Творожная масса с курагой готова.

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Творожная масса с яйцом

Состав:

• творог – 0,25 кг;
• сахар – 20–40 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• ванилин – 1 г.

Способ приготовления:

• Творог подвесьте в марле над кастрюлей на полчаса, чтобы отделить лишнюю сыворотку.
• Протрите творог через сито.
• Яйцо разбейте в миску, добавьте к нему сахар.
• Взбейте миксером до приобретения белого цвета.
• Добавьте ванилин, взбивайте еще 15–20 секунд.
• Соедините яичную массу с творогом, взбейте их вместе. В результате она должна приобрести ровную кремовую консистенцию.

Если вы намерены есть такую массу в сыром виде, яйца перед использованием необходимо вымыть с мылом, чтобы предотвратить попадание со скорлупы в яичную массу вредных микроорганизмов. Для выпечки подобная масса из творога подходит идеально.

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Творожная масса со сливочным маслом

Состав:

• творог – 0,5 кг;
• сливочное масло – 100 г;
• сахарная пудра или мелкий сахар – 100 г;
• ванилин – 2 г.

Способ приготовления:

• Творог для придания ему более гладкой консистенции протрите через сито или проверните через мясорубку, временно отложите в сторону.
• Масло выньте из холодильника заранее, чтобы к моменту приготовления творожной массы оно размягчилось.
• Добавьте к маслу сахарную пудру, взбейте их в пышную массу.
• Всыпьте ванилин и взбейте еще немного.
• Продолжая взбивать, введите творог. Добавлять его нужно частями, буквально по ложке.

Перед подачей к столу творожную массу нужно на 1–2 часа убрать в холодильник, тогда она приобретет приятную кремовую консистенцию, став еще более аппетитной.

Как приготовить «Творожная масса с курагой»

Берем творог. Лучше всего, конечно, если вы купите домашний или сделаете сами, завасив из молока. Но эти времена, когда из магазинного молока можно было делать кефир и творог, давно канули в Лету. Поэтому я взяла обычный творог в пачке в количестве двух штук. Протерла его через сито, чтобы он стал воздушным.

Всыпаем в получившуюся рассыпчатую массу сахар. Растираем его с творогом. Добавляем пару ложек сметаны или йогурта по вкусу. Да, и еще: если вы взяли жирный или, как иногда бывает, «мокрый» творог, то у вас получится не рассыпчатая, а жидкая масса. Тогда можно вообще обойтись без сметаны.

Теперь о сухофруктах. Конечно, вы в праве взять курагу, промыть и сразу её нарезать. Но тогда она будет жестковата. Возможно, кому-то понравится такой вариант. Но я рекомендую замочить курагу в теплой воде на час перед тем, как резать на кусочки. Тогда она и вымоется лучше, и мягче станет, и вкус раскроется лучше. Добавляем нарезанную курагу в творожную массу и перемешиваем. Часть кураги можно оставить на украшение.

Добавляем щепотку ванилина как завершающий штрих. Массу нужно тщательно перемешать. Посыпаем сверху оставшимися кусочками кураги. Творожная масса готова к употреблению!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Творожная масса с изюмом

Состав:

• творог – 0,5 кг;
• мелкий сахар – 100 г;
• ванильный сахар – 20 г;
• изюм – 100 г;
• соль – щепоть;
• сливочное масло – 80 г;
• сметана – 60 мл.

Способ приготовления:

• Изюм залейте кипятком. Через 15 минут воду слейте, изюм отожмите, дайте ему обсохнуть.
• Выложите из холодильника масло, чтобы оно размягчилось.
• Творог протрите через сито и разделите на три части.
• Масло взбейте миксером так, чтобы оно побелело.
• Добавьте к маслу сахар, обычный и ванильный, а также соль. Хорошо взбейте.
• В емкость с маслом положите одну часть творога и ложку (20 мл) сметаны.
• Взбейте все вместе миксером до получения однородного состава.
• Добавьте вторую часть творога и ложку сметаны, взбейте.
• Введите оставшиеся творог и сметану, перемешайте с помощью блендера или миксера.
• Всыпьте изюм. Перемешайте творожную массу лопаткой, стараясь распределить его равномерно.

Готовую массу требуется охладить, после чего ее можно подавать к столу. С изюмом можно сделать любую творожную массу, приготовленную и со сметаной, и с яйцами, и с маслом. Важно лишь учитывать, что изюм сладкий, и, чтобы масса не получилась приторной, сахара в нее стоит положить чуть меньше, чем при приготовлении ее без изюма.

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Творожная масса с вишней

Состав:

• творог – 0,25 кг;
• сметана – 50 мл;
• сливочное масло – 50 г;
• свежие вишни (без косточек) – 50 г;
• сахар – 50 г.

Способ приготовления:

• Вишню помойте, дайте ей обсохнуть. Извлеките из ягод косточки, посыпьте их ложкой сахара, оставьте на 10–20 минут.
• Размягченное масло взбейте с оставшимся сахаром.
• Добавьте к маслу сметану и протертый через сито творог.
• Взбейте масло вместе с творогом и сметаной.
• Слейте вишневый сок, положите вишню в творожную массу, перемешайте.

Десерт будет вкуснее, если его в течение часа охладить в холодильнике.

Несладкая творожная масса с зеленью

Состав:

• творог – 0,4 кг;
• густая сметана – 50 мл;
• свежий укроп – 20 г;
• тмин – 5 г;
• смесь перцев – по вкусу;
• соль (не обязательно) – по вкусу.

Способ приготовления:

• Творог, перетерев через сито или провернув через мясорубку, соедините со сметаной, взбейте миксером.
• Помойте, обсушите укроп, мелко порубите его ножом, добавьте к творогу.
• Всыпьте молотый перец, тмин и соль. Перемешайте.

Творожная масса, сделанная по данному рецепту, может использоваться для приготовления бутербродов, несладкой выпечки. Хороша она и в чистом виде, в качестве самостоятельной закуски.

Творожная масса, приготовленная в домашних условиях, почти всегда вкуснее и полезнее магазинной, хотя обходится не так дорого, как готовая. Если у вас в доме есть дети, вам стоит научиться готовить это непритязательное лакомство своими руками.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...